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Menu 2025 - Le Standard Rive Gauche
1 Bd du Montparnasse, 75006, Paris
FrenchAverage price €35
9.2
(647 reviews)
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Last update
November 26, 2024
Type of cuisine
French
All food photos (44)
+40
Entrée
- Velouté de cèpes (Veggie)
- €14
- petits croûtons au beurre noisette et pousses de moutarde frisées
- Saumon gravlax mariné aux herbes fraîches
- €16
- crème légère à la bergamote et zestes de citron vert
- Oeuf parfait
- €13
- lentilles Beluga, chips de poitrine fumée, brunoise de légumes et crème d'Isigny
- Foie gras maison, compotée de figues fraîches et toasts
- €18
- Poireaux vinaigrette
- €11
- poireaux rôtis au thym frais, crumble de noisettes, vinaigrette moutarde à l'ancienne
- 6 gros escargots sauvages de Bourgogne
- €17
- Assiette de Pata Negra Bellota
- €20
- toasts de pain de campagne Poujauran
Plat principal
- Salade Cobb
- €19
- salade romaine, blancs de poulet panés, avocat, bacon, Bleu d’Auvergne, tomates cerises, vinaigrette moutarde à l’ancienne
- Salade Paradis veggie
- €19
- salade de mesclun, chèvre rôti au miel et panure de cheveux d’anges, petits légumes marinés aux épices douces, quinoa, baies de Goji et graines de tournesol
- Salade Pokebowl
- €21
- riz sushi, saumon mariné au gingembre et citronnelle, avocat, chou rouge, carottes, edamames, agrumes, radis multicolores
- Salade Bun Cha
- €20
- salade romaine, vermicelles de riz, boulettes de poulet aux herbes aromatiques et cacahuètes, radis, carotte, menthe, pousses de soja, concombre, sauce bun cha
- Poulpe cuit à basse température
- €24
- crème de chorizo, tomates grappe rôties et poivron grillé
- Fish and chips, sauce tartare
- €20
- Filet de Bar grillé
- €26
- sauce beurre blanc à la sauge
- Ravioles de gambas marinées à la citronnelle et ciboulette
- €23
- crème de citron vert, légumes croquants
- Tigre qui pleure, riz parfumé
- €26
- Effiloché d'agneau rôti plus de 10 heures
- €24
- compotée d'aubergine à la tomate, coulis vert et mini légumes
- Aubergine confite aux épices zaatar (Veggie)
- €19
- sauce arrabiata, petits légumes, pousses de moutarde frisée et copeaux de parmesan
- Belle côte de cochon de la ferme Abotia, cuite à basse température, jus corsé
- €29
- Wok de poulet mariné au saté, nouilles et petits légumes
- €20
- Tartare de boeuf (cru ou aller-retour)
- €21
- Steak au poivre vert de Madagascar
- €29
- Bavette d'Aloyau grillée, échalotes confites
- €21
- Blanquette de veau façon grand-mère
- €23
- carottes glacées, oignons grelots et champignons de Paris
- Noix d'entrecôte Argentine, sauce au choix
- €34
- Burger du Standard
- €22
- Bun boulanger, steak de boeuf, cheddar, romaine, oignons rouges, cornichons, tomates, poitrine fumée, sauce américaine
Dessert
- Assiette de 2 fromages au choix
- €12
- Bleu, Cantal, Saint-Nectaire, Rocamadour
- Tarte façon tatin
- €11
- crème d'Isigny à la vanille Bourbon
- Figues rôties au miel, éclats de crumble, crème à la vanille Bourbon
- €12
- Crêpes
- €9.5
- sucre, confiture, Nutella, crème de marron, Grand Marnier (+2€)
- Tiramisù della mamma servi à la louche
- €12
- Mont-Blanc du Standard
- €12
- crème à la vanille Bourbon, coeur de crème de marron parfumée au rhum vieux, éclats de marron et craquant de meringue
- Ganache au chocolat
- €11
- éclats de curable, noisettes grillées et crème anglaise à la vanille Bourbon
- Fondant aux noisettes, coeur praliné sésame, noix de pécan grillées
- €12
- crème fouettée à la vanille Bourbon
- Café gourmand
- €12
- truffe au chocolat et graines de lin, verrine de crème vanille et coulis de marron, financier pistache, petit sablé
- Glaces et sorbets Berthillon (1 boule)
- €6
- pistache, noix de coco, framboise, caramel beurre salé, mandarine, citron vert, vanille, moka, yaourt et yuzu, cacao
À partager
- Calamars frits, sauce tartare
- €13
- Sticks mozzarella du Standard, pesto rouge (Veggie)
- €12
- Boulettes de poulet aux herbes thaï et cacahuètes, sauce bun cha
- €12
- Bruschetta de Mozzarella (Veggie)
- €11
- tartare de tomates, basilic frais et tapenade d'olives noires
- Chiffonnade de jambon Villani à la truffe d'été et ses toasts
- €13
- Nems de poulet du Standard, sauce aigre douce
- €12
- Assiette de Pata Negra Bellota et toasts de pain Poujauran
- €14
- Gyozas de légumes poêlés, sauce au sésame torréfié
- €12
- Fromages Ibériques (Veggie)
- €12
- Pure brebis de la Mancha, fromage de brebis affiné à la truffe d'été, Ail noir de la Mancha, compotée de figues
- Planche de 4 tapas au choix
- €26
Street Food
- Avocado toast (Veggie)
- €18
- radis multicolores, betterave chioggia, carottes, edamames, pickles de légumes, germes de poireaux
- Croque-Monsieur (supp. oeuf +1€)
- €17
- Croque-Monsieur à la truffe (supp. oeuf +1€)
- €19
- pain de campagne Poujauran, jambon Villani à la truffe d'été
- Club Sandwich
- €19
- blanc de poulet, oeuf dur, tomates, bacon, romaine et mayonnaise maison
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