Menu 2025 - Le Rose Cantina e Cucina
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Last update
December 3, 2025
Chef
Simone Marotti
All food photos (469)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 25
Available on Jan 01
Available on Dec 31
Available on Dec 31
Permanent TheFork offer
Antipasti
- Involtini fritti di borragine ripieni di mozzarella e alici su crema di pomodoro infornato
- €14
- Insalatina di baccalà cotto a bassa temperatura con spinacini, cipolla rossa in agrodolce e zabaione salato
- €14
- Focaccia con patate viola, insalatina di puntarelle alla romana e prosciutto crudo
- €14
- Sfere di ceci neri e salvia fritta su crema di patate e sedano rapa con porro fritto
- €12
- vegetariano
Primi
- Tagliolini al pesto di nocciole con guanciale croccante e taralli sbriciolati
- €16
- Spaghettoni con coregone del lago di Nemi mantecato emulsionato al prezzemolo
- €16
- Vellutata di verza e patate con crostoni di pane al rosmarino e semi di zucca
- €12
- vegetariano
- Paccheri con carciofi, olive taggiasche e ramoracce
- €16
- Lasagna al ragù bianco di cinghiale e salvia
- €16
Secondi
- Costine di agnello croccanti al pane aromatizzato con salvia e limone, servite con carciofi croccanti, mentuccia e pecorino romano DOP
- €19
- Guancia di bufalo brasata al vino Faiola rosso e salvia con granella di nocciole tostate e crema di sedano rapa e patate
- €19
- Polpa di cinghiale cotto al bassa temperatura con salsa al panpepato e cavolo nero croccante
- €19
- Arrosto di zucca ripiena di lenticchie rosse, cavolo cappuccio, zenzero e patate, servito con erba pazza
- €16
- vegetariano
Dolci
- Pera cotta nel vino Tre Armi rosso, chiodi di garofano e cannella su terra al cacao e zabaione salato
- €7
- Torta cremosa alla zucca mantovana con caramello salato e scaglie di cioccolato
- €7
- Trancio al cioccolato fondente pralinato alle nocciole con castagne e salsa al miele
- €7
- Cono al pistacchio con ricotta e crema al mandarino
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffè
- €2
- Amari
- €4
- Soft drink
- €3
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