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Menu 2025 - Le Réfectoire
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Last update
October 10, 2025
Chef
Philippe Moret
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (193)
Entrées
- Oeuf mollet croustillant aux saveurs d'automne
- €12
- Chèvre chaud au miel et figues rôties
- €17
- Salade automnale
- €15
- Flétan fumé, rémoulade de céleri au raifort
- €18
Plats
- Linguine aux fruits de mer
- €28
- Blanquette de veau à l'ancienne
- €28
- Suprême de pintade « vallée d’auge »
- €26
- Daurade de corse, sauce au champagne
- €32
- Risotto d'orge perlé aux légumes oubliés
- €25
À partager
- Tarama
- €14
- Jambon ibérique
- €20
- Chèvre frais aux herbes folles
- €14
- Assiette de fromages
- €16
Accompagnements
- Ecrasé de pommes de terre
- Endives braisées
- Poêlée de légumes anciens
Desserts
- Paris-brest
- €14
- Crème au chocolat
- €12
- Tiramisu aux châtaignes
- €14
- Croquant au chocolat
- €12
- Poire au vin, glace au pain d’épices
- €14
Pour les enfants et les gourmands
- Croque monsieur
- €15
- Coquillettes au jambon
- €15
Soft
- Jus (25cl)
- €4
- Coca cola (33cl)
- €4
- Coca cola zéro (33cl)
- €4
- Fuze tea (25cl)
- €4
- Orangina (25cl)
- €4
- Tonic (25cl)
- €4
- Limonade (25cl)
- €2.5
- Evian (50cl)
- €3
- Perrier (33cl)
- €4
- Badoit (50cl)
- €3.5
- Chateldon (100cl)
- €7
- Thé
- €4
- Café
- €3
- Cappuccino
- €5.5
Champagnes - bouteille (75 cl)
- Pommery apanage brut
- €80
- Pommery apanage blanc de blancs
- €95
- Pommery apanage blanc de noirs
- €95
- Pommery apanage 1874
- €120
- Pommery grand cru millésimé 2015
- €110
- Pommery royal blue sky
- €100
- Pommery brut royal rosé
- €95
- Pommery cuvée 150 ans
- €190
- Cuvée louise brut nature 2006
- €250
- Cuvée louise brut 2006 parcelle
- €210
- Diamant brut
- €90
- Diamant brut rosé
- €105
- Diamant grand cru millésimé 2014
- €130
Vins - bouteille (75 cl)
- La chapelle gordonne blanc 2024
- €50
- Aoc côtes de provence - 13% vol
- La chapelle gordonne rouge 2016
- €60
- Aoc côtes de provence - 13,5% vol
- La chapelle gordonne rosé bio 2024
- €50
- Aoc côtes de provence - 12,5% vol
- Cirque des grives rosé 2023
- €85
- Aoc côtes de provence - 12,5% vol
- Sémaphore blanc bio 2022
- €85
- Aoc côtes de provence - 12,5% vol
- Les planètes rouge 2024
- €85
- Aoc côtes de provence - 13,5% vol
- Terras do grifo rouge 2021
- €45
- Doc douro - 13,5% vol
- Pink flamingo gris de gris bio 2023
- €35
- IGP sable de camargue - 12,5% vol
- Château panery la madonne blanc 2020
- €70
- IGP pays d’oc - 13,5% vol
- Château panery la madonne rouge 2022
- €65
- Aop duché d’uzes - 14% vol
- Porto quinta do grifo vintage 2015 (7cl)
- €8
- 20% vol.
- Ratafia demoiselle (7cl)
- €9
- 18% vol
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