Menu 2025 - Le Studio
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Last update
September 12, 2025
Chef
Cédric Débonnet
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (44)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées du midi
- Tartare de harengs fumés, toast et salade
- €4.9
- Salade verte, tomate, olives, billes de mozza
- €4.9
- Rosette de lyon tranchée, beurre doux et cornichons
- €4.9
- Aumônière de chèvre chaud et miel, salade
- €4.9
Nos plats du midi
- Poulet maroilles aop et frites fraîches
- €12.9
- Carbonnade flamande et frites fraîches
- €12.9
- Blanquette de la mer et riz
- €12.9
- Plat du moment
- €12.9
Nos desserts du midi
- Crème glacée vanille ou chocolat ou café (2 boules)
- €4.9
- Crumble aux pommes
- €4.9
- Dessert du moment
- €4.9
Menus du midi
- Menu flash salé
- €16.9
- Entrée – plat
- Menu flash sucré
- €16.9
- Plat – dessert
- Menu flash trio
- €19.9
- Entrée – plat – dessert
Entrées
- Os à moëlle
- €12
- Os à moëlle grillé au thym et à la fleur de sel avec ses toasts grillés
- Os à moëlle (plat)
- €20
- Os à moëlle grillé au thym et à la fleur de sel avec ses toasts grillés
- Feuilleté au maroilles
- €12
- Feuilleté au maroilles aop accompagné de salade verte.
- Feuilleté au maroilles (plat)
- €20
- Feuilleté au maroilles aop accompagné de salade verte.
- Trio de saumon
- €12
- Saumon cuisiné en trois façons (tartare, gravlax et fumé)
- Trio de saumon (plat)
- €20
- Saumon cuisiné en trois façons (tartare, gravlax et fumé)
Plats
- La pêche du moment
- €20
- Poisson du jour accompagné de riz noir et sauce aux crustacés
- Brochette de bœuf black angus irlandais
- €21
- Brochette de bœuf de race black angus irlandais accompagnée d’une sauce chimichurri revisitée
- Entrecôte de bœuf black angus irlandais
- €25
- Entrecôte de 250g de bœuf de race black angus irlandais
- Ravioles à la truffe d’été
- €20
- Ravioles fraîches fourrées à la truffe d’été accompagnées d’une sauce à la truffe
Nos burgers
- Burger gourmand classique ou végé
- €16
- Bun’s artisanal, tomate, salade, oignon rouge et cheddar maturé accompagné de frites fraîches (peuvent être proposés en version classique (bœuf haché) ou végé (galette de soja à l’avocat))
- Burger du « studio » classique ou végé
- €21
- Bun’s artisanal à l’encre de seiche, sauce à la truffe, compotée d’oignons flambés au whisky, tomate, salade et st nectaire laitier accompagné de frites fraîches (peuvent être proposés en version classique (bœuf haché) ou végé (galette de soja à l’avocat))
- Burger du moment classique ou végé
- €22
- La recette change tous les mois. Voir l’ardoise des suggestions accompagné de frites fraîches (peuvent être proposés en version classique (bœuf haché) ou végé (galette de soja à l’avocat))
Nos desserts
- Assiette de fromages
- €10
- Assortiment de fromages de chez bruno toulemonde fromager
- Glaces artisanales
- €10
- 3 boules de glace et sa chantilly maison 3 boules de glace et sa chantilly maison (vanille / choco / café / rose / sorbet passion / framboise / citron)
- Dame blanche ou dame noire
- €10
- Coupe colonel
- €12
- 2 boules de glace au citron et vodka
- Coupe colonel sicilien
- €12
- 2 boules de glace au citron et limoncello
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- €10
- Ananas rôti
- €10
- Carpaccio d’ananas rôti au spéculos, beurre salé à la fleur de sel
- Ananas rôti flambé au rhum
- €12
- Carpaccio d’ananas rôti au spéculos, beurre salé à la fleur de sel, rhum blanc
- Mousse au chocolat maison
- €10
- Café ou thé gourmand
- €10
- 3 mini desserts
- Irish / caribbean / french coffee gourmand
- €18
- 3 mini desserts / hors menu duo ou trio
Planche
- Planche à partager (petite)
- €15
- Fromages de chez bruno toulemonde fromager et charcuteries.
