Menu 2025 - Le Restaurant de la Mer Ba-Qua-Na
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Chef
Dominique
Type of cuisine
French
All food photos (49)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- Carpaccio de Saint-Jacques marinée au yuzu ginger ale et sa Truffe
- €29.9
- Terrine de Foie Gras Français Maison et sa Compotée d'oignons rouges,crumble de fruits secs de saison
- €29.5
- découverte de la st jacques en quatre versions
- nage terre et mer au coulis de crustacés
Main course
- fricassée de saint- jacques à la crème De Cardamome et Verveine
- €38.5
- La marmite façon dieppoise
- €34.5
- Pavé de Rumsteack de nos Régions Snacké, emulsion de fond de veau au foie gras
- filet de daurade royale poêlé, crème de fenouil
- ris de veau caramélisé à la normande et sa déclinaison de pommes
- blanc de turbot juste poché, jus de cresson et rapé de combawa
Dessert
- Nougat glacé maison
- €12
- Tarte fine tiède aux pommes maison
- €12
- Champagne gourmand , café gourmand, irish coffée gourmand
- €15.5
- soufflé aromatisé à la reine blanche
- pavlova au fruits frais selon saison
Drinks
- Bottle of water
- €5.5
- Half a bottle of water
- €3.9
- Coffee
- €3.1
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