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Menu 2025 - Le Saphir
Square des Nénuphars 3, 1219, Vernier
IndianAverage price CHF 50
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Last update
December 12, 2024
Type of cuisine
Indian
All food photos (2)
Entrée
- Pyaj pakoras
- CHF 10
- Beignets d'oignons
- Aloo ki tikki
- CHF 14
- Croustillants aux pomme de terre
- Aloo pakora
- CHF 10
- Beignets de pommes de terre
- Mix pakoras
- CHF 15
- Assortiments des beignets 2 pers
- Punjabi salad
- CHF 10
- Croustillants aux pomme de terre
- Sabzi samosa
- CHF 14
- Triangles de pâtes farcis de légumes
Soupe
- Dal soup
- CHF 10
- Soupe de lentilles
- Sabzi soup
- CHF 10
- Soupe de legumes
- Chicken soup
- CHF 11
- Soupe de poulet
- Prawns soup
- CHF 13
- Soupe de crevettes
Tandoori
- Chicken tandoori
- CHF 17
- Cuisse de poulet grillé, mariné au yoghourt et épices
- Chicken tikka
- CHF 18
- Filet de poulet grille,mariné au yoghourt et épice grilled
- Sheesh kebab
- CHF 21
- Brochette d' agneau haché ,coriandre, aux épices et grillés
- Gambas tandori
- CHF 25
- Gambas décortiquées grillés, marinés à l'ail, gingembre et épices
- Mix tandori
- CHF 31
- Gambas and chicken lamb and fish. Décortiquées grillés,marinés à l'ail gingembre et épices
- Fish tikka
- CHF 22
- Saumon grillée, mariné aux épices, graine de moutarde, yogourt et chili rouge grilled
Entrée froides
- Salade verte
- CHF 6
- Salade mêlée
- CHF 9
- Bruschetta à la tomate
- CHF 16
- Salade de chèvre chaud ½
- CHF 16
- Salade gourmande ½
- CHF 17
- (Salade verte, ouef poché, haricots verts, tomates confites, gésiers et magret de canard)
- Salade tricolore ½
- CHF 16
- (Tomate, mozzarella de buffala, avocat)
- Carpaccio de boeuf ½
- CHF 17
- (Carpaccio de bouef rucolla et coupeaux de parmesan)
Entrée chaudes
- Crevettes à l'ail, piments et persil
- CHF 18
- Friture de calamars sauce tartare
- CHF 16
- Croustini
- CHF 16
- (Croustini au fromage de chevre, courgettes et miel)
Les pâtes (les pâtes fraiches)
- Tagliatelles aux crevettes et courgettes
- CHF 26
- Tagliatelles au saumon fumé
- CHF 26
- Tagliatelles au pesto
- CHF 22
- Tagliattes au poulet
- CHF 26
- (Tagliatelles au poulet, curry rouge et lait coco)
- Paccheri calabrese
- CHF 26
- (Chair à saucisse, aubergines, tomates et picorino)
- Paccheri carbonara
- CHF 24
- Tartellini ricotta
- CHF 25
- (Tartellini ricotta et épinards sauce gorgonzola)
- Gniocchi à la sorrentina gratinés
- CHF 25
- Gniocchi à la norma
- CHF 24
- (Aubergines, tomates, ricotta salee)
- Lasagnes de boeuf
- CHF 24
- Canelloni à la ricotta et épinards
- CHF 26
Les pâtes (penne)
- Penne à la rabiatta
- CHF 22
- Penne à la sicilienne
- CHF 24
Les pâtes (spaghetti)
- Spaghettis à la bolognaise
- CHF 24
- Spaghettis al cartoccio aux fruits de mer
- CHF 26
- Spaghettis du sud
- CHF 25
- (Crevettes, capres. Olives tomates cerise)
Les pâtes (linguines)
- Linguine au homard décortiqué
- CHF 30
- Linguine aux vongoles
- CHF 25
- Linguine aux champignons
- CHF 26
- (Linguine with mushrooms, truffle cream, walnuts and ricotta mousse)
Les pâtes (risottos)
- Risotto aux gambas
- CHF 28
- (Risotto aux gambas et crême de petits pois )
