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Menu 2025 - Le Rose Cantina e Cucina
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Last update
August 5, 2025
Chef
Simone Marotti
All food photos (444)
Antipasti
- Mozzarella di bufala dell’Agro Pontino con insalatina di pomodori ciliegino e origano fresco
- €13
- Vegetariano
- Carpaccio di bufalo con mostarda ai fichi d’India, mousse di ricotta di pecora ed erba cipollina
- €12
- Focaccia di farina integrale ai fichi con prosciutto crudo di Bassiano e mozzarella di bufala
- €12
- Sfera di persico reale del lago di Nemi su crema allo yogurt e zucchine alla scapece
- €12
- Caponatina estiva con croste di pane croccante e crema al basilico
- €10
- Frisella con pomodorini, cipolla, sedano, olive taggiasche, cetrioli e basilico
- €10
- Vegetariano
- Insalatona di pollo con crostini, carote, guanciale, scaglie di parmigiano e crema all’uovo
- €12
Primi piatti
- Gnocchi ai pomodorini del nostro orto, basilico e briciole di mozzarella di bufala
- €16
- Vegetariano
- Lasagna con crema di zucchine romanesche, limone e basilico
- €16
- Vegetariano
- Tagliolini al coregone del lago di Nemi, pesto di ortica e arancia candita
- €17
- Spaghettoni con crema di datterini gialli e burrata aromatizzata al basilico
- €17
- Vegetariano
- Tagliolini con guanciale San Rocco, fichi e pecorino romano DOP
- €17
- Bucatini all’amatriciana
- €14
Secondi
- Costine di maiale marinate con pomodoro e miele di tiglio cotte a bassa temperatura, salsa alle prugne e patate al forno
- €18
- Millefoglie di baccalà mantecato con lime e mirtilli rossi, con salsa ai frutti rossi
- €18
- Medaglione di bufalo cotto bassa temperatura tiepido con salsa alle more e farinello croccante
- €18
- Rotolo di farinata di ceci con salsa tartara vegana e insalatina
- €16
- vegano
Dolci
- Cannolo scomposto con ricotta di pecora, frutta candita e gocce di cioccolato
- €7
- Semifreddo al limone e salvia con granella di nocciole caramellate
- €7
- Cremoso al cioccolato fondente con biscuit ai fichi e salsa piccante al miele di sulla
- €7
- Gelato al basilico con gel al cocomero e salsa al caramello salato su cialda al riso
- €7
- Fruta di stagione
- €5
Vini bianchi
- Colle dei marmi
- €8
- Fiano
- la Faiola
- €7
- Verdicchio, bombino e grechetto
- Artemisia
- €6
- Malvasia puntinata
- Tre armi
- €6
- Malvasia puntinata e verdicchio
- Verdicchio
- €5
- Eurosia
- €7
- Petit manseng
Vini rossi
- la Faiola rosso, cesanese
- €7
- Tre armi rosso, cabernet sauvignon e cesanese
- €6
Bollicine
- Giol prosecco spumante brut treviso DOC bio
- €7
Soft drink
- Aranciata
- €3
- Chinotto neri
- €3
- Coca cola bottiglia 33ml
- €3
Aperitivo
- Aperitivo
- €15
Aperitivo vegetariano
- Aperitivo vegetariano
- €15
- con vino / soft drink/ spritz/ prosecco
Cocktail
- Spritz
- €6
- Spritz con vino
- €6
- Spritz triestino
- €6
Birre
- Pils birrificio doge
- €5
- IPA birrificio doge
- €5
- Rossa del brenta birrificio fravort
- €6
Bevande
- Amari e liquori
- €4
- Acqua 75mL
- €2
- Caffè
- €2
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