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Menu 2024 - Le Saline Resort Casual life Restaurant
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Le Saline Resort Casual life Restaurant
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Chef
Chef Antonello Ufrascati
Type of cuisine
Middle Eastern
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La degustazione del Weekend
€49 per guestAntipasti
- Coppo di frittura del nostro mare
- €16
- Calamari, gamberi e paranza
- Tartare di salmone
- €17
- Tartare di salmone, cips di carciofi croccanti e gocce di bergamotto
- Polpo alla plancia
- €18
- Polpo alla plancia, crema di burrata, pomodorini confit, timo e gocce di basilico
Primi
- Amatriciana a modo nostro
- €14
- Paccheri con ragù di spada
- €16
- Spaghettone alle vongole
- €17
Secondi
- Involtini di spada allo jonico
- €16
- Cernia in crosta di pistacchio
- €18
- Cernia in crosta di pistacchio su verdurine al salto
- Filetto di manzo alla griglia
- €20
- Ricciola cotta a bassa temperatura
- €21
- Ricciola cotta a bassa temperatura con carciofi croccanti
Contorni
- Patate fritte
- €4.5
- Insalata mista di stagione
- €5
- Insalatina mista
Dessert
- Tartufo di pizzo nocciola imbottita
- €6
- Tartufo di pizzo classico
- €6
- Tartufo affogato vari
- €7.5
Starter
- Patatine fritte
- €4.5
- Patate, wurstel e pancetta
- €6
- Patate e fonduta di formaggi
- €6
Pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, olio evo, basilico
- Biancaneve
- €7
- Fiordilatte, olio evo, basilico
- Napoli
- €8
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, capperi, acciughe, olio evo, origano
Casual gourmet
- Melissa
- €15
- Gorgonzola dolce al cucchiaio, speck, noci, miele
- Calipso
- €17
- Crema di burrata, salmone, guacamole
- Euridice
- €18
- Carpaccio di manzo, mozzarella di bufala dop, datterino giallo confit, olio al tartufo
Hamburger
- Vegan burger
- €8
- Pane, melanzana, mozzarella, grana padano, pomodoro
- Cheeseburger
- €13
- Pane, hamburger di manzo, cheddar, bacon, maionese
- Fish burger
- €14
- Pane, pesce spada, maionese, pomori secchi, olive, scamorza, capperi
Insalate
- Vegy salad
- €10
- Lattuga iceberg, pomodori pachino, rucola, feta, olive
- Chicken salad
- €13
- Pollo, lattuca iceberg, scaglie di grana, pomodori pachino
- Salmon salad
- €14
- Salmone, lattuga iceberg, pomodoro, guacamole
Birre
- Birra heineken
- €4
- Birra tennent's
- €4
- Birra epica - eolo
- €6
- Birra epica - ares
- €6
- Birra epica - cerere
- €7
Cocktail
- Aperol spritz
- €8
- Aperol - prosecco
- Campari spritz
- €8
- Campari bitter - prosecco
- Negroni
- €8
- Gin - vermouth rosso - campari bitter
- Negroni sbagliato
- €8
- Prosecco - campari bitter - vermouth rosso
- Analcolico alla frutta
- €8
- Gin mare tonic
- €10
- Gin tonic
- €8
- Bickens - schweppes tonica
- Gin lemon
- €8
- Bickens - schweppes lemon
- Gin tanqueray tonic
- €9
- Tanqueray - Thomas Henry tonic
- Gin bulldog tonic
- €10
- Bulldog - thomas henry tonic
Bevande
- Acqua gassata 50 cl
- €1.5
- Acqua naturale 50 cl
- €1.5
- Gassosa al limone
- €2
- Schweppes limone
- €2.5
- Schweppes tonica
- €2.5
- The limone
- €2.5
- Succo mirtillo - skipper
- €2.5
- Succo ananas - skipper
- €2.5
- Chinotto 33cl
- €3.5
- Coca cola 33 cl
- €3.5
- Coca zero 33cl
- €3.5
Champagne de vignerons
- Brut - alain jompierre
- €38
- Conservato per 4 anni prima della vendita, miscela di tre vitigni di champagne. Bolla finissima, al naso leggero e incisivo, al palato setoso tenero e armonido. È uno champagne intero, corposo e rinfrescante.
- Brut rosè - alain jompierre
- €38
- Matrimonio tra vino rosso, Champagne e Champagne tradizionale. Il suo vestito è un bel rosa salmone. Al naso è una miscela di frutti rossi, lamponi, ciliegie e fragole. Al palato è pieno, segnato dalla freschezza di piccoli frutti rossi.
- Blanc de blancs - yves jacopé
- €40
- Ottenuto da uve bianche Chardonnay, una varietà rinomata per la finezza e l'eleganza che apporta alle cuvée. Champagne seducente
- La cuvée prestige 2014 - alain jompierre
- €45
- Cuvée vestita con cappello a cilindro è di un colore abbastanza maturo. Il vitigno Chardonnay è più rappresentato in questa cuvée. Il suo naso è caratterizzato da una buona vinosità e una bella complessità aromatica. In bocca, un dosaggio limitato di zucc
- Blanc de noirs - yves jacopé
- €45
- Blanc de noirs è fatto con pinots noirs, con succo bianco. L'equilibrio del vino è sottile, combinando rotondità ed elasticità.
Bollicine
- Calice di prosecco
- €6
- Prosecco gemin
- €25
- Veuve cliquot - rich
- €50
- Champagne
- Brut - veuve pelletier
- €60
- Champagne - francia
- Cuvée prestige 44a ed. - ca del bosco
- €70
- Franciacorta - lombardia
- Brut - ruinart
- €120
- Champagne - francia
- Grand brut - perrier jouet
- €130
- Champagne - francia
- Blanc de blanc - ruinart
- €150
- Champagne - francia
- Rosè - ruinart
- €160
- Champagne - francia
Vini bianchi
- Calice di vino bianco
- €6
- Vino bianco anfisya
- €13
- Labella - librandi
- €23
- Frizzantino - blend vitigni autoctoni-calabria
- Critone - librandi
- €25
- Chardonnay, sauvignon blanc - calabria
- Madre goccia - tenuta iuzzolini
- €26
- Greco di bianco, chardonnay - calabria
- Prima fila - tenuta iuzzolini
- €27
- Pecorello - calabria
- Chardonnay - martini and sohn
- €30
- Chardonnay - alto adige
Vini rosati
- Calice vino rosato
- €6
- Vino rosè anfisya
- €13
- Prime albe - tenute san giovanni
- €22
- Rosè - calabria
- Terre lontane - librandi
- €26
- Rose - calabria
- Rosa del tuori - butussi
- €30
- Rosato - venezia giulia
- Whispering angel - chateau d'esclans
- €45
- Grenache, rollè, syrah, cinsault, tibouren - provenza
Vini rossi
- Calice di vino rosso
- €6
- Vino rosso anfisya
- €13
- Belfresco - tenuta iuzzolini
- €27
- Gaglioppo - calabria
- Megonio - librandi
- €30
- Magliocco - calabria
- Muranera - tenuta iuzzolini
- €32
- Gaglioppo, magliocco, cabernet sauvignon, merlot - calabria
Liquori
- Limoncello
- €4
- Liquore al bergamotto
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Amaro silano
- €4
- Amaro kaciuto
- €4
- Amaro unicum
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro jagermeister
- €4
- Amaro numero uno
- €5
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barricata
- €4
- Rum appleton estate 12 years
- €7
- Rare blend jamaica rum
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè deka
- €1.5
- Caffe decaffeinato
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