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Menu 2024 - Le Roux
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Le Roux
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Type of cuisine
Traditional cuisine
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Antipasti
- Tagliere x 2 - "salumi e formaggi"
- €18
- Tagliere x 2 - "salumi"
- €19
- Tagliere x 2 - "formaggi"
- €17
- Tris di bruchette
- €7
- Crema di zucca, pancetta e cacio del matese Pomodorini, olio all'aglio home made Pomodorini, olio all'aglio home made
- Straccetti di pollo fritti con salsa tzatziki
- €7
- (Pollo, yogurt greco, cetrioli, aglio, aceto di vino bianco, sale, latte, succo di limone)
Primi
- Gnocchi in due consistenze di pomodoro e caciocavallo matesino
- €8
- (Farina 00, pomodoro, pomodorini, cipolla, sedano carota, caciocavallo, olio extra vergine d'oliva)
- Tortelli di zucca mantovana home made le roux
- €15
- (Zucca, amaretto, mostarda di pere, pangrattato, uova farina, sale, burro, farina, barbabietola, noce moscata pepe, salvia)
- Risotto con crema di zucca, salsicciara e cacio del matese
- €14
- (Riso, zucca, cacio, salsicciara, carote, cipolle, sedano)
- Casarecce con crema di zucca, salsicciara e cacio del matese
- €11
- (Casarecce, zucca, cacio, salsicciara, carote, cipolle, sedano)
- Orecchiette alla barese
- €10
- (Orecchiette, broccoli baresi, aglio, olio extra vergine, tarallo, pecorino)
Secondi
- Involtino di tacchino ripieno di formaggio, broccoli a scelta con besciamella ai funghi
- €12
- (Tacchino, broccoli, edamer, pangrattato, olio di semi, latte, funghi, burro, noce moscata, pepe, prezzemolo, peperoncino, fondo di carne, sedano, carote, pomodon)
- Tagliata fresca o con estratto di vino
- €19
- (Entrecote, pomodorini, rucola, grana, vino rosso)
- Polpetta ripiena, salsa tzatziki
- €9
- (Carne macinata di maiale e vitello, pane, sale, pepe, yogurt greco, cetrioli, aglio, aceto di vino bianco, latte, succo di limone, prosciutto cotto, provola, olio extravergine d'oliva)
- Polpetta ripiena fritta. Al sugo con cacio del matese
- €9
- (Carne macinata di maiale e vitello, pane, sale, pepe, prosciutto cotto, provola, olio extravergine d'oliva, basilico, sugo, cacio del matese)
- Zucca arrostita marinata con radicchio e noci ai ai ferri con besciamella le roux
- €8
- (Zucca, radicchio, burro, farina, noce moscata, pepe, salem prezzemolo, aceto, aglio)
Piatti speciali
- Croque madame
- €9
- (Farina di grano 0, lievito destrosio, olio di semi di girasole, farina di grano maltato, uova, sale, pepe, burro, farina, latte, funghi, prosciutto cotto, leerdammer, noce moscata)
- Piadina con pollo e salsa tzatziki
- €9
- (Strutto, farina, olio extravergine, lievito compresso, pollo, insalata, pomodoro, yogurt greco, cetrioli, aglio, aceto di vino bianco, sale, latte, succo di limone)
- Piadina fresca
- €8
- (Strutto, farina, olio extravergine, latte, pomodorini, rucola, grana, prosciutto crudo)
- Crespelle a scelta con funghi, besciamella e cotto o crema di zucca, speck e cacio del matese
- €8
- (Uova, farina, sale, speck, zucca, burro, noce moscata, pepe, funghi, cotto, cacio)
Dolci
- Ricottamisù
- €5
- (Ricotta, cacao, panna, caffè, savoiardi, vanillina)
- Muffin al cioccolato con mousse
- €5
- (Uova, cioccolato, latte, lievito, panna, zucchero, farina, burro)
- Cheescake all'italiana frutti di bosco - cioccolato
- €5
- (Mascarpone, latte, gelatina, biscotto, burro, frutti di bosco, cioccolato).
Bibite
- Acqua ferrarelle 1lt
- Acqua natia 1lt
- Coca cola (330 ml)
- Coca cola zero (330 ml)
- Fanta (330 ml)
- Birra artigianale - 082TRE H3LL3S lager (330 ml)
- €6
- Birra artigianale - 082TRE aletheia (330 ml)
- €6.5
- Birra artigianale - 082TRE god's hand (330 ml)
- €6.5
Amari e digestivi
- Amato - liquore alla mela annurca
- €2.5
- Amato - liquore al finocchietto
- €2.5
- Petrone liquirizia
- €2.5
- Petrone mirto
- €2.5
- Marzadro - grappa all'ortica
- €2.5
- Vecchio amaro del capo
- €2.5
- Di capri - limoncello
- €2.5
- Rucolino
- €2.5
- Caffè
- €0.8
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