Menu 2025 - Le Refuge
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Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (14)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Beignet de calamar x8
- €10
- Demi melon au jambon cru
- €10
- Rillettes de thon maison
- €11
- Carpaccio de bœuf au pesto
- €13
- Tartare d'avocat et crevettes
- €13
- Burrata crémeuse, tomates de couleur, pesto
- €14
Les viandes
- Epée de bœuf suspendu flambée au thym
- €26
- Environ 320 gr
- Pavé de bœuf
- €20
- Environ 220 gr
- Brochette de bœuf
- €19
- Aux herbes de provence ~220gr
- Aiguillette de canard grillée
- €20
- Environ 150 gr
- Jarret d'agneau confit au romarin
- €28
- Environ 360 gr
Les poissons
- Filet de loup façon meunière
- €23
- Sauce citronné, persil et ail. Servis avec des légumes du moment
- Gambas flambées au whisky - 6 pièces
- €25
- Servis avec des légumes du moment
- Duo de la mer
- €27
- Filet de loup meunière et 2 gambas. Servis avec des légumes du moment
Les moules
- Moules + frites
- €16.9
- Sauce au choix : marinière, roquefort, moutarde à l'ancienne, curry, poulette
Les burgers - simple 150g
- Simple
- €18
- Steak haché façon bouchère (~150 gr), salade, tomates, oignons, cheddar. Servi avec des frites et salade
- Savoyard
- €19
- Steak haché façon bouchère (~150 gr), salade, tomates, oignons, cheddar, raclette. Servi avec des frites et salade
- Chèvre
- €19
- Steak haché façon bouchère (~150 gr), salade, tomates, oignons, cheddar, fromage de chèvre. Servi avec des frites et salade
- Bacon
- €20
- Steak haché façon bouchère (~150 gr), salade, tomates, oignons, cheddar, bacon grillé. Servi avec des frites et salade
- Montagnard
- €20
- Steak haché façon bouchère (~150 gr), salade, tomates, oignons, cheddar, galette de pomme de terre, raclette. Servi avec des frites et salade
- Poulet
- €18
- Blanc de poulet pané aux cornflakes, salade, tomates, oignons, cheddar. Servi avec des frites et salade
- Poulet bacon
- €19
- Blanc de poulet pané aux cornflakes, salade, tomates, oignons, cheddar, bacon grillé. Servi avec des frites et salade
Les grandes salades
- Salade chèvre chaud
- €18
- Salade, tomates, maïs, poivrons, oignons, toast de chèvre chaud x4
- Salade césar
- €18
- Salade, tomates, maïs, poivrons, oignon, blanc de poulet pané, grana padano, croûtons, sauce césar
- Salade italienne
- €18
- Salade, tomates couleur, mais, poivrons, oignons, burrata crémeuse, jambon cru
Tapas
- Pour l'apéro: tapas de la mer (12 pièces)
- €12
- Beignets de calamar, accras de morue et beignets de crevette - à partager (ou pas)
Les cocktails
- Mamou 20cl
- €10
- Vodka, malibu, jus d'ananas, jus d'abricot, grenadine
- Pina colada 20cl
- €10
- Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco
- Apérol spritz 20cl
- €10
- Apérol, limonade, pétillant
- Caraibes 20cl
- €10
- Grenadine, jus d'ananas, jus d'abricot, citron vert, rhum
- Mojito 20cl
- €10
- Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraiche, eau gazeuse
- Mojito royal 20cl
- €11
- Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraiche, eau gazeuse, vin pétillant
- Sans alcool 20cl
- €9
- Virgin mojito sucre de canne, citron vert, menthe fraiche, eau gazeuse
- Sans alcool 20cl
- €9
