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Menu 2025 - Le Saperlipopette
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Last update
March 21, 2025
Chef
Yoanne Flament
Type of cuisine
French
All food photos (394)
A l'Apéro... A Grignoter... 15h-19h
- LES PLANCHES 2 CHOIX
- €20
- Saumon gravlax / Charcuteries d'ici et d'ailleurs / Fromages affinés de nos régions
- LES PLANCHES 4 CHOIX
- €35
- Saumon gravlax / Charcuteries d'ici et d'ailleurs / Fromages affinés de nos régions
Starter
- L'ŒUF
- €14
- Œuf cuit à 64°, persillade de champignons, crème d’ail, condiment tétragone et petits croûtons dorés.
- LA TERRINE DU MOMENT
- €16
- Terrine de cochon, noisettes, compotée d’oignons rouges au vinaigre balsamique, cornichons et pickles d’oignons rouges.
- LA TARTELETTE
- €14
- Fond de tartelette maison, betterave assaisonnée d’une vinaigrette miel, mousse de chèvre petit Billy au vinaigre de Xérès, condiment aneth et betterave.
- LA SALASE CÉSAR
- €17
- Poulet mariné frit, sauce César, œuf dur, iceberg, pickles d’oignons rouges et parmesan.
Main Course
- LA RAVIOLE
- €19
- Bouillon de légumes et champignons, ravioles de champignons, enoki en tempura, champignons et cébette.
- LE SAUMON
- €25
- (supplément de 3€ dans le menu) Saumon mi cuit, piquillos, mousseline de céleri-rave, fumet vin rouge, amandes effilées.
- LA JOUE DE BŒUF
- €22
- Joue de bœuf braisée, smash potatoes, cébette, ricotta fumée, sauce vin rouge.
- LA POITRINE DE COCHON
- €24
- Poitrine de cochon confites, garniture grand-mère (oignons grelots caramélisés, champignons et poitrine fumée) jus de viande et sauce barbecue.
- LINGUINE AL LIMONE ET POULPE
- €35
- (HORS MENU) Tentacule de poulpe rôtie au beurre, linguine al limone.
- LA CÔTE DE VEAU (Origine France)
- €39
- Côte de veau de 320g rôtie au beurre, frites, sauce poivre.
- NOIX D'ENTRECÔTE DE BOEUF ARGENTIN
- €39
- (HORS MENU)Noix d'entrecôte de bœuf argentin de 250gr, sauce poivre et frites.
- LA CÔTE DE BŒUF
- €99
- (Pour 2 personnes)Côte de bœuf (1kg), jus de boeuf et béarnaise, accompagné de frites maison.
Dessert
- LE RIZ AU LAIT EXOTIQUE
- €11
- Riz au lait coco et vanille, gel mangue, condiment “latik” (lait de coco torréfié) et mangue fraîche.
- LE CHEESECAKE PASSION
- €11
- Cheesecake, crémeux passion, crumbles et tuile aux amandes, basilic nain et fruit de la passion.
- CHOU VANILLE PÉCAN
- €11
- Chouquette, crème vanille légère, praliné pécan, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé.
- Le mille-feuilles : feuillete caramelise, creme vanille de Madagascar, noisettes torrefiees.
- €12
- ( supplément de 5€ dans le menu) Sphère en chocolat Valrhona, crumble cacao, cacahuètes grillées salées, glace cacahuète, siphon maïs, popcorns caramélisés.
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €5
- Coffee
- €3.5
Le menu Enfant
- Plat + dessert
- €20
- Petite salade césar
- Volaille, frites OU Poisson, frites
- DESSERTS Cookie ou glace vanille.
Accords mets et vins
- 3 verres
- €24.99
- Suggestions de notre sommelier
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