Menu 2025 - Le Ripailleur
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Last update
August 26, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour commencer
- Houmous de pois cassés / salade de pois cassés / menthe / orange / fenouil
- €10
- Veuloté froid de courgettes / Basilic thaï / Crème de chèvre / Sésame grillé
- €12
- Tomate cœur de bœuf / Pain grillé / Échalote / Citron / Chèvre frais / Huile d’olive
- €13
- Tartare de bavette de bœuf / aubergine fumée / nori / huile d'olive / piment fermenté
- €16
À suivre
- Fenouils braisés / Praliné de pignons de pin / Sauce vierge nectarine-olive-basilic
- €24
- Poitrine de veau / Jus à l’hibiscus / Melon / Courgette / Huile de piment
- €26
- Pêche du moment / confit de fenouil anisé / sauce orange-pastis / condiment anchois-câpres et oignon nouveau
- €28
- Schnitzel de poulet pané et frit / frites / sucrine / sauce BBQ
- €24
- Entrecôte de bavière extra persillée 400 gr / frites / sucrine / sauce au poivre
- €38
À suivre aussi
- Cheese burger (simple ou double) / cheddar / bœuf charolais
- €14
- Salade / brie frit / haricots verts / vinaigrette échalotes / tomates cerises
- €17
- Fish & chips / sauce tartare / sucrine
- €21
- Menu enfant : Plat / Dessert / Sirop à l’eau
- €12
Supplément garniture
- Frites
- €6
- Salade
- €6
- Légumes du moment
- €6
Pour finir
- Assiettes de fromages
- €12
- Café gourmand
- €10
- Pastèque marinée / Framboise / Sorbet pastèque-menthe / Huile d’olive / Ricotta-miel
- €11
- Vacherin / pêches à la verveine / sorbet thé noir et miel / fromage blanc / meringue
- €12
- Gâteau roulé façon tiramisu / Chantilly mascarpone / Sauce cacao-café-marsala
- €12
Menu enfant
- Plat / dessert / sirop à l'eau
- €12
Softs (salle)
- Café frappé
- €6
- Jus de fruits pressés 25 cl
- €7
- Coca, coca zéro, orangina 33 cl
- €5.5
- Schweppes, schweppes agrumes 33 cl
- €5.5
- Perrier 33 cl
- €5.5
- Limonade, diabolo 25 cl
- €5.5
- Sirop à l'eau
- €3
Chaud (salle)
- Caté, allongé, déca
- €2.8
- Noisette
- €3
- Crème, cappucino
- €4.5
- Chocolat
- €4.5
- Thé, infusion
- €6.5
Eaux (salle)
- Evian, san pellegrino 50 cl
- €4
- Evian, san pellegrino 1 l
- €8
Jus de fruit (salle)
- Jus de tomate de marmande 25 cl
- €6.5
- La orange 25 cl
- €6.5
- (Orange, carotte, citron, gingembre, fleur de sureau)
- Citronnade 25 cl
- €6.5
- Gingembrade 25 cl
- €6.5
- (Gingembre frais)
- La rouge 25 cl
- €6.5
- (Grenade, framboise, fleurs d'hibiscus, note de cayenne)
- Jus de poire 25 cl
- €6.5
- La jaune 25 cl
- €6.5
- (Ananas, citron, curcuma, fleurs d'oranger)
- Jus de pomme 25 cl
- €6.5
Bieres - pressions (25 cl)
- Warsteiner pilsner
- €3.8
- Picon pilsner
- €4.8
- König ludwig blanche
- €4.8
- Deck & donohue pale ale
- €5
- Cerberus triple brasserie de l'être
- €5
- Cidre artisanal 5 autels
- €5
Bieres - artisanales - brasserie de l'être - Paris 19°
- Salamandra blonde 33 cl
- €7
- Ollphant jérakine IPA 33 cl
- €7
- Linnaeus new alsace pale ale 33 cl
- €7
- Kombucha archipel cassisié 33 cl
- €7
- Kombucha archipel framboisié 33 cl
- €7
Bieres - artisanales - brasserie toussaint
- Micro IPA, sans alcool 33 cl
- €7
Shots (salle)
- 1 Shot
- €4
- Le mètre de shooter (12 shots)
- €40
Champagnes - AOC maison pannier (bout.)
