Menu 2026 - Le Spighe - Grand Hotel Palatino
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Last update
December 9, 2025
Chef
Giuseppe Mulargia
Type of cuisine
Italian
All food photos (149)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasto
- Tonno rosso affumicato selezione “bernardini”, rucola e maionese al wasabi
- €17
- Selezione di salumi e caciottine locali, composte di fruttae crostoni con crema di carciofi
- €17
- Flan di carciofi, patate e salvia con spinacino fresco e pecorino crosta nera DOP
- €17
- Carpaccio di rapa rossa con misticanza orientale e gherigli di noci
- €17
- Prosciutto Crudo Amatriciano e Mozzarella di Bufala
- €17
- Salmone Scozzese Affumicato con insalatina di Campo
- €19
Primi piatti
- Spaghetto di Gragnano al pomodoro fresco e basilico
- €19
- Bombolotti all'Amatriciana
- €16
- Speciale Menù Tradizione Romana
- Rigatoni alla Carbonara
- €16
- Speciale Menù Tradizione Romana
- Tonnarelli all'uovo alla gricia con Pecorino Crosta Nera DOP e guanciale
- €16
- "Speciale 70° Anniversario FH55 Hotels"
- Penne Rigate all'Arrabbiata o alla Puttanesca
- €16
- Fettuccine Ruvide alla Bolognese
- €16
Secondi piatti
- Saltimbocca di vitella alla romana con patate mezza botte e cicoria
- €25
- Tagliata di manzo Nazionale alla griglia con patate arrosto e verdure di stagione
- €28
- Costolette di agnello "scottadito" alla Romana con Patate mascotte e verdure
- €28
- Polpo speziato con crema di ceci e paprika affumicata
- €28
- Calamari e Gamberi alla Griglia
- €28
Delizie di pasticceria
- Tortino alle mele, gocce di cioccolato fondente 70%, crema chantilly al mandarino
- €12
- Il nostro tiramisù alla romana
- €13
- Crème brulè invernale
- €12
- Cremoso all’arancia rossa, crumble e croccante alla nocciola
- €14
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Coffee
- €3
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