Menu 2025 - Le Putrelle
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Last update
November 6, 2025
Chef
Blonda Martino
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (101)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Insalata russa (cit)
- €6
- sinora
- €21
- tris di peperoni
- €10
- vitello tonnato alla vecchia maniera
- €12
- battuta di fassona
- €10
- tomini cit
- €6
- vitello tonnato cit
- €7
- Tomini ai due bagnetti (cit)
- €6
- Battuta di fassone "la granda" in purezza (cit)
- €6
- Acciughe del cantabrico al bagnetto verde (cit)
- €6
- Vitello tonnato "la granda" all'antica maniera (cit)
- €7
- Tris di peperoni
- €10
- Bagnetto verde, acciuga, bagna cauda
- Tarte-tatin
- €10
- Patate, olive liguri, pomodoro secco, stracciatella, polvere di peperoni cruschi
- Sformato del giorno
- €10
- Misto della sinoira: i classici della cucina piemontese e qualche sopresa
- €21
- Insalata russa, tomino, acciughe al verde, battuta, lingua al bagnetto rosso, sformato del giorno, vitello tonnato, peperone in bagna cauda e antipasti del giorno
- flan di zucchine a crema di burrata
- €10
- bonet al caramello salato
- €5
- misto sinora
- €21
- battuta di assona cit
- €6
Primi (da)
- agnolotti del pin di nostra produzione
- €14
- primo del giorno
- €12
- ravioles
- €12
- tagliolini al ragu di massona
- €12
- Primi del giorno (cit)
- €6
- Primi del giorno (gros)
- €12
Secondi
- guancia brasata
- €16
- secondo del giorno
- €18
- Secondi del giorno (da)
- €14
- Battuta di fassone "la granda", stracciatella e nocciole
- €15
- Contorni (da)
- €4
Acqua, pane e taralli
- contorni
- €5
- Acqua, pane e taralli
- €2.5
- panna cotta alle mandorle e caramello al caffè
- €5
- bonet
- €5
- panettone e zabaione
- €6
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