- Risotto à la parmigiana
- CHF 28
- (Aubergines, tomates, pecorino)
Pizza
- Margherita
- CHF 17
- (Sauce tomate, mozzarella, basilic)
- Marinara
- CHF 18
- (Sauce tomate, anchois, ail, origan)
- Capricciosa
- CHF 23
- (Ambon, artichauts, anchois, olives, champignons, mozzarella, sauce tomate)
- Bresaola
- CHF 28
- (Bresaola, roquette, parmeson, huile de truffe, mozzarella, sauce tomate)
- Parma top
- CHF 32
- (Jambon cru, crème de truffe, mozzarella, roquette, burrata)
- Tonno
- CHF 21
- (Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres, origan)
- Diavola
- CHF 24
- (Sauce tomate, mozzarella, salami piquant. Piment, burrata)
- Vegetarienne
- CHF 24
- ( Sauce tomate, aubergine, courgette, pain croquant)
- Genovese
- CHF 24
- ( Pesto, mozzarella, fresh tomato, cherry tomatoes, burrata)
- Italia
- CHF 22
- (Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates fraiches, mozzarella di bufala)
- Calzone
- CHF 24
- (Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf)
- Pizza del pescatore
- CHF 21
- (Sauce tomate, mozzarella, anchois, copres, olives noires)
Roti
- Marguerita
- CHF 15
- Janbon cuit
- CHF 18
- Salami picanti
- CHF 18
- Truff
- CHF 17
- Thon
- CHF 17
Poissons et crustacés
- Filet de cabillaud sauce aux moules, riz, légumes du jour
- CHF 32
- Tranche d'espadon à l'italienne, écrasé de pommes de terre, légumes du jour
- CHF 30
- Gambas à la provençale, riz, salade
- CHF 34
- Filets de perches beurre citronné, pommes frites, salade
- CHF 32
Gambas
- Jinga tamatar
- CHF 34
- Curry de crevettes cuisine en sauce tomate
- Jinga madrasi
- CHF 33
- Curry de crevettes madras
- Jheenga vindaloo
- CHF 34
- Crevettes et pommes de terre dans une sauce épicée
- Jheenga naryal
- CHF 36
- Crevettes amandes crème de coco
- Jheenga balti
- CHF 42
- Gambas cuites avec tomates fraîches gingembre,ail et oignon
Poisson
- Fish curry
- CHF 35
- Curry de saumon epicee salmon
- Fish tamatar
- CHF 34
- Curry de sauman cuisine en sauce tomate
- Fish ajwani
- CHF 32
- Saumon grillé aux épicée et ajowan
- Fish punjabi
- CHF 42
- Saumon selon le spécialiste de punjabi
Agneau
- Lamb vindaloo
- CHF 33
- Agneau et pommes de terre dans une sauce épicée
- Lamb karahi
- CHF 37
- Agneau frit, sauce tomate, ail et gingembre
- Lamb dal
- CHF 34
- Agneau mijote, sauce epicee aux lentilles jaunes
- Lamb madras
- CHF 34
- Agneau cuisiné selon une recette traditionnelle de madra s lamb
- Lamb saag
- CHF 32
- Agneau et épinards hachés, façon punjabi
- Lamb korma
- CHF 35
- Curry d' agneau,noix de cajou, amande, raisins
Specialities du chef
- Chicken achari
- CHF 28
- Poulet servi dans une sauce à dachar
- Chicken punjabi
- CHF 31
- Poulet servi avec deux sauces, selon une recette du punjab
- Kofta curry
- CHF 30
- La viande hachée façonnée en petites boules et cuit dans une sauce au curry
- Lamb punjabi
- CHF 32
- Agneau servi avec deux sauces, selon une recette du punjab
- Jheenga karai
- CHF 32
- Crevettes frit, sauce tomate,ail et gingembre prawns
- Fish madras
- CHF 30
- Curry d saumon madras
Poulet
- Chicken madras
- CHF 30
- Chicken curry prepared in a traditional madras paste
