Menu 2026 - Le Relais de Chambésy
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Last update
January 29, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (36)
Preset menus
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Entrée
- Tarte tatin d’endives aux noix et roquefort, vinaigrette agrumes
- CHF 19
- en plat 34.-
- Oeufs de poules mayonnaise élevés en plein air, céleri rémoulade, le classique de la bistronomie
- CHF 15
- Pressée de canard et foie gras, légumes en brunoise, vinaigrette aux cornes d’abondances
- CHF 22
- Tomme Vaudoise panée aux noisettes, salade hivernale ( graines de courge, noix, pommes
- CHF 18
- Soupe de courge, espuma de châtaignes, graines torréfiées
- CHF 18
Plat principal
- Suprême de poulet Suisse, poché au curry et lait de coco, légumes de saison
- CHF 39
- Quasi d’agneau cuit en basse température épinards au beurre noisette, jus à l’ail noir, gratin de pomme de terre
- CHF 42
- Quenelle de brochet riz basmati, sauce homardine (30 mn de cuisson minimum)
- CHF 42
- Corolle de Saint-Jacques tarte fine aux poireaux, purée de patates douces émulsion fève de tonka
- CHF 42
- Pavé de cabillaud Skrei rôti, jus aux épices, Légumes de saison, écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive
- CHF 39
Les incontournables
- Burger du relais
- CHF 34
- 100% fait maison, pommes frites ( oignons confits, cheddar, bacon)
- Cuisses de grenouilles à la provençale, pommes frites
- CHF 44
- Entrecôte de boeuf snackée Beurre Relais ou Sauce au poivre Frites terre
- CHF 48
- Tartare de boeuf coupé au couteau pommes frites
- CHF 41
- Quenelle de brochet riz basmati, sauce homardine (30 mn de cuisson minimum)
- CHF 42
- Chausson de champignons légumes du moment
- CHF 32
Les desserts
- Tarte fine aux pommes
- CHF 15
- Glace caramel beurre salé ( 10mn de cuisson )
- Biscuit coulant au chocolat glace vanille
- CHF 15
- (10 minutes de cuisson)
- Meringue maison glace yaourt au lait de montagne crème double Suisse
- CHF 15
- Profiteroles maison glace vanille, chocolat chaud
- CHF 15
- Boules de glace et sorbet artisanaux
- CHF 5
- la boule
- Assiette de fromages
- CHF 16
- Salade d’oranges à l’orientale glace pistache
- CHF 15
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