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Menu 2025 - Le Royal
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Last update
September 1, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
Entrées
- Œuf mimosa, gribiche au citren confit
- €6
- Gravlax de saumon, gin tanqueray /citron vert, yaourt à l'aneth
- €9
- Escargots de bourgogne au beurre persillé (x6)
- €13
- Soupeà l'oignon gratinée, oignons caramélisés, croûtons au beurre
- €10
- Terrine de campagne du moment
- €7
- Houmous de pois cassés à la menthe, pignons & grenade
- €7
Salades
- Salmon bowl
- €17.5
- Roquette, quinoa, tomates cerises confites, gravlax de saumon bömlo, vinaigrette aux agrumes, cruditès
- Salade césar
- €17.5
- Salade romaine, suprême de poulet frit au panko, tomates, œuf dur, croûtons, parmesan AOP et sauce césar
- Burrata des pouilles 150 g
- €17
- Salade de jeunes pousses, tomates bio, pêches róties, pesto de basilic et framboises
Snacks
- Omelette aux pleurotes salade de jeune pousse et frites maison
- €15
- Croque-monsieur
- €16
- Gratiné au comté, jambon blanc prince de Paris, pain poilâne/salade de jeunes pousses et frites maison
Burgers
- Classic cheese
- €17.5
- Salade romaine, steak boucher charolais 150g, sauce tartare, cheddar coulant, pickles & oignons crispy, frites maison et salade
- Crispy chicken burger
- €17.5
- Salade romaine, filet de poulet pané au panko, sauce tartare, pickles & cheddar coulant frites maison et salade
- VG Burger
- €17
- Guacamole, halloumi, légumes rötis et yaourt aux herbes frites maison et salade
Poissons
- Dos de cabillaud, beurre blanc à la vanille
- €20
- Légumes de saison
- Tataki de thon mariné sésame, gingembre, citronnelle
- €20
- Pommes de terre grenailles & edamame
Viandes
- Saucisse au couteau, jus réduit au thym
- €17
- Écrasé de pommes de terre
- Tartare de bœuf 180 g au couteau, façon bistrot
- €18
- Frites fraiches & mesclun
- Pièce de bœuf du boucher, sauce au poivre vert de Madagascar
- €18
- (voir ardoise)
- La belle entrecôte de bœuf 300 g. jus réduit, frites maison & salade
- €27
- Bourguignon de joue de bœuf confite au vin rouge, écrasé de pommes de terre
- €18
- Cuisse de canard confite, sauce hoisin, pommes de terre grenailles rôties & edamame
- €18
Fromages & desserts
- Assiette de fromages affinés
- €8
- Beurre de ferme à confiture
- Lemon curd, crumble aux amandes
- €7.5
- Fondant baulois au chocolat
- €8
- (glace vanille, crème anglaise)
- Traditionnelle brioche perdue, caramel & sorbet pëche
- €8
- No-bake cheesecake, base spéculoos, vanille fraiche
- €8
- Crëme brülée à la vanille
- €7
- Café
- €8.5
- Thé gourmand
- €10.5
- Champagne gourmand
- €14
- Digestif gourmand
- €14
Rouges (75cl)
- Mertot
- €27
- IGP pays d'oc
- Pinot noir
- €29
- IGP pays d'oc le versant
- Côtes du rhône AOP
- €27
- Les trois garçons
- Haut-médoc AOP
- €42
- Château victoria, cru bourgeois
- Saint-nicoias de bourgueil AOP
- €34.5
- La tour de mon père
- Pic saint loup AOP
- €37.5
- Altitude 192, terre haute
- Lussac-saint emition AOP
- €40
- Cháteau la claymore
Roses (75cl)
- IGP méditerranee
- €28
- La demoiselle sans gène
- Côtes de provence, AOP
- €33
- Minuty, côté presqu'lte
- Corse AOP
- €29.5
- Domaine vetriccie
Blancs (75cl)
- Sauvignon IGP pays d'oc
- €27
- Saint clair
- Chardonnay IGP pays d'oc
- €29.5
- Laroche, la chevatière
- Petit chablis AOP
- €42
- Famille gueguen
- Sancerre AOP
- €44
- Les clairières
- Monbazillac AOP
- €30
- Château bertrand, vieilles vignes
Les bulles (75cl)
- Champagne amadéo AOC brut
- €65
- Moët et chandon brut impérial
- €110
- Prosecco DOC rocca dei forti
- €30
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