Menu 2026 - Le Saperlipopette
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Last update
March 2, 2026
Chef
Yoanne Flament
Type of cuisine
French
All food photos (562)
A l'Apéro... A Grignoter... 15h-19h
- LES PLANCHES 2 CHOIX
- €20
- SAUMON GRAVLAX CHARCUTERIES D’ICI ET D’AILLEURS : Saucisson sec – Jambon blanc – Spianta piquante FROMAGES AFFINÉS DE NOS RÉGIONS : Comté - Tome noire des Pyrénées - Morbier
- LES PLANCHES 4 CHOIX
- €35
- SAUMON GRAVLAX CHARCUTERIES D’ICI ET D’AILLEURS : Saucisson sec – Jambon blanc – Spianta piquante FROMAGES AFFINÉS DE NOS RÉGIONS : Comté - Tome noire des Pyrénées - Morbier
Starter
- LE TATAKI DE THON
- €17
- Supplément de 5€ dans le menu Thon en tataki, condiment sésame, guacamole, vinaigrette Savora
- L'OEUF
- €16
- Oeuf au jaune pommade, rillette de haddock fumé, moutarde à l'ancienne
- LE VELOUTE DE CHATAIGNE
- €14
- Châtaigne, éclats de châtaignes, crème à l'huile fumée, croûtons Option foie gras poêlé en supplément à 9€
- LES ESCARGOTS GRAND-MERE
- €15
- Escargots en persillade, oignons grelots, champignons, lardons au vin rouge, émulsion de persil
- LE FOIE GRAS AU PINEAU DES CHARENTES
- €24
- (HORS MENU) Foie gras cuit basse température, chutney de pomme, poire et abricot, gel Pineau des Charentes, brioche
Main Course
- LA VOLAILLE
- €26
- Suprême de volaille rôti au beurre, topinambour en persillade, carottes rôties, crème infusée aux morilles
- LES CROZETS
- €22
- Option truffe à +8€ Crozets au sarazin façon risotto, comté, vin jaune, champignons
- LE POISSON COMME UNE BRANDADE
- €27
- Poisson du moment confit, cébette, citron, siphon de pomme de terre, coulis de laitue, jus de viande
- L'ONGLET DE BOEUF
- €29
- (Supplément 5€ dans le menu) - Onglet de boeuf à l'échalote, jus de viande et frites maison
- LA CÔTE DE VEAU
- €45
- (HORS MENU) Côte de veau de 320g rôtie au beurre, frites maison, sauce au poivre
- LA CÔTE DE BŒUF
- €120
- (HORS MENU - pour 2 personnes) Côte de bœuf (1kg), jus de bœuf et béarnaise, accompagnée de frites maison.
- L'EPAULE D'AGNEAU DE 8 HEURES
- €85
- (HORS MENU - pour 2 personnes) Epaule d'agneau de 8 heures, jus court, pomme de terre grenaille, oignon grelot, champignons
Dessert
- LA SALADE DE FRUITS DE SAISON
- €11
- Segments d'orange, pamplemousse, grenade, raisin, kiwi, sirop de passion, sorbet citron
- LA CHOUQUETTE FAÇON PARIS-BREST
- €11
- Chouquette, crème vanille légère, praliné, noisette caramélisée
- LA SPHÈRE
- €12
- (Supplément de 5€ dans le menu) Coque de chocolat noir, sorbet de banane, banane fraîche, coulis de passion, crumble cacao
- LE RIZ AU LAIT
- €11
- Riz au lait, caramel, mousse de vanille légère
- LES GLACES
- €11
- Crème glacée : Vanille - Chocolat - Lait d'amande Sorbet : Fraise - Fruits rouges
Le menu Enfant
- Plat + dessert
- €20
- Volaille ou Poisson Frites ou légumes Desserts: Coupe de glace ou cookie
Accords mets et vins
- 3 verres
- €24.99
- Suggestions de notre sommelier
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