Menu 2026 - Le Stras'
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Last update
February 28, 2026
Chef
Meschberger Steve
Type of cuisine
French
All food photos (1259)
Starter
- Lieu jaune confit aux agrumes, céleri braisé pané au sésame noir et hollandaise au citron vert.
- €15
- Pâté en croûte truffé au veau, dattes et graines de courge. Carpaccio de champignons de Paris à l’huile de truffe.
- €19
- Mosaïque de poireaux en vinaigrette. Condiment poireaux,noisettes et fromage blanc. Flétan fumé, œufs de saumon et poireaux frits.
- €15
- Croustillant de pommes de terre, tartare de radis et crème à l’ail. Pétales de choux de Bruxelles et confit d’échalote au vin rouge.
- €15
Main course
- Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.
- €27
- Pavé de sandre grillé sur la peau. Palet croustillant de risotto, blettes, citron confit et parmesan. Suprêmes et zestes d’orange sanguine.
- €24
- Médaillon de lotte rôtie. Vol au vent de légumes et poêlée de champignons à l’estragon. Bisque de crustacés.
- €24
Viandes
- Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.
- €28
- Pressé de confit de canard aux pruneaux. Espuma de patate douce aux épices. Salsifis et sarrasin grillé.
- €24
- Blanquette de veau et sa garniture à l’ancienne. Escalope de foie gras de canard poêlée et kasknepfle aux poireaux.
- €24
Fromage
- Ardoise de fromages.
- €11
- Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.
Dessert
- Entremet à la cacahuète. Croustillant au chocolat et sablé breton. Gel mangue et sorbet passion.
- €10
- Pomme pochée aux épices, chantilly et crème de marrons. Gaufrette et glace à la vanille de Madagascar.
- €10
- Assortiment de sorbets « maison ». Truffe au fruit de la passion.
- €10
- Café gourmand
- €11
- Café très gourmand
- €12
- Avec une liqueur à choisir sur notre carte.
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €3.5
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