Menu 2026 - Le Relais de Chambésy
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Last update
March 25, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (37)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Entrée
- Etuvée d’artichauts et aubergines coulis de tomate au basilic, crumble au parmesan
- CHF 19
- en plat 34.-
- Velouté d’asperges blanches onctueux, pointes d’asperges, éclats de noisettes
- CHF 18
- Carpaccio de saumon mi-cuit, blanc de poireaux, vierge aux herbes fraîches
- CHF 22
- Dés de ris de veau croustillants, épinards rôtis à l’ail, sauce aux morilles
- CHF 24
- Salade mêlée et asperges vertes, oeuf de poule élevé en plein air poché
- CHF 21
Plat principal
- Suprême de poulet Suisse, rôti au beurre noisette moussant, légumes de saison, pommes nouvelles rissolée
- CHF 39
- Filet d’agneau en croûte feuilletée provençale barigoule d’artichaud, écrasée de pomme de terre
- CHF 42
- Filet de loup poêlé pesto à l’ail des ours, légumes de saison
- CHF 42
- Filet d’omble étuvé, déclinaison de petit pois carottes, émulsion au cresson
- CHF 39
Les incontournables
- Burger du relais
- CHF 34
- 100% fait maison, pommes frites ( oignons confits, cheddar, bacon)
- Cuisses de grenouilles à la provençale, pommes frites
- CHF 44
- Filet de boeuf snackée Beurre Relais ou Sauce au poivre Frites
- CHF 52
- Tartare de boeuf coupé au couteau pommes frites
- CHF 41
- Filets de perches de Lac beurre blanc citronné, pommes frites
- CHF 42
Les desserts
- Tarte fine aux pommes
- CHF 15
- Glace caramel beurre salé ( 10mn de cuisson )
- Biscuit coulant au chocolat glace vanille
- CHF 15
- (10 minutes de cuisson)
- Brioche maison perdue crème Anglaise fraises et sorbet fraise
- CHF 15
- Cheese cake au citron maison glace chocolat blanc
- CHF 15
- Boules de glace et sorbet artisanaux
- CHF 5
- la boule
- Assiette de fromages
- CHF 16
- Salade d’oranges à l’orientale glace pistache
- CHF 15
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