Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Le Rancard
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 18, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
All food photos (2)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les frétillants & co (33cl)
- Limonade
- €4.5
- Diabolo
- €4.8
- Limonade + sirop au choix (grenadine, menthe, pêche, citron, sureau, violette, lavande)
- Cola
- €4.5
- Infusion glacée pétillante - symples
- €5
- Détoxifiante (sauge, sureau, pomme) / basilic / relaxante (verveine, lavande, cerise)
- Le schorle - les filles de l'ouest
- €5
- Pomme tonique / rhubarbe pimpante / citron menthe fougueuse
- Ginger beer - socrate
- €5
- Nature / royal (cassis)
- Kombucha - kali kombucha
- €5
- Grenade hibiscus / bière citra 0°
- Eau pétillante - ocean 52
- €2.7
- Supplément sirop (grenadine, menthe, pêche, citron, sureau, violette)
Les plates & co (33cl)
- Jus de fruit au verre - le pressoir du pilat
- €4
- Pomme / poire / pomme-cassis
- Jus de fruit en bouteille - alain millat
- €4
- Orange / tomate / abricot
- Sirop
- €2.5
- Menthe, grenadine, citron, violette, fleur de sureau, pêche, gingembre, lavande
Les frappés & co
- Café frappé - simple espresso
- €3
- Un café allongé et des glaçons !
- Café frappé - double espresso
- €4
- Un café allongé et des glaçons !
- Café citron frappé
- €3.5
- Un café acidulé frappé.
Boissons maison
- Agrumade
- €4
- Agrumes du jour
- Thé glacé
- €4
- Parfum variable selon le jour, non sucré
- Myriade fleurie
- €4
- Infusion d'hibiscus, fleur d'oranger, sureau
Pour nos bambins (jusqu'à 12 ans)
- Jus de fruit
- €2.5
- Pomme / poire / pomme-cassis
- Sirop
- €1
- Menthe, grenadine, citron acidulé, violette, fleur de sureau, pêche, lavande
Les classiques du café
- Espresso
- €2
- Double espresso
- €3.2
- Allongé
- €2
- Décaféiné
- €2
- Americano
- €3.2
Les méthodes douces caféinées
- Chemex
- €4.7
- Cafetière en forme de sablier dont la partie supérieure est un porte filtre et la partie inférieure une carafe de réception. Le café extrait a un corps peu développé mais il est très fin avec une grande clarté aromatique.
- Piston - petit format
- €4.5
- Café préparé avec une cafetière à piston, il a beaucoup de corps et plus de texture qu'avec les autres méthodes douces.
Cappuccino & co
- Macchiato
- €2.5
- Espresso, nuage de lait. Aussi appelé café noisette !
- Cappuccino
- €4
- Espresso, lait moussé. Son nom viendrait de la couleur des habits du moine capucin marco d'aviano, créateur du cappuccino pendant la bataille de vienne en 1683
- Latté
- €4.5
- Espresso, grande dose de lait moussé. De la douceur boostante !
- Flat white classique
- €4.5
- Double espresso, une dose de lait.
- Flat white by maga
- €4.7
- Double espresso, double dose de lait. Boisson originaire d'australie et de nouvelle-zélande, il rappelle à magali son voyage pendant lequel a émergé le projet du rancard.
- Mocaccino
- €4.3
- Espresso, lait moussé, et chocolat. Gourmand à souhait ! (au choix : cacao sans sucre ou cacao maca cannelle)
Nos lattés spéciaux (sans théine ou caféine)
- Chocolat chaud - le classique
- €4.5
- Cacao maigre sans sucre ajouté.
- Chocolat chaud - le maca cannelle
- €4.5
- Cette préparation est subtilement sucrée grâce au sucre de fleur de coco. La maca est une plante adaptogène reconnue pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles
- Matcha
- €5
- Thé en poudre très fine accompagné de lait, le matcha est traditionnellement utilisé lors du cha no yu, la cérémonie de thé japonaise.
- Chaï
- €5
- Le chaï latte est une boisson originaire d’inde au goût doux et épicé (cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle, poivre noir et sucre de fleur de coco)
- Pink chaï
- €5
- Vous aimez le chaï ? Laissez-vous séduire par l’originalité du pink chaï. La poudre de betterave, douce et sucrée, est relevée par la force des épices chaï et subtilement sucrée grâce au sucre de fleur de coco non raffiné
- Magic golden
- €5
- Dites adieu à la caféine et aux matins difficiles ! Le magic golden puise sa force dans les qualités exceptionnelles de la maca, de la coco, du curcuma et du gingembre. C'est la combinaison parfaite pour un véritable coup de fouet 100% naturel et sans effet d'accoutumance.
- Moon milk
- €5
- Assez doux avec une pointe d'amertume. Le moon milk associe une saveur de vanille douce et apaisante à des actifs naturels puissants : l'ashwagandha et le reishi (coco, ashwagandha, reishi, cannelle, sucre de fleur de coco, vanille).
- Spéculoos
- €5.5
- Très goooouurmand : de la pâte de spéculoos, du caramel, et du lait... le goûter c'est l'adopter !
- Choco-noisette
- €5.5
- Super réconfortant : de la pâte à tartiner choco-noisette, du sirop de noisette, et du lait... même les écureuils l’apprécient !
- Bloom
- €5.5
- Une boisson florale toute en douceur : de la fleur d’oranger, du sirop de sureau et du lait.
