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Menu 2025 - Le Rose Cantina e Cucina
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Last update
February 7, 2025
Chef
Simone Marotti
All food photos (383)
Antipasti
- Panzanella invernale di pane integrale fatto in casa con barbabietola, arancia, zucca e ricotta di pecora infornata
- €12
- vegetariano
- Millefoglie di pasta fillo e baccalà mantecato con alloro, uvetta, lime e crema di olive taggiasche
- €13
- Carpaccio di bufala alla polvere di camomilla e liquirizia con crema di spinaci, carciofi croccanti e scaglie di pecorino romano DOP
- €12
- Involtino croccante di borragine e stracchino su insalatina di puntarelle e salsa alle nocciole
- €12
Primi piatti
- Ravioloni ripieni di borragine selvatica, robiola e limone, su crema di ramoracce al peperoncino e granella di nocciole
- €16
- vegetariano
- Tagliolini fatti in casa con sugo alle rigaglie di pollo e alloro
- €14
- Spaghettoni affumicati burro, salvia e peperoncino con baccalà e granelli di taralli fatti in casa al finocchietto
- €17
- Lasagna ai carciofi violetti con salsiccia norcina e provola affumicata
- €15
- Vellutata di broccoli e arzilla
- €16
Secondi
- Medaglione di carne di bufala cotta a bassa temperatura con rosti di patate viterbesi e carciofi croccanti
- €18
- Polenta alla griglia con ragù di salsicce, funghi champignon alla piastra, pecorino romano e cavolo nero croccante
- €18
- Guancia di bufalo al vino Faiola rosso su crema di patate e topinambur
- €18
- Burger vegano di barbabietola e riso integrale con cuore di carciofo fritto e salsa allo yogurt
- €17
- vegano
- Tortino all’erba pazza con coregone del lago di Nemi croccante alle erbe con salsa agrodolce piccante
- €18
Dolci
- Tarte tatin alle mele e sale maldon servita con crema all'inglese e panna vegetale
- €7
- Bavarese all’arancia,marsala e finocchietto con salsa al vino rosso e chiodi di garofano, cioccolato fondente e croccante agli anacardi
- €7
- Millefoglie di pasta fillo con mousse di ricotta di pecora, pere e gocce di cioccolato fondente
- €7
- Sfera al gianduia glassata al fondente, granella di nocciole, biscotto ricomposto al cacao e crema di latte montata alla vaniglia
- €7
Vini bianchi
- Colle dei marmi, fiano
- €8
- La faiola, verdicchio, bombino e grechetto
- €7
- Artemisia, malvasia puntinata
- €6
- Tre armi, malvasia puntinata e verdicchio
- €6
- Petit manseng
- €5
- Verdicchio
- €5
Vini rossi
- la Faiola rosso, cesanese
- €7
- Tre armi rosso, cabernet sauvignon e cesanese
- €6
Bollicine
- Giol prosecco spumante brut treviso DOC bio
- €7
Soft drink
- Aranciata
- €3
- Chinotto neri
- €3
- Coca cola bottiglia 33ml
- €3
Aperitivo
- Aperitivo
- €15
Aperitivo vegetariano
- Aperitivo vegetariano
- €15
- con vino / soft drink/ spritz/ prosecco
Cocktail
- Spritz
- €6
- Spritz con vino
- €6
- Spritz triestino
- €6
Birre
- Pils birrificio doge
- €5
- IPA birrificio doge
- €5
- Rossa del brenta birrificio fravort
- €6
Bevande
- Amari e liquori
- €4
- Acqua 75mL
- €2
- Caffè
- €2
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