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Menu 2025 - Le Pozze di Borgioli Giulio
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Last update
September 6, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (52)
Antipasti
- Tagliere misto delle pozze (consigliato x2 persone)
- €18
- Servito con 4 affettati, pecorino con marmellata, giardiniera e carciofini.
- Polentina fritta
- €10
- Accompagnata da burrata e lamelle di tartufo nero sott'olio.
- Tris di crostini
- €9
- Porcini, erbette e fegatini.
- Cipollata di uova
- €9
- Cipolle stufate 12 ore, con uovo al tegamino.
- Polpette di pulled pork
- €9
- Piccole polpettine di pulled pork fritte, con salsa alle mele e piccante.
Primi
- Tortellacci crema di grana
- €15
- Fatti a mano, ripieni di patate con cipolla croccante.
- Pici alla boscaiola
- €17
- Pasta fatta in casa, ragù e porcini.
- Carbognocchi
- €16
- Gnocchi di patate, ripeni di carbocrema (uova e pecorino), serviti con pancetta croccante.
- Pici cacio e peре
- €14
- Fatti a mano, con pecorino romano e pepe nero
- Pici o gnocchi - alla gota
- €14
- Fatti a mano, saltati con guanciale, cipolla, pomodorini piccadilly e pecorino romano.
- Gnocchi al pomodoro
- €14
- Fatti a mano, saltati con pomodorini ed aglio.
- Tagliatelle al cinghiale
- €16
- Tagliatelle con ragù di cinghiale in umido.
- Tagliatelle ai porcini
- €16
- Tagliatelle con lamelle di porcini saltati.
Secondi
- Fiorentina di scottona - hg
- €5.5
- Selezionata, spessore 4 cm, alla brace.
- Tagliata di black angus con patate sabbiose
- €19
- Provenienza carne: irlanda, servito con patate italiane sabbiose.
- Tagliata di black angus con porcini e patate
- €22
- Provenienza carne: irlanda, servito con patate italiane sabbiose e porcini saltati con aglio ed olio EVO.
- Costine arrosto
- €14
- Costine di maiale, cotte a bassa temperatura in vino.
- Galletto al mattone
- €14
- Galletto circa 400 gr, alla griglia.
- Spezzatino di cinghiale
- €17
- Cinghiale cotto in umido accompagnato da polenta fritta.
- Peposo
- €17
- Umido di carne di manzo, pepe, molto pepe, servite con erbette saltate.
Contorni
- Patate sabbiose
- €5.5
- Patate della sila con pan grattato dal nostro pane di grani antichi
- Patate fritte
- €5
- Patate dippers con buccia
- Erbette saltate
- €5.5
- Spinaci, cavolo nero, cicerbite e tarassaco, saltate con aglio ed olio EVO
- Fagioli "all'uccelletto"
- €5.5
- Fagioli cannellini cotti a vapore, saltati in salvia, rosmarino e pomodoro.
- Mix salad
- €5
- Misticanza e pomodori piccadilly
Panini
- Hamburger monte
- €14
- 200 g di black angus, ngus, cheddar, cheddar, sottiletta, sottiletta, insalata e pancetta buns artigianale fatto in casa, servito con patatine dippers
- Pulled pork
- €14
- 200g di pulled pork, servito con pan brioche e patatine dippers dispinile in 3 varianti: salsa piccante, salsa allle mele in agrodolce
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