Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Le Rempart
15 Rue Saint-Antoine, 75004, Paris
FrenchAverage price €20
9.2
(633 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 17, 2024
Type of cuisine
French
All food photos (18)
+14
Starter
- Foie Gras de canard fait chez nous ! toasts et chutney de mangue
- €19
- Homemade duck foie gras with toasts and mangue chutney
- Cuisses de grenouilles, poêlées à la crème d’ail
- €14
- Frog Legs with garlic cream sauce
- Œufs Bénédictine, saumon fumé sauce hollandaise
- €10
- Eggs with smoked salmon and Hollandaise sauce
- Tartare d’avocats, mangue et crevettes
- €10
- Avocado, mango and shrimp tartare
- 6 escargots à la Bourguignonne
- €12
- French snails garlic
- Soupe à l’oignon gratinée à l’Emmental AOP
- €12
- Rustic French onion soupe with emmental cheese
- Terrine de cochon « Cantalou »
- €7
- Artisanal country porc paté
- Carpaccio de tomates et sa Burrata crémeuse au pesto, réduction balsamique
- €14
- Tomato carpaccio and Burrata with pesto, balsamic
Main Course
- Assiette Antipasti : Roquette sauvage, tomates cerises confites, tomates séchées, aubergines et courgettes grillées, olives, Burrata crémeuse, huile d’olive, et crème au Balsamique
- €18
- Babyleaf rocket salad, candied cherry tomatoes, dried tomatoes, grilled eggplant and zucchini, olive, Burrata, olive oil, Balsamic
- Aveyronnaise : Mesclun, jambon de Pays, cantal, confit d’oignons sur toast, tomates, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette
- €17
- Salad, farmer ham, cantal, onion confit on toast, tomatoes, fried potatoes, vinaigrette sauce
- Parisienne : Mesclun, tomates, oeuf dur, Emmental et jambon de Paris, pommes de terre sautées, sauce vinaigrette
- €17
- Salad, tomatoes, hard-boiled egg, Emmental and Paris ham, fried potatoes, vinaigrette sauce
- La César : Romaine, tomates, poulet, œuf dur, croûtons, copeaux de Grana Padano, et sa fameuse sauce césar
- €19
- Romaine salad, tomatoes, chicken, hard-boiled egg, croutons, Grana Padano shavings, and its famous Caesar sauce
Dessert
- Dhal de lentilles à l'indienne, galette de pois chiche, riz Basmati
- €17
- Indian dhal of lentil, papadum, Basmati rice
- Tacos Vegab, émincé végétal, bacon, fromage, tomates séchées, 18€ romaine, guacamole et miel
- €18
- Vegetable, bacon, cheese, dried tomatoes, salad, guacamole and honey
Drinks
- Bottle of water
- €19
- pork tripe sausage, mustard
- Half a bottle of water
- €17
- Satay chicken skewer with Basmati rice
- Coffee
- €34
- Grilled entrecote
- Tartare de bœuf du "Rempart" «haché minute» (env.180g)
- €20
- “Rempart” beef tartare (approx. 180g)
- Steak au poivre et frites Maison
- €19
- Steak with pepper sauce and homemade french fries
- Cuisse de canard confite Maison pommes sautées
- €24
- Homemade duck leg confit with potatoes
- Tagliatelles à la carbonara copeaux de Grana Padano
- €17
- Carbonara tagliatelle and Grana Padano
- Tagliatelles à la Napolitaine et Burrata crèmeuse
- €18
- Neapolitan tagliatelle and Burrata
- Ravioles aux cèpes roquette sauvage et tomates confites
- €18
- Ravioli with porcini mushrooms and candied tomatoes
POISSONS FRAIS
- Pavé de saumon grillé sur la peau, wok de légumes croquants
- €21
- Salmon steak grilled, wok of vegetables
- Fish and chips du chef ! sauce tartare
- €19
- Fish and Chips! with tartar sauce
- Tatare de Saumon avocat
- €19
- Salmon avocado tartare
BURGERS
- Original du "Rempart" :Steak, cheddar fondu, échalotes croustillantes, poitrine fumée, cornichons, tomate, romaine, sauce burger, pain artisanal
- €19
- Beef meat, cheddar, crispy shallots, smoked brisket, pickles, tomato, romaine, burger sauce, artisan bread
- Burger poulet crispy avocado : Guacamole, tomate, romaine, échalotes croustillantes, poulet pané, sauce sucrée, pain artisanal
- €18
- Guacamole, tomato, romaine, crispy shallots, breaded chicken, sweet sauce, artisanal bread
- Burger poisson : Tomate, romaine, oignons rouges, sauce tartare, croustillant de poisson du chef , pain artisanal
- €19
- Tomato, romaine, red onions, tartar sauce, chef's crispy fish, artisanal bread
POKÉ BOWL
- Thaï : Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, oignons, chou rouge, poulet croustillant, mangue et grenades
- €19
- Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, onions, red cabbage, crispy chicken, mango and granada
- Océane : Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou rouge, saumon fumé, tartare de saumon, crevettes, mangue et grenades
- €21
- Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, red cabbage, smoked salmon, salmon tartare, shrimp, mango and granada
- Vegan : Riz, avocat, concombre, carotte, sésame, radis, chou, émincé végétal, baby corn, mangue et grenades
- €18
- Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, cabbage, chopped vegetables, baby corn, mango and granada
CROQUES
- Croque Monsieur pain Manzagol : Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage rapé et mesclun
- €15
- Ham, béchamel, AOP emmental cheese, salad
- Avocado toast : Guacamole, Burrata crémeuse, grenades, tomates cerises et mesclun
- €17
- Avocado, Burrata, granada, cherry tomatoes
- Croque Madame pain Manzagol : Jambon de Paris, béchamel, emmental AOP, fromage rapé et œuf au plat
- €16
- Ham, béchamel, AOP emmental cheese and fried egg
FROMAGES
- Brie à la truffe
- €9
- Roquefort
- €7
- Trio de Chèvre fermier ( buche + cendré + poivre )
- €7
- goat cheese
- Camembert
- €6
- Assortiment de 3 fromages au choix
- €19
CRÊPES
- Sucre - Confiture - Miel
- €5
- Sugar - jam - honey
- Nutella
- €6
- Nutella chocolate
- Caramel Beurre Salé
- €7
- Salted toffee butter
- Grand Marnier
- €8
DESSERTS
- Tiramisu Nutella et spéculoos
- €8
- Speculoos and Nutella tiramisu
- Tarte fine aux pommes
- €7
- apple pie
- Crème brûlée
- €8
- Brioche façon pain perdu, coulis et glace caramel
- €9
- Café ou Thé gourmand
- €9
- Moelleux au chocolat, boule de glace vanille
- €10
- vanilla ice cream
GLACES
- Coupe Colonel, sorbet citron et vodka
- €11
- Dame Blanche, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
- €10
- Coupe Parisienne 3 boules au choix : vanille, café , chocolat , caramel beurre salé, mangue, citron vert
- €10
- Café ou Chocolat liégeois : glace, sauce café ou chocolat, chantilly
- €10
Le Rempart
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.