Menu 2026 - Le Salon de Grégoire
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Last update
March 26, 2026
Chef
Grégoire Egels
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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Les entrées
- "la signature du chef " oeufs pochés à l'époisses, poêlée de champignons lardons
- €13.9
- "Coup de coeur du chef" escarg holala de savianges, beurre d'ail persillé
- €12.9
- Stracciatella au pesto verde
- €11.9
Les plats
- Côte de veau (250g.), garniture du moment, sauce moutarde, miel
- €24.9
- "la signature du chef " châteaufilet de boeufs charolais, garniture du moment
- €28.9
- Burger du moment, frites
- €23.9
- Burger végétarien, frites
- €23.9
- "Coup de coeur du chef" os à moëlle, frites salade
- €18.9
- Tartare de boeuf charolais, salade, frites
- €18.9
Les desserts
- "La signature du chef" pavlova du moment
- €12.5
- Mousse au chocolat, cookies du moment
- €10.9
- Coupe de glace du moment
- €8.5
Les horaires (Du 1er avril)
- Les brunchs (par personne)
- €38
- Les dimanches de 11h00 à 13h30. Midi : 12 h00 à 13 h30 (bistronomique), soir : 19 h00 à 20 h30(semi - gastronomique). Jeudi, vendredi, samedi dimanche
- Les brunchs à thème (par personne)
- €49
- Les dimanches de 11h00 à 13h30. Midi : 12 h00 à 13 h30 (bistronomique), soir : 19 h00 à 20 h30 (semi - gastronomique). Jeudi, vendredi, samedi dimanche
Les sodas & jus de fruits
- Coca cola/ coca cola zéro 33cl
- €4.3
- Orangina / ice tea 25cl
- €4.3
- Limonade 33cl
- €3.8
- Schweppes tonic ou agrumes 25cl
- €4.8
- Jus de fruits pago 25cl
- €5.3
- (multifruits/ tomate/ banane/ ananas/ pomme)
Les eaux minérales
- Eau plate (50 cl)
- €4.5
- Eau plate (75 cl)
- €6
- Eau gazeuse (50 cl)
- €4.5
- Eau gazeuse (75 cl)
- €6
Les apéritifs
- Bitters 5cl
- €5
- Campari, apérol, picon
- Anisés 2cl
- €3.5
- Ricard, pastis 51
- Gentianes 5cl
- €5
- Suze
- Vermouth 5cl
- €5
- Cinzano
- Noilly prat 5cl
- €5
- Martini (bianco/ rosso/ rosato) 5cl
- €5
- Autres 14cl
- €6.5
- Kir crème cassis / mûre / pêche
- Porto rouge 5cl
- €5
- Gin / vodka
- €8.5
Les bières
- Blonde «pale ale» hoptrotters, 5,5% (33 cl)
- €6.5
- Blanche «hoppy white» hoptrotters, 4,5% (33 cl)
- €6.5
- Ambrée «red ale» hoptrotters, 6% (33 cl)
- €6.5
- Brune «porter» hoptrotters, 6% (33 cl)
- €6.5
- Tripel karmeliet, 8% (33 cl)
- €6.5
- Cidre brut, 4% (33 cl).
- €6.5
Les flûtes
- Crémant de bourgogne
- €11.5
- 2020 louis picamelot, 13% aoc (16 cl)
- Champagne h. blin édition spéciale
- €18
- Maître restaurateur, 12% aoc (16 cl)
Les bouteilles
- Crémant de bourgogne 2020 louis picamelot, 13% aoc (75 cl)
- €47.5
- Champagne h. blin édition spéciale maître restaurateur, 12% aoc (75 cl)
- €90.5
Les whikies
- Jack daniel’s, 35% (4 cl)
- €8.5
- Jack daniel’s, 35% (8 cl)
- €15.8
- Jack daniel’s, 35% (70 cl)
- €74
- Aberlour 10 ans, 40% (4 cl)
- €12
- Aberlour 10 ans, 40% (8 cl)
- €22.8
- Aberlour 10 ans, 40% (70 cl)
- €118
- Fuji, 40% (4 cl)
- €12
- Fuji, 40% (8 cl)
- €22.8
- Fuji, 40% (70 cl)
- €118
Les digestifs & les liqueurs
- Get 27, get 31, bailey’s, 21%,17% (4 cl)
- €8.5
- Get 27, get 31, bailey’s, 21%,17% (8 cl)
- €16.8
- Get 27, get 31, bailey’s, 21%,17% (70 cl)
- €86
- Rhum austrian empire navy, 40% (4 cl)
- €9.5
- Rhum austrian empire navy, 40% (8 cl)
- €16.8
- Rhum austrian empire navy, 40% (70 cl)
- €86
- Rhum old bert, 40% (4 cl)
- €9.5
- Rhum old bert, 40% (8 cl)
- €16.8
- Rhum old bert, 40% (70 cl)
- €86
- Rhum diplomatico, 40% (4 cl)
- €9.5
- Rhum diplomatico, 40% (8 cl)
- €16.8
- Rhum diplomatico, 40% (70 cl)
- €86
- Cognac xo, 40% (4 cl)
- €12.5
- Cognac xo, 40% (8 cl)
- €22.8
- Chartreuse, 55% (4 cl)
- €12.5
- Chartreuse, 55% (8 cl)
- €22.8
- Cognac hennessy, 40% (4 cl)
- €12.5
- Rhum don papa, 40% (4 cl)
- €9.5
- Rhum Don Papa, 40% (8 cl)
- €16.8
- Rhum don papa, 40% (70 cl).