- Chicken korma
- CHF 33
- Curry de poulet, noix de cajou, amandes,raisins secs
- Chicken saag
- CHF 32
- Poulet et eninards haches facon punjabi
- Butter chicken
- CHF 35
- Poulet mijoté dans une marinade au beurre
- Chicken vindaloo
- CHF 31
- Poulet et pommes de terre dans une sauces épicée
- Chicken tika masala
- CHF 34
- Poulet grillé, sauce noix de cajou, raisins secs
- Chicken karahi
- CHF 33
- Poulet ,sauce tomate, oignons,ail et gingembre
Biryani
- Vegetable biryani
- CHF 26
- Légumes et riz basmati mijotés aux épices
- Jheenga biryani
- CHF 36
- Crevettes et riz basmati mijotés aux épices
- Lamb biryani
- CHF 33
- Agneau et riz basmati mijotés aux épices
- Chicken biryani
- CHF 30
- Poulet et riz basmati mijotés aux épices
- Saphir biryani
- CHF 38
- Poulet grillé et riz basmati mijotés aux épices
Légume
- Raita
- CHF 9
- Yoghourt de concombre, carrot
- Aloo gobi masala
- CHF 22
- Mojito de choux-fleur, pommes de terre et épicée
- Chana masala
- CHF 21
- Pois chiches aux cinq épicée
- Dal makhani
- CHF 20
- Lentilles noires au beurre et épicée
- Aloo palak
- CHF 21
- Mijote depinards,pomme de terre,et epicee
- Navratan korma
- CHF 22
- Curry de légumes,au yaourt et noix de cajou
- Baingan bharta
- CHF 24
- Pulpe d' aubergine et de tomate, sauce epicee
- Paneer kadai
- CHF 25
- Cubes de fromage indien dans une sauce tomate, poivron et
- Daal tadka
- CHF 20
- Lentilles jaunes prepare es aux epices
- Palak panner
- CHF 23
- Mijoté d'épinards,fromage indien,et épicée
Riz
- Sada chawal
- CHF 5
- Riz basmati nature
- Safrani chawal
- CHF 8
- Riz basmati safrane aux fruits secs
- Pulao chawal
- CHF 7
- Riz basmati sauté aux légumes
- Matar chawal
- CHF 7
- Riz basmati aux petits pois
- Lemon chawal
- CHF 7
- Riz basmati saute au citron
- Jeera chawal
- CHF 7
- Basmati riz sauté au cumin
Pain
- Sada naani
- CHF 5
- Pain
- Chapati
- CHF 5
- Galette de farine de froment
- Butter naan
- CHF 7
- Galette de pain au beurre blanc
- Fromage naan
- CHF 8
- Galette de pain fourrée au fromage
- Sabzi naan
- CHF 8
- Galette de pain fourrée aux légumes
- Raisins et coco naan
- CHF 8
- Galette de pain fourrée aux raisins secs et noix de coco
- Piments naan
- CHF 8
- Galette de pain aux piment vert
- Garlic naani
- CHF 8
- Galette de pain à l'ail
- Pyaj naan
- CHF 8
- Galette de pain aux oignons
- Special naan
- CHF 10
- Galette de pain bourrée au fromage et piments verts
- Keema naan
- CHF 10
- Galette de pain à la viande hachee
- Saphir naan
- CHF 11
- Galette de pain fourré aux légumes et l'ail et piment
Les desserts maison
- Tiramisu crème
- CHF 10
- Brulée
- CHF 9
- Panna cotta et coulis de fruits rouges
- CHF 9
- Tarte tatin
- CHF 12
- (Tarte tatin with vanilla ice cream)
- Profiteroles
- CHF 12
Indian dessert
- Chocolate naan
- CHF 8
- Galette de pain fourrée au chocolat
- Kufli
- CHF 8
- Glace indienne maison à la pistache, cardamome et épices
- Galub jamun
- CHF 8
- Boules de lait aromatisées d'un sirop d'eau de rose et de cardamome
- Kheer
- CHF 7
- Riz au lait à la pistache et cardamome
- Halwa
- CHF 8
- Gâteau indien à la carotte et cardamome
Menu
- Menu dégustation (minimum 2 pers.) - (2 pers.)