Pour nos bambins
- Tous nos lattés sont disponibles en version mini
- €3
- Jusqu'à 12 ans
Thés et infusions (50cl)- thé noir
- Thé noir ti planteur (citron vert, passion, ananas)
- €4
- Si un mélange devait définir la saveur “exotique”, ce serait celui-ci. Des notes vives et acidulées de citron vert, un parfum sucré et gourmand de fruit de la passion, et une touche plus délicate d’ananas feront de ce mélange le compagnon idéal et frais des matinées ensoleillées.
- Thé noir trésor persan (thés noirs indiens d’assam et d’inde du sud, pomme, morceaux de caramel, amande, pistache)
- €4
- Un thé rond et chaleureux, gourmand et légèrement sucré qui vous fait retrouver cette saveur de pistache douce. Un thé idéal pour les matinées fraîches ou les après-midis cocooning
- Thé noir earl grey goût russe (thés noirs de chine, de ceylan, et d’inde, écorces de mandarine, quartiers d’orange, granulés de bergamote)
- €4
- Un mélange bien équilibré, légèrement acidulé et délicatement sucré.
- Thé noir english breakfast broken (mélange de feuilles d’assam et de ceylan)
- €4
- Ce thé corsé s’inscrit dans la plus pure tradition des mélanges anglo-saxons pour le petit-déjeuner. Les feuilles de thé, une fois brisées, libèrent leurs enzymes plus intensément que sur des feuilles entières, ce qui donne un thé tonique, puissant et chargé en théine
Thés et infusions (50cl)- thé vert
- Thé vert yunnan (chine)
- €4
- Ce thé vert du yunnan (sud) est un passe-partout essentiel. Frais, fleuri, légèrement poudré en bouche, il développe une délicate odeur de miel. Il sera savoureux le matin et désaltérant l’après-midi.
- Hé vert genmaïcha (mélange de feuilles de bancha, riz grillé et soufflé)
- €4
- Ce thé vert du japon développe une saveur légèrement sucrée, douce et ronde.
- Thé vert jasmin high grade (jasmin)
- €4
- Qualité supérieure de jasmin, fin, frais et délicatement parfumé, parsemé de nombreux bourgeons.
- Thé vert souvenir de marrakech (thé vert de chine gunpowder, menthe verte, menthe poivrée)
- €4
- Une référence incontournable pour les adeptes de thé vif et rafraîchissant. La menthe poivrée dégage les bronches, facilite la digestion et ravit le palais. Que demander de plus ?
- Thé vert confitures de ma grand-mère (thé vert sencha de chine, baies de sureau, feuilles de cassis, fraise, mûre, groseille)
- €4
- Voilà un mélange gourmand et sucré qui ravira les adeptes de fruits rouges et noirs. Un petit retour en enfance !
Thés et infusions (50cl)- oolong et thé blanc
- Oolong fleurs de printemps (thé oolong de chine, thé vert sencha de chine, fleur de sureau, cassis, groseille)
- €4
- Ce thé semi-oxydé est frais et doux en tasse. La note fleurie de sureau apporte une touche délicatement sucrée et ronde, et persiste longtemps sur le palais. C’est un thé rafraîchissant et bien herbacé, à consommer tout au long de la journée.
- Thé blanc petit nuage (thé blanc bai mu dan, thé vert chun mee, datte, poire)
- €4
- Le maître mot sera ”fraîcheur” cet été ! Vous retrouverez en tasse un mélange doux et léger, où la poire se révèle légèrement sucrée, et très parfumée.
- Thé blanc l'âge tendre (thé blanc de pai mu dan, pêche, sureau)
- €4
- Il sera rafraîchissant, léger et doux ! Idéal à toute heure !
Thés et infusions (50cl)- tisane et rooïbos
- Tisane digestive (carvi (cumin des prés), ortie, menthe poivrée, camomille, verveine, mélisse)
- €4
- Comme son nom l’indique, ce mélange arrivera à point nommé après des repas copieux ou si votre estomac se sent fragile.
- Tisane pleine lune
- €4
- (Estragon, feuille de framboisier, achillée millefeuille, feuille de mûrier, hibiscus, pomme, fraise, sureau, écorce d’orange)
- Rooïbos lemon tree (citronnelle, écorces d’orange, de citron, quartiers d’orange)
- €4
- Tonique sans perturber le sommeil, c’est une boisson idéale pour les fins de journées difficiles.
- Rooïbos nocciola (morceaux de pomme, cannelle, fèves de cacao, morceaux d’amandes, noix, caramel, noisette)
- €4
- Une touche de gourmandise pour cette référence chaude et réconfortante, sans théine. En première impression, la note de noisette apporte sa rondeur, suivie par la noix enveloppante, et le caramel qui laisse en bouche une belle sucrosité
Repas de 12h à 14h - plat végétarien
- Soupe - petite
- €5
- Salade - petite
- €5.5
- Tartine
- €11
- Tartine avec garniture au choix accompagnée de salade
- Bun brioché à l’huile d’olive
- €12.5
- Bun avec garniture au choix accompagné de salade
Repas de 12h à 14h - desserts
- Granola
- €6
- Bol de granola à la cannelle, yaourt végétal, sirop d'érable et compote ou fruits frais
- Autres douceurs à découvrir au comptoir (ex : cake, fondant, cookie,...)
Petit déj - a l'unite
- Granola (vegan)
- €6
- Bol de granola à la cannelle, yaourt végétal, sirop d'érable et fruits
- Pain au chocolat
- €1.5
- Croissant
- €1.2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.