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Menu 2025 - Le Revollons
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Last update
April 8, 2025
Chef
WEBER Eric
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (4)
L’eclosion des saveurs
- Oeuf fermier parfait
- €9.4
- Velouté de carotte au gingembre, bacon crispy
- Carpaccio de jambon cru
- €12
- Mozzarella, tomates séchées sorbet melon
- Aumonières d’escargots
- €12.6
- Persillés par 6
- Ardoise du terroir (Grande)
- €22
- Rosette, jambon cru, chorizo, chiffonnade de mortadelle, coppa, tome fleurie, comté, st marcelin et condiments
- Tartare de saumon
- €12.9
- Mangue et ciboulette, crème de vinaigre fruitée
Nos salades en plat - 18.00€
- L’estivale
- Quinoa, légumes grillés, féta
- La fraicheur
- Ravioles poélées, saumon, agrumes
- La 16 arts
- Émincé de poulet roti, pétales de parmesan, oeuf dur, croûtons, sauce césar
Les incontournables
- Le “poke bolw marin”
- €22
- Tartare d’algues au citron confit bio, saumon, rillettes de maquereau, crevettes black tigers, pois chiches, maïs, haricots rouges, avocat, riz blanc mélange de graines, ananas, sauce soja vinaigre de mangue
- Tagliatelles fraiches au pesto
- €21
- Chiffonnade de jambon cru, pétales de parmesan
- Gratin de ravioles du dauphiné
- €20
- Au st marcelin
- Pinsa à l’italienne
- €18
- Tomate, mozzarella, jambon cru, basilic, huile d’olive et salade verte
Les delices de la pêche
- Filet de bar
- €29
- Tartare aux algues, compotée d’artichaut, crème pomme verte anisée
- Saumon cuit à l’unilatéral
- €27.1
- Velouté de kumquat, risotto d’asperges vertes
- Fish and chips de cabillaud
- €22.8
- Sauce tartare 180g
L’effet boeuf
- En ribs mariné “barbecue” pommes grenailles
- €23
- En tartare coupé au couteau 180g “mode bistro”
- €22
- En burger brioché de pastrami à la new-yorkaise “émincé de boeuf mariné”
- €24.9
- En carpaccio” marinade instantanée “200g pétales de parmesan
- €25
Les viandes
- Grignotines de poulet crunchy
- €9.9
- Riz au lait de coco et citron vert
- Foie de veau rôti
- €27
- Au thym citronné 180g, jus persillé, légumes grillés au romarin
- Andouillette lyonnaise
- €25.5
- Tirée à la ficelle, fraise de veau, crème dijonnaise, tagliatelles 200g
- Emincé végétalien
- €23.6
- Aux légumes de saison
L’ardoise gourmande - 9.00€
- Verrine de fromage blanc
- À la crème ou coulis de fruits rouges ou miel de chanas
- Ardoise du fromager
- St marcelin, comté, tome fleurie
- Crème brûlée
- À la vanille
- L’incontournable fondant chocolat
- Crème anglaise
- Pavlova
- Coulis de fruits rouges
- Ile flottantes
- Et ses éclats de pralines roses
- Crêpe gourmande
- Caramel au beurre salé
- Gondole d’ananas frais
- Chantilly
- Profiteroles
- ”trois choux garnis glace vanille ”sauce chocolat chaud, chantilly
- Verrine ardéchoise
- “crème de marrons, boule vanille, boule marron, noix, chantilly
- Coupe glaces ou sorbet
- 3 boules” chantilly selon vos goûts et vos envies
- Café gourmand
- Mini crème brûlée, muffin aux fruits rouges, macaron exotique
Formule mercuriale - 23.00€
- Entree du jour + plat du jour + cafe
- Plat du jour + dessert a l’ardoise + cafe
Formule du marche - 27.50€
- Entree du jour
- Plat du jour
- Dessert a l’ardoise
Menu enfant - 12.00€
- Plat + dessert + sirop au choix
- Nuggets de poulet servi avec frites ou legumes de saison / pizza
- Brownies au chocolat ou coupe de glace
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