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Menu 2025 - Le Pignate - Baia del Sole Resort
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Chef
Antonio Ventrice
Type of cuisine
Seafood
All food photos (3)
Antipasti
- Caseario calabrese
- €13
- Pecorino stagionato, caciocavallo della sila, ricottina fresca e le nostre mostarde
- Salumi locali
- €16
- Soppressata del monte poro, capicollo magro, ‘nduja di spilinga e prosciutto di suino nero dell’aspromonte
- Caprese
- €9
- Caprese con mozzarella fior di latte locale e pomodoro
- Crudo e melone
- €12
- Prosciutto crudo di nero silano con melone
Main course
- Pasta ai 3 pomodori
- €12
- Belmonte, cramara & cuore di bue
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Spaghetti alle vongole veraci, pomodorini pachino e zeste di limone
- Cheeseburger calabro
- €16
- Pane del nostro forno, carne di podolica 200 gr, guanciale di nero silano croccante, scamorza affumicata del poro, pomodoro e maionese, servito con patate chips
- Tagliata di manzo
- €23
- Tagliata di manzo, rucola, scaglie di caciocavallo e patate rustiche croccanti
- Pescato del giorno alla griglia
- €28
- Accompagnatato da peperoni e patate
Green corner
- Green grill
- €9
- Grigliata di verdure di stagione del nostro orto e bruschetta di frisella integrale
- La baia e il sole
- €13
- Insalata verde, olive al forno, pomodoro, capperi selvatici, tonno all’olio d’oliva, pane tostato e origano
- Insalata tropeana
- €12.5
- Cipolla rossa, pomodoro occhio di bue, olive “schiacciate”, capperi, cetrioli, origano, basilico e pane tostato
Pinse
- Pinsa golosa
- €13
- Pomodoro giallo nostrano scottato e ricotta fresca locale
- Pinsa silana
- €16
- Mozzarella di bufala, pomodoro rosso di belmonte, basilico, prosciutto di nero silano
- Pinsa saporita
- €19
- Filetti di alici locali, fiocchi di burrata, fiori di zucca del nostro orto, pomodorino confit e basilico
Dessert
- La macedonia di frutta fresca
- €7
- Tagliata di frutta di stagione con gherigli di noci
- €12
- Scelte della nostra pasticcera
- €7
Acqua & caffè
- Acqua microfiltrata 75cl
- €2
- Acqua calabria 75cl
- €3.5
Soft drink
- Coca cola / coca cola zero
- €3.5
- Clemì aranciata di clementine di calabria
- €3
- Gassosa / cedrata / chinotto calabria
- €3
- Bergamotto calabria
- €4
- Estathè limone / pesca
- €3.5
Birre
- Birra cala pecorello 75 cl
- €33
- Birrificio cala, italian grape ale 33
- Birra cala greco nero 75 cl
- €33
- Birrificio cala, italian grape ale 33
- Cunegonda
- €6
- Birrificio cunegonda, pale ale 6
- Omega blanche
- €6
- Birrificio magna grecia, blanche
- Theta golden ale
- €6
- Birrificio magna grecia
- Hera
- €8
- Birrificio gladium, golden ale
- Symphony
- €9
- Birrificio gladium, belgiam dark strong ale
- Nastro azzurro alla spina 0,2
- €4
- Peroni premium lager
- Birra gluten free
- €4
- 0% Alcool
- €4
Cocktail “i grandi classici”
- Aperol spritz/ campari spritz/limoncello spritz
- €9
- Negroni
- €10
- Americano
- €9
- Daiquiri
- €11
- Gin fizz
- €9
- Caipirinha/caipiroska
- €10
- Cuba libre
- €9
- Long island ice tea
- €9
- Margarita/tommy’s margarita
- €9
- Mojito
- €11
- Moscow mule
- €10
- Alcool free- virgin mojito
- €7
- Alcool free- cocktail alla frutta fresca
- €7
- Alcool free- red sunset calabria
- €7
- Arancia,sciroppo di lamponi, soda e menta fresca
- Alcool free- virgin la baia e il sole cocktail surprise
- €8
Wine list
- Prosecco mildosè DOC varaschin
- €6
- Terre di apollo bianco antichi vigneti sculco
- €7
- Critone bianco librandi 375ml
- €6
- Terre di apollo rosato antichi vigneti sculco
- €7
- Rosaspina rosato spadafora
- €6
- Terre di apollo rosso antichi vigneti sculco
- €7
- Settechiese rosso serracavallo
- €6
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