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Menu 2024 - Le Saperlipopette
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Le Saperlipopette
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Last update
October 23, 2024
Chef
Yoanne Flament
Type of cuisine
French
All food photos (358)
+354
A l'Apéro... A Grignoter... 15h-19h
- LES PLANCHES 2 CHOIX
- €20
- Saumon gravlax / Charcuteries d'ici et d'ailleurs / Fromages affinés de nos régions
- LES PLANCHES 4 CHOIX
- €35
- Saumon gravlax / Charcuteries d'ici et d'ailleurs / Fromages affinés de nos régions
Starter
- L'ŒUF
- €16
- Œuf cuit à 64°, mousseline de panais, céleri branche et panais rôti, petits croûtons dorés et jus de bœuf.
- Légumes cuits à la grecque, citrons confits, jus de cuisson, coriandre fraîche.
- €18
- Poulet mariné frit, sauce césar, œuf dur, iceberg, tomates confites, pickles d’oignons rouges et parmesan.
- LE THON
- €18
- (Supplément de 3€ dans le menu) Tartare de thon, guacamole, condiment orange sanguine, pickles et vinaigrette orange sanguine.
- LA TERRINE D'ARTICHAUT
- €19
- Terrine lardée, composée de beaufort et comté ainsi que de coeurs d’artichauts poêlés. Salade frisée et mâche, vinaigrette Porto et viandox.
Main Course
- LE LOMO
- €24
- Lomo Duroc mariné au paprika, haricots blancs à la tomate et gingembre, condiments poivrons rouges et échalote, jus de cochon.
- LA FRICASSÉ DE VOLAILLE
- €22
- Fricassé de volaille, riz pilaf, carottes, oignons grelots et champignons, sauce suprême.
- LE POISSON DU MOMENT
- €25
- (supplément de 3€ dans le menu) Poisson du moment, mousseline de cèleri-rave, fumet vin rouge, vierges noisettes, cébette et citrons verts.
- LA RAVIOLE
- €19
- Bouillon de légumes et champignons, ravioles de champignons, enoki en tempura, champignons et cébette.
- LINGUINE AL LIMONE ET POULPE
- €35
- (HORS MENU) Tentacule de poulpe rôtie au beurre, linguine al limone.
- LA CÔTE DE VEAU (Origine France)
- €39
- Côte de veau de 320g rôtie au beurre, frites, sauce poivre.
- NOIX D'ENTRECÔTE DE BOEUF ARGENTIN
- €39
- (HORS MENU)Noix d'entrecôte de bœuf argentin de 250gr, sauce poivre et frites.
- LA CÔTE DE BŒUF
- €99
- (Pour 2 personnes)Côte de bœuf (1kg), jus de boeuf et béarnaise, accompagné de frites maison.
Dessert
- L'AGRUME
- €11
- Suprêmes de pamplemousses et d’orange, crème végétalerelevée avec zestes d’agrumes et du poivre de timut. Opalinesde sucre et sorbet orange sanguine.
- LA TARTE AUX POMMES
- €11
- Pâte feuilletée, compote de pomme granny et golden, crème d’Isigny, caramel à la cannelle, noisettes caramélisées.
- CHOU VANILLE PÉCAN
- €11
- Chouquette, crème vanille légère, praliné pécan, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé.
- Le mille-feuilles : feuillete caramelise, creme vanille de Madagascar, noisettes torrefiees.
- €12
- (supplément de 5€ dans le menu) Sphère en chocolat Valrhona, crumble, banane, siphon passion et sauce chocolat 58%.
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €5
- Coffee
- €3.5
Le menu Enfant
- Plat + dessert
- €20
- Petite salade césar
- Volaille, frites OU Poisson, frites
- DESSERTS Cookie ou glace vanille.
Accords mets et vins
- 3 verres
- €24.99
- Suggestions de notre sommelier
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