Menu 2025 - Le Relais de Chambésy
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Last update
November 26, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (36)
Preset menus
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Available on Dec 31
Entrée
- Tarte tatin d’endives aux noix et roquefort, vinaigrette agrumes
- CHF 19
- en plat 34.-
- Huître No 3, Marennes d’Oléron
- CHF 3
- la pièce
- Foie gras de canard maison Chutney de kaki, brioche tiède
- CHF 25
- Salade frisée aux lardons oeuf de poule mollet
- CHF 21
- Tartare de crevettes fruit de la passion, salade de salicornes
- CHF 24
- en plat 42.-
- Soupe de courge, espuma de châtaignes, graines torréfiées
- CHF 18
Plat principal
- Suprême de poulet Suisse en basse température , morilles et vin jaune, cardons épineux Genevois
- CHF 42
- Joues de cochon braisées au cidre chou farci, mousseline de pomme de terre
- CHF 38
- Quenelle de brochet riz basmati, sauce homardine (30 mn de cuisson minimum)
- CHF 42
- Médaillons de lotte rôtis Risotto à l’encre de seiche, émulsion crustacés à la citronnelle
- CHF 46
- Filet de loup poêlé vin rouge aux épices, Légumes de saison
- CHF 41
Les incontournables
- Burger du relais
- CHF 34
- 100% fait maison, pommes frites ( oignons confits, cheddar, bacon)
- Cuisses de grenouilles à la provençale, pommes frites
- CHF 44
- Filet de boeuf escalope de foie gras canard poêlée Gratin de pomme de terre
- CHF 48
- Tartare de boeuf coupé au couteau pommes frites
- CHF 41
- Quenelle de brochet riz basmati, sauce homardine (30 mn de cuisson minimum)
- CHF 42
Les desserts
- Tarte fine aux pommes
- CHF 15
- Glace caramel beurre salé ( 10mn de cuisson )
- Biscuit coulant au chocolat glace vanille
- CHF 15
- (10 minutes de cuisson)
- Crème brûlée Vanille
- CHF 15
- Tartelette aux myrtilles glace yaourt et lait de montagne
- CHF 15
- Boules de glace et sorbet artisanaux
- CHF 5
- la boule
- Assiette de fromages
- CHF 16
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