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Menu 2025 - Le Pietre Volte
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Chef
Cristina
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (19)
Le specialità
- Alici marinate
- €16
- Alici marinate al marsala, senape home made, sedano rapa e polenta croccante
- Spada marinato ai fiori di sambuco
- €18
- Darne di pesce spada fresco marinato in soluzione di sciroppo di sambuco locale e agrumi, guarnito con crema di zucchine, carota e perle di cantalupo.
- Ravioli di seppia
- €18
- Finto di raviolo di seppia sfogliata e farcita con gambero rosso marinato in olio al bergamotto, accompagnato da polpa di passion fruit
- Cheviche di pescato locale
- €20
- Insalatina di pesce bianco, gambero e calamaro marinato negli aromi della nostra costa (agrumi, cipolla, finocchio di mare)
Crudi di mare
- Plateau marinati
- €30
- Plateau cruditee
- €40
- (Molluschi e crostacei)
- Tartare (/100 gr)
- €12
- Soggetto a disponibilità
- Degustazione sashimi
- €30
- Soggetto a disponibilità
Antipasti
- Insalatina di stocco
- €16
- Soute di cozze
- €14
- Insalata di mare
- €18
- Tartare di podolica, cioccolato e n’duja
- €18
- Melanzana ripiena e caciocavallo silano DOP
- €14
Primi
- Spaghettone alici e mollica di pane aromatizzata alle erbe
- €18
- Linguine ragù di polpo e burrata
- €18
- Rosa di mare, stracciatella, bisque di crostacei e scampi marinato al timo
- €20
- Fileja con spada, pomodorini confit e melanzana affumicata
- €18
- Raviolo hand made ragù bianco, cime di rapa e fonduta di parmigiano
- €20
Secondi
- Millefoglie di spatola e panura aromatizzata
- €20
- Tagliata di tonno, caramello di soia e rossa di tropea al lampone
- €21
- Frittura di pesce con salsa al limone
- €22
- Cartoccio di spada e melanzane in carta fata
- €20
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €21
- Tagliata di manzo ai funghi porcini
- €22
- Carrello di pescato del giorno
Contorni
- Verdure ripassate
- €8
- Patate fritte
- €7
- Cipolla caramellata
- €6
- Insalata verde
- €6
Dessert
- Cheesecake ai frutti rossi
- €8
- Tiramisù
- €8
- Tartelletta con frutta di stagione
- €8
- Brownie, ganache al cioccolato e frutti di bosco
- €8
- Tartufo gelato artigianale
- €6
Carne & bistrot
- Costata sashi fiorentina sashi (/100 gr)
- €11
- Carne selezionata in base al livello di marezzatura.Con una notevole percentuale di grasso muscolare. Una carne tenere e succulenta, dal sapore unico.
- Costata chianina fiorentina chianina (/100 gr)
- €7
- Carne magra, con un apporto calorico limitato, molto ricca di ferro. Contiene pochissimo colesterolo, e contiene grassi buoni, ovvero lipidi polari, capaci di aumentare la sintesi di colesterolo buono.
- Costata carima fiorentina carima (/100 gr)
- €7
- I capi selezionati sono femmine di razza italiana/europea che presentano uno standard sopra la media. Carima marbled beef offre una carne di primissima qualità e un'esperienza unica
- Tomahawk irlandese (/100 gr)
- €5.5
- La tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. La carne è molto aromatica e saporita e presenta un chiaro “nucleo” di grasso. Le fibre sottili e la forte marmorizzazione sono caratteristiche che rendono la carne tenera e succosa.
