Menu 2026 - Le Plan Bistrot
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Last update
January 20, 2026
Chef
Yannick Brose et Christophe Hallet Trassart
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Available from Feb 13 to Feb 14
Apéros à partager
- Le croque bistrot du moment
- €14
- Les mini-croquettes de bellota
- €15
- Planche bistrot « bon vivant »
- €26
- Assortiment de charcuteries (avec ou sans fromages), pickles selon l’humeur du chef et la météo
Entrée
- L'œuf parfait
- €18
- Pas comme le chef
- Os à moelle à la fleur de sel
- €18
- Et ses toasts
- Carpaccio d’entrecôte holstein
- €20
- Maturée et légèrement fumée
- Croquette aux crevettes tartare (signature - 1 pièce)
- €11
- Cassolette de scampis du plan B
- €18
- Signature - beurre à l’ail et aux fines herbes
- Foie gras plan B
- €27
- Signature - foie de canard français, cuit façon torchon à basse température, calvados, épices plan B, confit pomme oignons calvados.
Le jardin du bistrot
- Salade césar façon bistrot
- €26
- Toast aux champignons
- €18
- Lasagne végétale du plan B
- €25
Boucherie
- Volaille jaune fermière
- €34
- Cuisson douce & crème de morilles
- Le plan burger
- €27
- Steak haché rubia di gallega 185 g, comté 24 mois et sauce plan B
- Le mijoté du moment
- €29
- Selon l’inspiration du chef
- Pièce d’entrecôte du moment - 300-350 g
- €39
- Frites & sauces comprises
La mer
- Gambas rôties
- €33
- Accompagnement plan B
- Filet de bar farci
- €38
- Sauce au vin blanc. Cuisson basse température - purée
Accompagnements
- Frites plan B
- €5
- Purée riche & onctueuse
- €5
- Poêlée de légumes de saison
- €5
- Salade mixte
- €5
Sauces maison
- Béarnaise minute
- €4
- Archiduc flambée
- €4
- Poivre vert flambée
- €4
- Fromage persillée
- €4
Nos péchés
- Pain perdu « souvenir d’enfance »
- €12
- Caramel beurre salé & glace vanille
- La dame B
- €12
- Glace vanille, chocolat fondu & chantilly
- Le véritable moelleux au chocolat
- €12
- Glace vanille et crème fraiche
- Café glacé ouf ti
- €12
- Un must
- Le bistronel
- €10
- Une coupe colonel…mais version plan B
- L’irish coffee
- €10
Pour les enfants - 15€
- Steak haché 180g - frites
- Nuggets de poulet maison - frites
- Blancs de volaille - frites
Nos boissons chaudes
- Café
- €4
- Espresso
- €4
- Déca
- €4
- Capuccino
- €5
- Latte macchiato
- €5
- Thé palais des thé
- €4
- Thé menthe fraiche
- €6
Nos softs
- Bru plate 1/2
- €5
- Bru pétillante 1/2
- €5
- Coca cola
- €4
- Coca cola zéro
- €4
- Fanta
- €4
- Lipton ice tea
- €4
- Lipton ice tea pêche
- €4
- Schweppes tonic
- €4.5
- Schweppes ginger
- €4.5
- Beer
- €4
- Looza orange
- €4
- Jus pomme
- €4
Nos cocktails
- Caïpirinha
- €12
- Cachaça 51, citron vert er sirop de sucre
- Porn star
- €14
- Vodka absolut, passoa. Sirop de vanille, neetar fruit de la passion et cava
- Basil smash
- €14
- Gin bombay, citron vert, basilic frais et sirop de sucre
Nos classiques
- Mojito
- €11
- Rhum, citron vert, menthe, sirop de sucre et eau pétillante
- Expresso martini
- €14
- Vodka absolut, liqueur de cafe kahlua et shot d'expresso
- Margarita
- €12
- Tequila, cointreau et citron vert
- Cosmopolitan
- €12
- Vodka absolut, cointreau, citron vert et jus de cranberries
Nos "mules"
- Vodka
- €14
- Accompagné de citron vert, ginger beer et d'angostura bitter
- Gin
- €14
- Accompagné de citron vert, ginger beer et d'angostura bitter
- Rhum
- €14
- Accompagné de citron vert, ginger beer et d'angostura bitter
Nos “sour”
- Amaretto
- €14
- Accompagné de citron vert
- Vodka
- €14
- Accompagné de citron vert
- Whisky
- €14
- Accompagné de citron vert
- Rhum
- €14
- Accompagné de citron vert
Nos “spritz”
- Aperol
- €9
- St germain
- €11
Nos mocktails
- Nos mocktails
- €12
- Pour toute demande, adressez-vous à notre barman
Nos apéros
- Porto
- €7
- Pineau des charentes
- €7
- Lillet
- €7
- Tonic
- €10
- Kir
- €8
- Kir royal
- €9
- Campari
- €9
- Ricard
- €6
- J&B
- €7
- Jack daniel
- €7
- Havana blanc
- €7
- Havana brun
- €7
Nos bières
- Carlsberg
- €4
- Carlsberg s/a
- €4.5
- Saint hubertus blonde
- €5
- Saint hubertus triple
- €5
- Saint hubertus blanche
- €5
- Waterloo saison bio
- €5.5
- Waterloo triple blonde
- €5.5
- Duvel
- €5.5
- Chouffe
- €5.5
- Orval
- €6
- Vedette IPA
- €5
- Liefmans fruitesse
- €5
Nos digestifs
- Ti arrangé maison
- €5
- Amaretto
- €8
- Limoncello
- €8
- Sambuca
- €8
- Grand marnier
- €8
- Cointreau
- €8
- Calvados
- €8
- Baileys
- €8
- Kalua
- €8
- La liqueur verte
- €9
- Zacapa rhum 23ans - 4cl
- €12
- Maccalan 12years double cask - 4cl
- €15
- The chita single malte - 4cl
- €12
- Pierre ferrand cognac 10 génération - 4cl
- €9
- Pierre ferrand cognac « sentier des anges » - 4cl
- €35
- Coquerel VSOP calvados - 4cl
- €9
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