Who is the chef at Le Refuge - Megève?

At Le Refuge - Megève, the chef is Julien Desmurs.

What is the average price when eating at Le Refuge - Megève?

If you plan to eat at Le Refuge - Megève, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Refuge - Megève have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Refuge - Megève has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Refuge - Megève have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Le Refuge - Megève has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Le Refuge - Megève have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Refuge - Megève has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Refuge - Megève have local food on the menu?

Yes, Le Refuge - Megève has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Le Refuge - Megève

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Last update

December 18, 2024

Chef

Julien Desmurs

Type of cuisine

Savoyard

All food photos (44)

Nos Entrées

Velouté du Moment: €16
(Champignons, potimarron, châtaignes…selon arrivage)
Planche de fine Charcuterie des Alpages: €21
Ceviche de Bar « Lubina Clásica »: €23
Escargots des Pays de Savoie gratinés au Beaufort AOP: €26
L’œuf Bio Aux Lentilles Vertes, Jus Aux Morilles et Copeaux De Foie Gras: €29
Belle tranche de Foie Gras de Canard, chutney aux condiments et Pain brioché: €37

Nos Poissons

Omble Chevalier en cuisson douce, Huile Vierge aux herbes des Montagnes: €39
Noix de Saint-Jacques poêlées et un jus de coquillages safrané: €44
Cuisses de Grenouilles en persillade (ENV 300gr): €46

Nos Viandes

La Blanquette de Veau du Refuge selon Fernande Allard servie avec un riz pilaf: €36
Magret de Canard Français laqué au miel du Pays: €38
Pressé de Volaille de Bresse, sauce suprême ( supp morilles +12€): €42
La Braserade conviviale du Refuge: €46
Bœuf - Veau - Poulet en fines tranches, 300gr de viandes/pers une garniture au choix et des sauces Tartare, Béarnaise et Cocktail
Le Carré d’Agneau fondant rôti à la broche et Pommes Grenaille: €48
Le Classique Ris de Veau Meunière, des caperons et des croutons: €51
Filet de Boeuf Français en croûte Wellington, au Foie Gras et jus à la Truffe de saison: €54

Choix de Garnitures

Onctueuse pomme purée
Salade verdure
Riz Pilaf
Polenta au Beaufort
Gratin de Blettes
Gratin Dauphinois
Gratin de Courge
Casolette de Morilles à la crème: €19

Ou en Visitant Nos Montagnes

Le Plat Des Bergers: €34
La péla/tartiflette des aravis « faite minute » avec le reblochon aop de nos paysans locaux
La Fondue Suisse Maison - Nature: €35
Vacherin fribourgeois & gruyère suisse
La Fondue Suisse Maison - Morilles: €45
Vacherin fribourgeois & gruyère suisse
La Fondue Suisse Maison - Truffe: €49
Vacherin fribourgeois & gruyère suisse
Belle Planche De Charcuterie Artisanale Maison Baud Et Condiments: €19

Dessert

L'incontournable Jatte de Glace Vanille: €16
Coulis de Fruits Rouges, Chocolat chaud et Sablé Breton
Véritable Tarte des Soeurs "Tatin" Servie Tiède et Crème Vanillée: €16
Soufflé Chaud au Grand Marnier et Sorbet Mandarine: €16
Cookie Moelleux Géant du Refuge Tout Chocolat Servie avec une Crème Glacée au Yaourt: €16
Belle Brioche Perdue au Caramel Beurre-Salé: €16
Assortiment de Glaces et Sorbets: €16

Pour nos jeunes convives jusqu’à 12 ans nous pouvons vous proposer des plats de qualité Filet de Poisson ou Filet de Bœuf et une garniture au choix + Glace ou sorbet

Omble Chevalier Ou Un Filet De Bœuf Et Une Garniture Au Choix: €29
Et une glace ou sorbet en dessert

Menu Milou ( Animaux de compagnie)

Filet de Poulet ou bœuf et des friandises pour finir: €21

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