- Arrosticini
- €10
- Di agnello con patate fritte
- Costine laccate
- €18
- CBT con patate fritte
- Polpette caserecce
- €12
- Con sugo della nonna
Pizza gourmet
- Mela
- €11
- Fiordilatte, mortadella, crema di burrata, pesto e granella di pistacchio, basilico, olio
- Michelina
- €14
- Friarielli, fiordilatte, primosale del monte poro, terra di olive nere, guanciale croccante, olio
- Mimma
- €14
- Crema di patata gialla, fiordilatte, scamorza affumicata, pancetta, mela al rosmarino, olio
- Lucia
- €13
- Doppia consistenza di datterino giallo e rosso, fiordilatte, melanzana affumicata, ricotta salata, basilico, olio
- Serafina
- €14
- Fiordilatte, maionese al marsala, culatello di maialino nero di calabria, caciocavallo silano, datterino confit, tuorlo d’uovo
- Fausta
- €14
- Fiordilatte, roquefort, speck, noci, miele, basilico, olio
- Tita
- €14
- San marzano D.O.P., fiordilatte, polpette, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio
- Isabella
- €14
- Crema di pecorino, tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino del monte poro, pepe nero,
- Clara
- €16
- Fiordilatte, vellutata di zucchine, gamberi, zucchine alla scapece, datterino giallo confit, zeste di limone, crema di burrata, basilico, olio
Pizza classica
- Focaccia classica
- €5
- Sale, olio, origano
- Focaccia tropeana
- €6
- Sale, olio, origano, cipolla rossa, basilico
- Marinara
- €6
- San marzano D.O.P., aglio, olio, origano
- Margherita
- €7
- San marzano D.O.P., fiordilatte, basilico, olio
- Quattro formaggi
- €8
- Fiordilatte, pecorino, gorgonzola, grana, basilico
- Calabrese
- €8
- San marzano D.O.P., fiordilatte, salame, 'nduja, olive, basilico, olio
- San daniele
- €9
- San marzano D.O.P., fiordilatte, crudo san daniele, scaglie di grana, basilico, olio
- Vegetariana
- €8
- San marzano D.O.P., fiordilatte, verdure dell'orto, basilico, olio
- Quattro stagioni
- €8
- San marzano D.O.P., fiordilatte, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi trifolati, basilico, olio
- Napoli
- €7
- San marzano D.O.P., acciughe, capperi, aglio, origano, olio
- Salsiccia
- €9
- San marzano D.O.P., fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, basilico, olio
- Bresaola
- €10
- San marzano D.O.P., fiordilatte, bresaola, rucola, grana, basilico, olio
- Bufala
- €12
- San marzano D.O.P., bufala, basilico, olio
Bevande
- Acqua cool 0.50
- €1.5
- Acqua vetro natia
- €2.5
- Acqua vetro perrier 0,75
- €4
- Acqua vetro san pellegrino
- €4
- Campari soda
- €4
- Cedrata tassoni
- €4
- Chinotto san pellegrino
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Crodino
- €4
- Ginger beer
- €3
- Lemon soda
- €3
- Red bull
- €4.5
- Schweppes
- €3
- Succo di frutta
- €3
- The freddo
- €3
- Acqua ferrarelle maxima
- €2.5
Birreria
- Fridda kahla imperial IPA
- €7
- Fridda kahla pale ale
- €7
- Fridda kahla rock IPA
- €7
- Fridda kahla ipazza
- €7
- Spina messina cristalli di sale piccola
- €4
- Spina messina cristalli di sale media
- €6
- Icnhusa non filtrata spina piccola
- €4
- Ichnusa non filtrata spina media
- €6
- Mac farland spina piccola
- €4
- Mac farland spina media
- €6
- Blanche de bruxelles spina piccola
- €4
- Blanche de bruxelles spina media
- €6
- Ceres
- €5
- Beck's
- €4.5
- Corona
- €4.5
- Tennent's
- €5
- Heineken
- €4.5
- Heineken 0.0
- €4.5
- Nastro azzurro
- €4.5
- Fridda kahla tripel
- €7
- Fridda kahla scemay
- €7
- Birra cala euforia
- €7
- Birra cala delirio
- €7
- Birra cala passione
- €7
- Birra cala nirvana
- €7
- Birra cala giubilo g.f.