- CHF 70
- Découvrez notre cuisine indienne et laissez vous surprendre par le choix du chef
- Bébé menu
- CHF 10
- Chicken tikka safrani rice 1 ice cream
Cocktails
- Le saphir
- CHF 16
- Gin beefeater, liqueur de violette, lemon, sirop de sucre, tonic water
- Le london mule
- CHF 16
- Gin beefeater, lime, ginger beer
- Le negroni
- CHF 18
- Gin beefeater, vermouth rouge, campari
- Le mojito
- CHF 16
- Rhum havana, sirop de sucre, lime, eau gazeuse, menthe
- Le daiquiri
- CHF 16
- Rhum havana, sirop de sucre, lime
- La pina colada
- CHF 16
- Rhum havana, malibu, sirop de coco et purée de coco, jus d'ananas, lime
- La caipirinha
- CHF 16
- Cachaca janeiro, lime, eau gazeuse
- La margarita
- CHF 18
- Tequila olmeca, cointreau, lime, sirop de sucre
- Le paloma
- CHF 16
- Tequila olmeca, sirop d'agave, lime, tonic pamplemous
- La tequila sunrise
- CHF 16
- Tequila olmeca, jus d'orange, sirop grenadine
- Le whisky sour
- CHF 16
- Four roses bourbon, lemon, sirop de sucre, blanc d'oeuf, angustura
- Le manhattan
- CHF 18
- Four roses bourbon, vermouth rouge, angustura
- L'amaretto sour
- CHF 16
- Amaretto, lemon, sirop de sucre, blanc d'œuf, angustura
- Le pornstar martini
- CHF 16
- Vodka absolut, liqueur de passion, sirop de vanille, lime et purée de passion
- L'expresso martini
- CHF 16
- Vodka absolut, kahlua, shot de café, sirop de sucre
- Le cosmopolitan
- CHF 16
- Vodka absolut, cointreau, lemon, cranberry
- Le moscow mule
- CHF 16
- Vodka absolut, lime ginger beer
- Le sex on the beach
- CHF 16
- Vodka absolut, crème de pêche, jus d'orange et jus de cranberry
- Litalicus hugo
- CHF 12
- Lillet spritz
- CHF 12
- Spritz
- CHF 12
- Création
- CHF 20
Shooters
- Italicus
- CHF 4
- Tequila olmeca
- CHF 6
- Tequila olmeca resposado
- CHF 7
- Tequilla patron
- CHF 10
- Tequilla patron café
- CHF 12
- Ramazotti créma
- CHF 4
- Bambu
- CHF 5
- Grappa fior di vita
- CHF 7
- Martel
- CHF 7
- Sambuca
- CHF 4
- Get 27
- CHF 4
Bières (bouteilles)
- Heineken
- CHF 5.5
- Corona
- CHF 7
- King fisher
- CHF 7.5
- Cobra
- CHF 7.5
Bières (pression) 25cl
- Uszit
- CHF 5
- Bière saison
- CHF 6
- 1664 blanche
- CHF 6
Appéritifs - digestifs
- Ricard/ pastis 51
- CHF 8
- Suze
- CHF 8
- Martini blanc/rouge
- CHF 8
- Sambuca
- CHF 4
- Get 27
- CHF 4
- Campari
- CHF 8
- Limoncello
- CHF 8
- Liqueur mange/gingembre
- CHF 8
- Italicus
- CHF 4
- Baileys
- CHF 9
- Amaretto
- CHF 9
- Grappa fior di vita
- CHF 7
- Cognac martell
- CHF 15
- Armagnac
- CHF 16
- Kir
- CHF 8
- Kir royal
- CHF 15
Gin 4cl
- Beefeater
- CHF 12
- Malfy
- CHF 14
- Hendricks
- CHF 17
- Nordes
- CHF 16
- Monkey 47
- CHF 18
Vodka 4cl
- Absolut
- CHF 12
- Absolut vanille/raspberry/peach/lime
- CHF 14
- Elyx
- CHF 16
- Belvedere
