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Menu 2025 - Le Rose Cantina e Cucina
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Last update
October 3, 2025
Chef
Simone Marotti
All food photos (450)
Antipasti
- Involtino di foglie di broccoli ripieno di coregone del lago di Nemi su puntarelle alla romana
- €12
- Insalata di verza cruda con melagrana, cipolle borettane e panna acida vegana
- €10
- Carpaccio di bufalo alle erbe con castagne, funghi, melagrana e ricotta di bufala
- €13
- Mozzarella di bufala su vellutata di zucca con scorza di arancia e crumble di pane piccante
- €13
Primi piatti
- Gnocchi di patate rosse con broccoli, arzilla, basilico, pinoli tostati e limone
- €16
- Spaghettoni alla finta carbonara di cachi con pecorino romano DOP e guanciale croccante
- €16
- Lasagna alla zucca con salsiccia a punta di coltello, taleggio e noci
- €16
- Vegetariano | Spaghetti affumicati con salsa alla zucca, nocciole e funghi
- €16
Secondi
- Cavolo nero croccante con baccalà mantecato all’olio evo biologico e salsa alle nocciole
- €18
- Trancio di bufalo cotta a bassa temperatura con salsa al melograno, funghi cardoncelli e noci
- €19
- Spalla di maiale cotta a bassa temperatura marinata alla senape di Digione su crema di zucca, castagne e lardo croccante
- €18
- Tortino di broccoli e patate con crema alla curcuma e olive nere
- €16
Dolci
- Torta alla zucca e cannella con ganache al cioccolato fondente
- €7
- Tarte tatin alle mele con gelato alla vaniglia
- €7
- Bavarese al cioccolato fondente, anice stellato e lime con gelato al fiore di latte e crema al sesamo
- €7
- Namelaka al cioccolato bianco, castagne e meringa con salsa al cioccolato fondente
- €7
Vini bianchi
- Colle dei marmi
- €8
- Fiano
- la Faiola
- €7
- Verdicchio, bombino e grechetto
- Artemisia
- €6
- Malvasia puntinata
- Tre armi
- €6
- Malvasia puntinata e verdicchio
- Verdicchio
- €5
- Eurosia
- €7
- Petit manseng
Vini rossi
- la Faiola rosso, cesanese
- €7
- Tre armi rosso, cabernet sauvignon e cesanese
- €6
Bollicine
- Giol prosecco spumante brut treviso DOC bio
- €7
Soft drink
- Aranciata
- €3
- Chinotto neri
- €3
- Coca cola bottiglia 33ml
- €3
Aperitivo
- Aperitivo
- €15
Aperitivo vegetariano
- Aperitivo vegetariano
- €15
- con vino / soft drink/ spritz/ prosecco
Cocktail
- Spritz
- €6
- Spritz con vino
- €6
- Spritz triestino
- €6
Birre
- Pils birrificio doge
- €5
- IPA birrificio doge
- €5
- Rossa del brenta birrificio fravort
- €6
Bevande
- Amari e liquori
- €4
- Acqua 75mL
- €2
- Caffè
- €2
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