- €7
Vini - bollicine
- Rosaneti librandi
- €50
- Cristal
- €350
- Dovi' metodo classico rosè
- €35
- Champagne premier brut
- €110
- Matina metodo classico
- €23
- Brut imperial
- €100
- Deutz champagne brut classic
- €80
- Veuve cliquot champagne
- €90
- Rafè metodo classico brut
- €50
- Almaneti metodo classico brut
- €50
- Magliocco canino metodo classico oi
- €45
- Zibibbo metodo classico oi
- €45
Vini - vini bianchi
- Ruggia cantine masicei
- €27
- Filù
- €19
- Dolcemare
- €22
- Pecorello
- €25
- Zibibbo
- €29
- Esetra
- €22
- Lamezia
- €23
- Petrara
- €20
- Petelia
- €35
- Grisara
- €38
- Matina
- €18
- Il macerato
- €28
- Timpa del principe
- €20
- Albamonte
- €18
- Quarto
- €20
- Pollino
- €27
- Aramoni
- €25
- Zibibbo oi
- €32
- Pandosia
- €30
- Efeso
- €28
- Settemari
- €22
- Donna giovanna
- €38
- Madre goccia
- €20
- Greco lamezia
- €19
- Alaei
- €27
- Fantasia
- €25
- Alikia
- €24
- Lunapiena
- €26
- Contessa emburga
- €20
- Baronè
- €30
- Raja
- €21
- Salina
- €38
- Leone
- €23
- Sauvignon
- €30
- Pinot grigio
- €35
- Vermentino di gallura
- €29
- Vintage tunina
- €74
- Cervaro della sala
- €80
- Libera i sensi
- €45
Vini - vini rosati
- Arsura
- €23
- Celeste
- €22
- Non sense
- €23
- Lumare
- €18
- Malarazza
- €30
- Albamonte
- €18
- Matina
- €18
- Marinetto
- €45
Vini - vini rossi
- Don rosario
- €45
- Libici
- €25
- Magliocco
- €20
- Kannata
- €25
- Masicei
- €35
- Vigna colle barabba
- €25
- Graneta
- €26
- Zingamaro
- €35
- Terra
- €23
- Gaglioppo
- €22
- Baronè
- €40
- Federico ii
- €29
- Nerello
- €30
- Ciro' rosso
- €18
- Esetra
- €25
- 1480 l'inizio
- €30
- Gb
- €65
- Solenero
- €20
- Magliocco
- €32
- Pollino
- €27
- Etna rosso
- €40
- Salina
- €35
- Memoria-primitivo di manduria
- €23
- Negramaro neama
- €18
Vini - i calici
- Matina mantonico
- €5
- Albamonte bianco
- €5
- Madre goccia
- €6
- Quarto bianco
- €6
- Matina magliocco
- €5
- Principe spinelli
- €6
- Albamonte rosso
- €5
- Matina rosato
- €5
- Albamonte rosato
- €5
- Lumare
- €6
- Charmat
- €6
- Champagne deutz
- €12
- Kalia passito
- €6
- Oxidia passito
- €7
- Mangilli prosecco
- €6
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1
- Caffè doppio
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè americano
- €1.5
- Caffè shakerato
- €3
- Latte macchiato
- €1.5
- Latte bianco
- €1
- Cappuccino
- €1.5
- The/tisane
- €2.5
- Camomilla
- €1.5
Cocktail IBA
- Americano
- €9
- Aviation
- €9
- Boulevardier
- €9
- Bronx
- €9
- Bramble
- €9
- Caipirihna
- €9
- Caipiroska
- €9
- Clover club
- €9
- Espresso martini
- €9
- Dry martini
- €9
- Cosmopolitan
- €9
- Daiquiri
- €9
- Gin fizz
- €9
- Hugo
- €9
- John collin
- €9
- Mai tai
- €9
- Mahnattan
- €9
- Negroni
- €9
- Vesper
- €9
- Margarita
- €9
- Mojito
- €9
- Monkey gland
- €9
- Moscow mule
- €9
- Old fashioned
- €9
- Sazerac
- €9
- Sex on the beach
- €9
- Yellow bird
- €9
- Paradise
- €9
- Pina colada
- €9
- Hanky panky
- €9
- Hamingway special
- €9
- Last word
- €9
Cocktails signature
- Mia khalifa
- €12
- Riley reid
- €12
- Brandi love
- €12
- Susy gala
- €12
- Tori black
- €12
- Sasha grey
- €12
- Skin diamond
- €12
- Nicole aniston
- €12
- Dani daniels
- €12
Cognac e brandy
- Martell
- €6
- Courvoiseir v.s.