- CHF 18
- Greygoose
- CHF 18
Rhum 4cl
- Havana especial
- CHF 12
- Havana 7 ans
- CHF 15
- Havana maestros
- CHF 22
- La hechicera
- CHF 18
- Bumbu
- CHF 15
- Diplomatico
- CHF 20
- Don papa
- CHF 20
- Zaccapa
- CHF 22
Whisky/whiskey 4cl
- Ballantine's
- CHF 12
- Jameson
- CHF 14
- Jack daniel's
- CHF 16
- Chivas regal 12 ans
- CHF 17
- Black label
- CHF 18
- Redbreast 12
- CHF 20
- Aberlour a'bunadh
- CHF 35
- Royal salute 21
- CHF 55
Champagnes
- G.h mumm (verre) 1 dl
- CHF 15
- Perrier-jouët grand brut
- CHF 99
- Perrie perrier-jouët blason rosé
- CHF 130
- Perrier-jouët blanc de blanc
- CHF 145
- Ruinart blanc de blancs
- CHF 185
- Dom pérignon
- CHF 410
Softs
- Eau plate
- CHF 5
- Eau gazeuse
- CHF 5
- Sprite 33cl
- CHF 5
- Coca/coca zéro 33cl
- CHF 5
- Ice tea citron/pêche
- CHF 5
- Tonic water
- CHF 5
- Tonic citron
- CHF 7
- Tonic pamplemous
- CHF 7
- Ginger beer
- CHF 7
- Maté
- CHF 7
- Red bull
- CHF 7
- Jus de pomme
- CHF 4
- Jus d'ananas
- CHF 4
- Jus d'orange
- CHF 4
- Jus de pêche
- CHF 4
Café
- Café
- CHF 3.5
- Expresso
- CHF 3.5
- Ristretto
- CHF 3.5
- Café late
- CHF 4.5
- Capuccino
- CHF 4.5
- Café viennois
- CHF 4.5
- Thé et infusion
- CHF 4
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Chocolat viennois
- CHF 5
- Chai indien
- CHF 5
Blanc (bouteille 75cl)
- Chasselas de chouilly clos du château- bio
- CHF 35
- Sauvignon blanc de genève la dime
- CHF 42
- Chardonnay belles filles cave de genève
- CHF 42
- Assemblage chardonnay, viognier et sauvignon blanc infini cave de genève
- CHF 69
- Chablis la sereine la chablisienne
- CHF 65
- Pouilly fumé les charmes domaine guy baudin
- CHF 59
- Pinot grigio pitars doc
- CHF 42
Rosé (bouteille 75cl)
- Chas symphonie maison st. marguerite côte de provence aoc bio
- CHF 50
- Amour de gris domaine grand chemin pays d'oc rosé
- CHF 42
- Œil-de-perdrix belles filles cave de genève
- CHF 45
- Fantastique château sainte marguerite côte de provence aoc bio & vegan
- CHF 75
- Sula zinfandel
- CHF 42
Rouge (bouteille 75cl)
- Pinot noir de chouilly clos du château bio
- CHF 42
- Assemblage cabernet-sauvignon, cabernet- franc, merlot infini cave de genève
- CHF 69
- Pommard clos des arvelets ler cru domaine virely arcelain
- CHF 125
- Côtes du rhône rouge domaine du séminaire
- CHF 35
- Crozes hermitage mise en bouche domaine darnaud
- CHF 59
- Châteauneuf du pape mas saint louis
- CHF 85
- Plein sud domaine mas de martin
- CHF 42
- Les pagodes de cos château cos estournelle
- CHF 120
- Château ferrand grand cru classé
- CHF 99
- Barolo mario giribaldi
- CHF 79
- Malbec domaine alamos
- CHF 45
- Sula shiraz
- CHF 42
Prosecco
- Prosecco pitars doc (1dl)
- CHF 7
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