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Menu 2025 - Le Restaurant du Parc by Delizia
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Last update
June 19, 2025
Chef
Rico Alicia
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (4)
Entrées
- Burrata du moment
- CHF 16
- Burrata, roquette et tomates cerises
- Saumon fumé
- CHF 24
- Saumon fumé d'ecosse et toasts, creme aux herbes.
- Soupe froide de concombre.
- CHF 23
- Soupe froide de concombre et menthe
- Foie gras en medaillon
- CHF 29
- Fole gras, gelée de groseille sariette
Planches pour 2 personnes
- Planche apéritive du parc
- CHF 29
- Planche à partager melon, tomates et viande séchee, fromage frais
- Planche tartare
- CHF 27
- Tartare de bar préparée par nos chefs, avocat crémeux, et toasts salade
Salade
- Salade césar
- CHF 29
- Salade romaine ,oeuf dur, croutons, poulet pané, sauce césar, copeaux de parmesan
- Salade de chèvre
- CHF 26
- Salade de chèvre chaud roquette miel et romarin légumes grillés
- Salade végétale
- CHF 26
- Salade de patates douces rôties roquette et quinoa sauce tahini
Pour les enfants
- Mini lasagne maison
- CHF 15
- Croquette de poisson, purée
- CHF 18
- Mini brochette poulet miel
- CHF 15
Viandes
- Tartare de boeuf du parc
- CHF 36
- Viande de boeuf préparée avec condiments et toasts
- Burger gourmand
- CHF 26
- Burger de poulet croustillant sauce yoghourt salade et frites maison
- Filet de boeuf suisse 160 g
- CHF 54
- Entrecôte suisse 200 g
- CHF 47
- Entrecôte d'alpage plancha, oignons yuzu avec des grenailles rôties et jus court.
- Suprême de volaille
- CHF 45
- Suprême de volaille jus au thym citron et polenta à l'huile de truffe et caponata
Poissons
- Perches à la plancha
- CHF 37
- Filets de perches à la plancha citron, beurre aux herbes légumes croquants et purée à l'ail noir ou frites
- Teryaki de saumon
- CHF 34
- Saumon des grisons en maninade teryaki et aromatique. Servi sur un lit de riz basmati moelleux
Pates
- Carbonara des grisons
- CHF 29
- Pates du jour, sauce crémeuse à la viande séchée des grisons ou veggie avec crème de truffe d'été
- Plat du jour
- CHF 22
- Entrée plat ou plat dessert
- CHF 30
Desserts
- Nougat glacé
- CHF 14
- Panna cotta au lait d'amande
- CHF 14
- Tartelette chocolat
- CHF 14
- Fondant coeur passion
- CHF 14
- Nage abricots/peche verveine
- CHF 14
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