What is the average price when eating at Le Président?

If you plan to eat at Le Président, the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Président?

At Le Président, the chef is Christophe Marguin.

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Menu 2025 - Le Président

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Last update

April 21, 2025

Chef

Christophe Marguin

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (1)

All food photos (55)

Entrées

Carpaccio de tête de veau, sauce tartare: €22
Croûton de pain
Poireau, coquillages en marinière: €24
Sabayon hibiscus et menthe
Asperge verte de provence en saladine: €24
Haddock, pomme granny smith, orange
Asperge blanche des landes: €26
Sauce hollandaise
Tataki de thon: €26
Avocat, menthe, coriandre, petits pois au wasabi
Boudin blanc de volaille aux escargots: €26
Jus de volaille réduit, herbes fraiches
Terrine de foie gras aux noisettes et amandes: €28
Condiment aigre-doux, toast

Plats

Carpaccio de faux filet de bœuf du limousin: €30
Crème d’ail et d’épinard, câpres, champignons de paris, herbes fraiches
Cervelle d’agneau à la grenobloise: €30
Mousseline de pomme de terre
Demi-pigeon de pierre eudes quintart : filet servi rosé, cuisse confite: €34
Pomme de terre fondante à la sauge, petit pois, artichaut, jus de pigeon
Fricassee de ris d’agneau en persillade: €34
Asperge, pomme de terre grenaille, jus reduit
Filet de bar de ligne aux asperges: €38
Mousseline de pomme de terre, beurre blanc au saté
Cœur de noix d’entrecôte black angus: €38
Pommes grenailles, jus de viande
Volaille de bresse miéral à la crème d’etrez: €38
Riz basmati
Filet de sole fernand point: €40
Nid de nouilles fraiches
Grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes: €40

Fromages

Fromage blanc de la laiterie d’etrez: €7
Mousse de comté au vin jaune: €12
Tuile de pain
Assortiment de fromages de la mère richard: €12
Compote maison

Desserts

Pavlova aux fruits rouges des monts du lyonnais: €13
Crème chantilly, basilic, sorbet fruits rouges
Crémeux au citron, salade d’agrumes: €13
Éclats de meringue, sorbet citron
Feuille à feuille de gaufrette, poire pochée: €13
Mousse tiede au chocolat
Mousse chocolat, sorbet cacao: €13
Streusel au grué de cacao et fleur de sel, caramel au beurre salé
Soufflé chaud: €14
Grand marnier ou pistache

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