- €86
Les vins rouges
- Folie sauvage coteaux bourguignons
- €6.5
- 2023 domaine armand heitz, 13% AOP (14 cl)
- Mercurey 4000 pieds
- €8.5
- 2022 domaine premier chapitre, 13% AOC (14 cl)
- Givry 1 er cru la grande berge
- €9
- 2022 domaine ragot, 13,5% AOC (14 cl
- Givry les plants sont fleuris
- €9
- 2023 domaine de la luo l le, 14,5% AOC (14 cl)
- Givry 1 er cru clos charlé
- €9
- 2023 domaine laurent mouton, 14% AOC (14 cl)
Les vins rouges - les bouteilles
- Folie sauvage coteaux bourguignons
- €32
- 2023 domaine armand heitz, 13% AOP (75 cl)
- Mercurey 4000 pieds
- €42
- 2022 domaine premier chapitre 13% AOC (75 cl)
- Givry 1 er cru la grande berge
- €44.9
- 2022 domaine ragot, 13,5% AOC (75 cl)
- Givry les plants sont fleuris
- €45
- 2023 domaine de la luolle, 14,5% AOC (75 cl)
- Givry 1 er cru clos charlé
- €45.5
- 2023 domaine laurent mouton, 14% aoc (75 cl)
- Mercurey clos du chapitre
- €51
- 2022 domaine premier chapitre, 14,5% AOC (75 cl)
- Givry er cru clos jus
- €52
- 2020 domaine chofflet, 14% AOP (75 cl)
- Pernand vergelesses
- €55.9
- 2022 domaine laboureau, 13,5% AOP (75 cl)
- Mercurey rouge 1 er cru clos du roi
- €56.9
- 2022 domaine michel juillot, 14% AOC (75 cl)
- Mercurey 1 er cru «champs martin»
- €60.5
- 2022 domaine menand, 12,5% AOP (75 cl)
- Givry 1 er cru «clos marole»
- €65.5
- 2021 domaine joblot, 13,5% AOC (75 cl)
- Givry 1 er cru clos du cellier aux moines
- €66.5
- 2023 domaine cellier aux moines 13,5% AOC (75 cl)
- Gevrey-chambertin «champerrier vieilles vignes»
- €86
- 2021 domaine tortochot bio, 13% AOP (75 cl)
- Mas de daumas gassac
- €90
- 2018 domaine v. guibert de la vaissière, 14% IGP (75 cl)
- Mercurey 1 er cru les champs martin
- €95.9
- 2021 domaine lorenzon, 13,5% AOC (75 cl)
Les vins blancs
- Bouzeron clos de la fortune
- €6.5
- 2023 domaine chanzy, 12,5% AOP (14 cl)
- Givry teppe des chenèves
- €7.5
- 2022 domaine ragot, 13,5% AOC (14 cl)
- Mercurey blanc vignes de maillonge
- €7.5
- 2022 domaine michel juillot, 13,5% AOC (14 cl)
- Givry
- €9
- 2024 domaine laurent mouton, 13,5% AOC (14 cl)
- Givry les plants sont fleuris
- €9
- 2023 domaine de la luo l le, 14% AOC (14 cl)
Les vins blancs - les bouteilles
- Bouzeron clos de la fortune
- €31
- 2023 domaine chanzy, 12,5% AOP (14 cl)
- Givry teppe des chenèves
- €43.9
- 2022 domaine ragot, 13,5% AOC (14 cl)
- Mercurey blanc vignes de maillonge
- €44.9
- 2022 domaine michel juillot, 13,5% AOC (14 cl)
- Givry
- €45
- 2024 domaine laurent mouton, 13,5% AOC (14 cl)
- Givry les plants sont fleuris
- €45
- 2023 domaine de la luo l le, 14% AOC (14 cl)
- Pernand vergelesses «les pins»
- €49.9
- 2023 domaine laboureau, 13% AOP (14 cl)
- Givry 1 er cru «les galaffres»
- €52
- 2022 domaine chofflet, 13% AOP (14 cl)
- Givry blanc 1 er cru «prélude»
- €55.5
- 2023 domaine joblot, 13,5% AOC (14 cl)
- Mercurey blanc 1 er cru «clos des combins»
- €59.5
- 2023 domaine menand, 12,5% AOP (14 cl)
- Montagny 1 er cru les truffières
- €80.9
- 2022 domaine lorenzon, 14% AOC (14 cl)
Les vins rosés
- Vin de pays du var
- €8.5
- Domaine des escaravatiers, 13% AOP (14 cl)
- Vin de pays du var
- €41
- Domaine des escaravatiers, 13% AOP (75 cl)
Les boissons chaudes
- Expresso bio pérou (6cl)
- €2.3
- Double expresso (12cl)
- €3.5
- Café allongé
- €2.6
- Décaféiné (6cl)
- €2.3
- Double décaféiné (12cl)
- €3.5
- Cappuccino (12cl)
- €5.5
- Irish coffee (12cl), 12%
- €14.5
- Thé et infusion (20cl)
- €5.5
- Chocolat chaud (20cl)
- €6.5
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