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Menu 2025 - Le Rose Cantina e Cucina
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Last update
July 3, 2025
Chef
Simone Marotti
All food photos (442)
Antipasti
- Carne di bufala sfilacciata con giardiniera di verdure all’aceto di mele, cialda di parmigiano reggiano 36 mesi, crema di peperoni infornati e mentuccia romana
- €12
- Sfere di melanzane e basilico con pomodori infornati su hummus di cicerchie e sesamo bianco
- €10
- vegetariano
- Frisella di farina integrale con dadolata di pomodori, cetrioli, sedano, basilico e cipolla rossa agrodolce
- €12
- vegetariano
- Fegato di bufala cotto a bassa temperatura con mostarda ai fichi e cipolla rossa su chips di tapioca e finocchietto selvatico
- €12
- Involtino di foglia di vite ripieno di provola con salsa agrodolce al miele di tiglio e peperoncino fresco
- €10
- vegetariano
- Rotolo di coregone del lago di Nemi e verdure con salsa allo yogurt e cetrioli
- €10
Primi piatti
- Gnocchi di patate rosse e ortica con ragù di coniglio, salvia e nocciole tostate
- €17
- Lasagna bianca alle verdure e profumi di stagione
- €16
- Tagliolini al pesto di limoni e stracciatella con pinoli tostati
- €17
- Spaghettoni alla bottarga e limone su crema di piselli freschi e basilico
- €17
Secondi
- Guancia di bufala brasata al vino Tre Armi, olive taggiasche e capperi con purea di patate e scarola
- €19
- Scaloppine di coregone del lago di Nemi con salvia e prosciutto crudo sfumati al vino Faiola bianco e frutti rossi
- €17
- Maiale nero alla griglia con salsa alle prugne
- €18
- Millefoglie di verdure dell’orto con panna vegetale acida e granella di cipolla croccante
- €16
- vegetariano
Dolci
- Mousse di limone, albicocche e basilico su base croccante
- €7
- Cremoso all’amaretto
- €7
- Sacher estiva
- €7
- Crema pasticcera al limone
- €7
- Fruta di stagione
- €5
Vini bianchi
- Colle dei marmi
- €8
- Fiano
- la Faiola
- €7
- Verdicchio, bombino e grechetto
- Artemisia
- €6
- Malvasia puntinata
- Tre armi
- €6
- Malvasia puntinata e verdicchio
- Verdicchio
- €5
- Eurosia
- €7
- Petit manseng
Vini rossi
- la Faiola rosso, cesanese
- €7
- Tre armi rosso, cabernet sauvignon e cesanese
- €6
Bollicine
- Giol prosecco spumante brut treviso DOC bio
- €7
Soft drink
- Aranciata
- €3
- Chinotto neri
- €3
- Coca cola bottiglia 33ml
- €3
Aperitivo
- Aperitivo
- €15
Aperitivo vegetariano
- Aperitivo vegetariano
- €15
- con vino / soft drink/ spritz/ prosecco
Cocktail
- Spritz
- €6
- Spritz con vino
- €6
- Spritz triestino
- €6
Birre
- Pils birrificio doge
- €5
- IPA birrificio doge
- €5
- Rossa del brenta birrificio fravort
- €6
Bevande
- Amari e liquori
- €4
- Acqua 75mL
- €2
- Caffè
- €2
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