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Menu 2024 - Le Réfectoire
Domaine Vranken Pommery, Place du Général Gouraud, Reims, France, 51100, Reims
FrenchAverage price €45
9.3
(779 reviews)
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Last update
October 14, 2024
Chef
Philippe Moret
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (135)
+131
Entrées
- Carpaccio de saint-jacques, huile de truffes
- €18
- Œuf cocotte façon grand-mère
- €12
- Homard d’automne
- €28
- Sur sa macédoine de légumes oubliés
- Chèvres figues rôties
- €15
- Escargots (6 escargots)
- €12
Plats
- Linguines forestières
- €28
- Dos de saumon sauce champagne et fondue de poireaux
- €28
- Pavé de bœuf sauce échalotes
- €34
- Suprême de poulet sauté chasseur
- €26
- Risotto d’orges perlées aux légumes anciens
- €24
Légumes
- Cœur de laitues braisées
- Ecrasé de pomme de terre
- Fondue de poireaux
À partager
- Tarama
- €12
- Jambon ibérique
- €19
- Chèvre frais aux herbes folles
- €14
Assiette de fromages
- Assiette de fromages
- €14
Pour les enfants et les gourmands
- Croque monsieur
- €12
- Coquillettes au jambon
- €12
Desserts
- Suprême d'oranges aux épices, glace nougat
- €14
- Tiramisu aux châtaignes
- €12
- Crumble pommes poires cannelle
- €14
- Craquant au chocolat
- €12
- Crème brûlée
- €10
Champagnes (bouteille 75 cl - 12.5% vol.)
- Pommery apanage brut
- €80
- Pommery apanage blanc de blancs
- €95
- Pommery apanage blanc de noirs
- €95
- Pommery apanage 1874
- €120
- Pommery grand cru millésimé 2009
- €110
- Pommery royal blue sky
- €100
- Pommery brut royal rosé
- €95
- Pommery cuvée 150 ans
- €190
- Cuvée louise brut nature 2006
- €250
- Cuvée louise brut 2005 parcelle
- €210
- Diamant brut
- €90
- Diamant brut rosé
- €105
Vins (verre 12 cl)
- La chapelle gordonne blanc 2020 - 13% vol.
- €10
- La chapelle gordonne rouge 2015 - 13,5% vol.
- €12
- La chapelle gordonne rosé bio 2022 - 12,5% vol.
- €10
- Cirque des grives 2021 rosé - 12,5% vol.
- €17
- Sémaphore blanc bio 2021 - 12,5% vol.
- €17
- Les planètes rouge 2020 - 13,5% vol.
- €17
- Terras do grifo rouge 2019 - 13,5% vol.
- €9
- Pink flamingo gris de gris bio 2021 - 12,5% vol.
- €7
- Château panery la madonne blanc 2020 - 13,5% vol. (bouteille 75 cl)
- €70
- Porto quinta do grifo vintage 2015 - 20% vol. (7 cl)
- €8
- Ratafi a demoiselle - 18% vol. (7 cl)
- €9
Soft
- Jus (25 cl)
- €4
- Coca cola (33 cl)
- €4
- Coca cola zéro (33 cl)
- €4
- Thé glacé (25 cl)
- €4
- Orangina (25 cl)
- €4
- Tonic (25 cl)
- €4
- Limonade (33 cl)
- €3
- Evian (50 cl)
- €3
- Perrier (33 cl)
- €4
- Badoit (50 cl)
- €3.5
- Chateldon (75 cl)
- €7
- Thé
- €4
- Café
- €3
- Capuccino
- €5.5
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Le Réfectoire
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