- Brut sélection
- €69
- Extra brut
- €79
- Rosé velours
- €89
- Brut Sélection blanc de noirs
- €96
Aperos (salle)
- Ricard, pastis, casanis
- €5
- Kir
- €6
- (Cassis, mûre, pamplemousse, fraise des bois, framboise, pêche)
- Kir royal
- €14
- Coupe de champagne 10 cl
- €12
- Campari
- €7
- Martini blanc, rouge, fiero
- €7
- Porto blanc, rouge
- €7
Cocktails
- Americano maison
- €12
- Martini tonic, fiero e tonic
- €12
- Bombay saphire & tonic
- €12
- Mojito, caïpirinha, caïpiroska
- €12
- Margarita, piña colada
- €12
- Spritz apérol, spritz fiero
- €12
- Ti punch
- €7
- Cocktail du mois
- €12
- St-germain cocktail
- €12
- Grey goose le grand fizz
- €12
Cocktails - sans alcool
- Cocktail de jus de fruit
- €7
- Virgin piña colada, virgin mojito
- €10
Whiskies
- J&B
- €11
- Jack daniel's
- €12
- Knockando 12 ans,
- €14
- Lagavulin 16 ans
- €14
- Talisker
- €14
- Akashi
- €14
- Nika
- €14
- Buffalo trace bourbona
- €14
- Big peat
- €14
Rhums
- Bologne, 3 rivières, havana club 3 ans, cachaça
- €12
- Diplomatico, don papa
- €12
- Rhum arrangé maison
- €10
- Rhum supérieur sélection du bar
- Voir avec le serveur
Gins
- Beefeater
- €10
- Bombay saphire
- €12
Vodkas
- Absolut
- €10
- Zubrówka, grey goose
- €12
Téquilas
- Cuervo especial silver
- €10
- Tequila reserva reposado, patron
- €12
Nos rouges d'ici (75 cl)
- AOC pinot noir - 2023
- €42
- Bio - domaine laurent vogt
- AOC saint nicolas de bourgueil - 2023
- €29
- Les 7 lieux-dits - domaine de la noiraie
- AOC hautes côtes de nuits - 2022
- €38
- Les colombières
- AOC bourgogne - 2022
- €48
- Remoissenet père & fils - «renommée»
- AOC morgon - 2022
- €62
- Vin nature - sans souffre - marcel lapierre
- AOC côtes du rhône - 2022
- €25
- Bio - réserve grand veneur - alain jaume
- AOC ventoux - 2020
- €38
- Bio n°1 - domaine leschancel
- AOC crozes hermitage - 2022
- €49
- Pierre gaillard
- AOC malbec - 2022
- €44
- 990
- AOC côtes de bourg - 2018
- €29
- Château les eyquems
- AOC graves - 2018
- €38
- Château grand bourdieu
- AOC pic saint loup - 2022
- €29
- Bastide saint loup
- AOC corbières - 2020
- €29
- Le labyrinthe - guillaume gangloff
- AOC faugères - 2021
- €38
- Domaine cébène - belle lurette
- AOC pic saint-martin - 2017 bio - minervois la lavinère - domaine cantaussel
- €49
- AOC pic saint-martin - 2016 bio - soleillades - minervois la lavinère - domaine cantaussel
- €58
Nos grands crus rouges (75 cl)
- Aoc côtes de nuits village - 2016
- €64
- Remoissenet père & fils
- Aoc nuits saint georges - 2020
- €85
- Remoissenet père & fils
- Aoc saint joseph - 2020
- €52
- Sébastien blachon
- Aoc chateauneuf du pape - 2021
- €69
- Domaine grand veneur - alain jaume
- Aoc côte rotie - 2021
- €129
- Esprit de blonde - famille pierre gaillard
- Aoc château haut-maugaud - 2021
- €32
- Côte de bourg
- Aoc château la gamaye - 2020
- €44
- Cuvée distinction merlot
- Aoc saint estephe - 2017
- €59
- Château ormes de pez
- Aoc margaux - 2020
- €66
- Conversion bio - château petit serin
- Aoc saint émilion grand cru - 2018
- €79
- Château laroze
- Aoc pessac léognan - 2020
- €84
- Château latour martillac - cru classé
- Aoc moulis en medoc - 2018
- €98
- Château chasse spleen
- Aoc pomerol - 2018
- €105
- Château la pointe
Digestifs
- Chartreuse
- €12
- Baileys, kahlua, cointreau, amaretto
- €12
- Manzana, limonicello, get 27, get 31
- €12
- Absinthe
- €12
- Calvados, cognac, vieille prune, mirabelle
- €12
- Calvados hors d'âge, vieille prune de souillac
- €14
- Poire williams maison j. colombier
- €18
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