- €6
- Castrede xo armagnac
- €13
- Baron otard
- €13
- Carlos i
- €8
- Vecchia romagna etichetta nera
- €7
Grappa e acquavite
- Prime uve nere
- €4.5
- Prime uve bianche
- €4.5
- Prime arance
- €4.5
- 903 bianca
- €5
- 903 barrique
- €5
- Stravecchia caffo
- €6
- Vecchia grappa caffo
- €5
- Grappa al peperoncino
- €6
- 18 lune
- €6
- Poli grappa bianca
- €7
- Poli grappa barricata
- €7
- Bonollo of amarone
- €8
- Bonollo of ruta
- €8
Gintoneria
- Befeeater
- €9
- Mare
- €12
- Monkey 47
- €12
- Tanqueray 10
- €12
- Roby marton
- €14
- Hendrink's
- €10
- Panarea
- €10
- Tanqueray
- €10
- Bombay
- €12
- Roku
- €14
- Komasa
- €14
- Scapegrace
- €14
- Adamus
- €14
- Caprisius
- €14
- Mirabeau
- €14
- Cubical premium
- €14
- Malfy arancia
- €12
- Malfy original
- €12
- Malfy rosa
- €12
- Malfy limone
- €12
- Emporia
- €12
- Dr rob n° 6
- €12
- Dr. rob n° 12
- €12
- Dr. rob n° 8
- €12
- Gamot
- €12
- Toniche a scelta
- Fever tree indian, fever tree mediterranean, fever tree light, fever tree ginger beer, fever tree lemon tonic, bisleri bergasoda, bisleri bitter lemon
- Bickens
- €9
- Trupija
- €14
Rhum
- Bacardi carta oro
- €4
- Bacardi carta bianca
- €5
- Havana 3.0 y. o.
- €7
- Zacapa 23
- €9
- Zacapa xo
- €20
- Don papa
- €10
- Diplomatico
- €10
- J.bally piramide vo
- €12
- Santa teresa
- €12
- Pampero anniversario
- €12
- Sailor jerry
- €6
- Work park 2007
- €20
- Hampden
- €20
Tequila e mezcal
- J.cuervo silver
- €20
- Espolon silver
- €9
- Espolon reposado
- €9
- Kah silver
- €10
- Mezcal alipus
- €10
Vodka
- Moskoskaya
- €6
- Belvedere
- €6
- Beluga
- €6
- Grey goose
- €6
Whisky
- Jim beam
- €5
- Bullet bourbon
- €6
- Wild turkey bourbon
- €7
- Laphoraig 10
- €13
- Oban
- €9
- Jack daniel's
- €7
- Maker's mark
- €8
- Talisker sky
- €12
- Talisker 10
- €12
- J&B
- €5
- Maccallan 12
- €13
- Glenfiddich 15
- €15
- Peat & sherry
- €18
Amari e liquori - nazionali
- Vecchio amaro del capo
- €4
- Amaro del capo red hot edition
- €4
- Amaro del capo riserva
- €6
- Amaro silano
- €4
- Amaro rupes
- €4
- Kephas
- €5
- Jefferson
- €5
- Limoncello
- €4
- Bergamotto
- €4
- Kachiuto
- €4
- Liquor ice
- €4
Amari e liquori - internazionali
- Averna
- €4
- Fernet
- €4
- Branca menta
- €4
- Jagermeister
- €4
- Ramazzotti
- €4
- Montenegro
- €4
- Petrus
- €4
- Unicum
- €4
- Amaro lucano
- €4
- Zedda piras
- €4
- Cynar
- €4
- Baileys
- €4
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