Menu 2025 - Le Scalette
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (94)
Starter
- Antipasto "Le Scalette"
- Crostino al tartufo
- Scamorza al tartufo
- Barbazza alla salvia su crema di cannellini
- Involtino di Verza e provolone affumicato
Main Course
- Zuppa di ceci
- Zuppa di lenticchie
- Pasta e fagioli
- Passato di fave
- Vellutata di zucca con fiocchi di caprino
Dessert
- Tagliolini con tartufo, pomodorino confit e pecorino
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Gnocchi di polenta con ragù bianco di chianina e foglie di formaggio di fossa
- Ravioli di fagiano con burro, salvia fritta e cialda di parmigiano
- Risotto ai porcini
- Maltagliati autunnali con zucca gialla e noci
Secondi
- Filetto di maiale al vino rosso e crema di castagne
- Tagliata al rosmarino e ginepro accompagnata da patate arrosto
- Cinghiale alla cacciatora con verdure di stagione
- Tagliata al radicchio tardivo con aceto balsamico
- Filetto al tartufo accompagnato da verdure di stagione
- Grigliata mista umbra accompagnata da chips
- Bistecca con insalata autunnale
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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