- Passion tropic grenadine, jus d'ananas, jus d'abricot, citron vert
- Sans alcool 20cl
- €9
- Virgin colada jus d'ananas, lait de coco
- Sans alcool 17.5cl
- €7
- Crodino le goût du spritz, sans alcool
Bières
- Bière pression 25cl
- €4.2
- Biere sirop
- €4.7
- Grenadine, pèche, citron, fraise
- Monaco 25cl
- €5
- Picon bière 25cl
- €4.8
- Heineken sans alcool 00% 25cl
- €5.5
- Grimbergen blonde ou leffe ruby 25cl
- €6
Softs
- Coca-cola
- €4.5
- Coca-cola zero 25cl
- €4.5
- Ice tea 25cl
- €4.5
- Orangina 25cl
- €4.5
- Limonade 33cl
- €4.5
- Diabolo 33cl
- €4.5
- Grenadine, pèche, citron, fraise, menthe33cl
- Jus de fruits 25cl
- €4.5
- Abricot, orange, ananas
Apéritifs
- Prosecco 12cl
- €8
- Kir 12cl
- €5.5
- Cassis ou pèche
- Kir royale 12cl
- €10
- Ricard, suze, martini, porto, americano 4cl
- €5.5
- Whisky 4cl
- €9.5
- Aberlour 10 ans
- Whisky ou rhum coca 4cl
- €12
Eaux 50cl
- Evian
- €4.5
- Badoit
- €4.5
Digestifs
- Get27, limoncello, génépi, rhum, etc 4cl
- €9
Boissons chaudes
- Café ou décaféiné 6cl
- €2.5
- Infusion, the 8cl
- €4
Les planches gourmandes
- Planche du boucher
- €27
- Brochette de bœuf aux herbes, aiguillette de canard, wings de poulet marinés tex-mex, frites et légumes, sauce poivre, roquefort ou béarnaise
- Planche océane
- €29
- Filet de loup, 2 gambas, petites crevettes décortiquées, sauce citronné, persil et ail, gratin de pomme de terre et légumes rôtis
- Planche italienne
- €24
- Burrata crémeuse, tomates couleur, pesto, demi melon et jambon cru avec une salade composée et frites
- Planche fraicheur
- €23
- Tartare d'avocat et crevettes, demi melon, rillettes de thon maison, beignets de calamar, salade composée et frites
- Planche double carpaccio de bœuf
- €19
- 2 carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, pesto, salade composée et frites
Nos spécialités (mini 2 pers.)
- La braserade - au bœuf (~250 gr) /pers.
- €23
- Servi avec des frites et une sauce roquefort, poivre et béarnaise
- La braserade - au bœuf et canard (~350 gr) /pers.
- €27
- Servi avec des frites et une sauce roquefort, poivre et béarnaise
- La pierrade - au bœuf (~250 gr) /pers.
- €23
- La pierrade - au bœuf et canard (~350 gr) /pers.
- €27
Rose 75cl
- Domaine figuière « magali»
- €27
- Côtes de provence aop - la londe-les-maures
- Domaine foussenq « valérie »
- €29
- Côtes de provence aop - carcès
- Domaine le bercail « cuvée fréjus »
- €32
- Côtes de provence aop - puget-sur-argens
Rouge 75cl
- Domaine figuière « françois »
- €27
- Côtes de provence aop - la londe-les-maures
- Domaine foussenq « valérie »
- €29
- Côtes de provence aop - carcès frais et léger
- Domaine le bercail « confidence »
- €36
- Côtes de provence aop - puget-sur-argens elevée 1 an en fût de chêne français
Blanc 75cl
- Domaine figuière « valérie »
- €29
- Côtes de provence AOP - la londe-les-maures
- Domaine foussenq « valérie »
- €29
- Côtes de provence AOP - carcès
- Domaine le bercail « viognier»
- €32
- IGP méditerranée - puget-sur-argens
Vin au pichet - verre 12cl
- Domaine foussenq vin de pays du var - carcès
- €5.5
- Rose, rouge ou blanc
Menu enfant (jusqu'à 12 ans )14,00 €
- Steak haché frites
- Tenders de poulet pané frites
- Moules marinière frites
- 2 boules de glaces
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