- Planche à partager (grande)
- €26
- Fromages de chez bruno toulemonde fromager et charcuteries.
Menu
- Menu duo salé
- €29
- Entrée + plat
- Menu duo sucré
- €29
- Plat + dessert
- Menu trio
- €37
- Entrée + plat + dessert
Menu enfant (jusqu’à 10 ans) (12€)
- Burger ou nuggets maison ou steak haché ou poisson du jour
- Accompagnés de frites ou pâtes (+ sauce du jour) ou petits légumes de saison
- 1 boule de glace au choix ou une mini crème brûlée ou une mini crème au chocolat
- 1 soft
- (Verre de jus d’orange / jus de pomme / jus d’ananas / coca-cola)
Bières pression (25cl)
- Gallia 5,8°
- €4
- Ciney 7°
- €5
- Hapkin 8,5°
- €6
Bière bouteille
- Duvel
- €6.5
- Paix dieu
- €7
- Kasteel rouge
- €7
- Desperados
- €6
- Hoegarden (blanche)
- €5.5
- Heineken 0 (sans alcool)
- €6
- Picon bière 25cl
- €7
- Panaché / monaco
- €7
Whisky 4cl
- Jameson 40°
- €7
- William lawson 40°
- €6
- Whisky coca
- €9
- Chivas 12 ans d’âge 40°
- €9
- Jack daniels n°7 40°
- €8
- Sexton (single malt irlandais) 40°
- €10
- Akashi blended (japonais) 40°
- €12
- Baileys 17°
- €8
Rhum 4cl
- Rhum blanc fauconnier 40°
- €6
- Rhum st james royal ambré 45°
- €9
- Rhum sailor jerry ambré 40°
- €9
- Rhum diplomatico 40°
- €11
Apéritifs
- Martini blanc ou rouge 6cl
- €5
- Pastis 4cl
- €5
- Porto rouge 6cl
- €5
- Kir vin blanc 12cl
- €6
- Kir royal 12cl
- €12
- Picon vin blanc ou rouge
- €8
- Gin 4cl
- €8
- Gin tonic 4cl
- €10
- Tequila 4cl
- €8
- Vodka 4cl
- €8
Cocktails 12cl
- Cocktail le studio
- €9
- Vodka noire, limonade
- Spritz
- €8
- Mojito
- €8
- Mojito royal
- €11
- Gin 4cl
- €8
- Gin tonic 4cl
- €10
- Gin fizz
- €10
- Tequila 4cl
- €8
- Tequila sunrise
- €10
- Vodka 4cl
- €8
- Pisang
- €6
- Malibu
- €6
- Virgin mojito (sans alcool)
- €7
- Cocktail sans alcool
- €6
- Diabolo (limonade + sirop)
- €2.5
Digestifs
- Get 27 4cl
- €8
- Limoncello 4cl
- €8
- Grand marnier 4cl
- €8
- Calvados 4cl
- €8
- Cognac 4cl
- €8
Cidre (2,5°)
- Doux ou brut 27,5cl
- €5
Softs
- Coca-cola / zéro / cherry 33cl
- €3.5
- Fuzetea 25 cl
- €3.5
- Menthe citron vert, pêche
- Sprite
- €3.5
- Oasis tropical 25 cl
- €3.5
- Orangina 25 cl
- €3.5
- Jus de fruit granini 25 cl
- €3.5
- Ananas, nectar d’orange, abricot, pomme
- Schweppes tonic / agrumes 25 cl
- €3.5
Eau
- Eau plate 50cl
- €3.9
- San pellegrino 50cl
- €3.9
- Perrier 33cl
- €3.5
Boissons chaudes
- Espresso / déca
- €2
- Café crème / déca crème
- €2.3
- Café allongé / déca allongé
- €2
- Double espresso / double déca
- €3.8
- Double crème / déca crème
- €4.1
- Thé
- €3.9
- Voir carte des thés
- Irish / caribbean / french coffee
- €12
Rosés
- Provence rosé « studio »
- €26
- Côte de provence – amaryllis
- €26
- Bordeaux – mouton cadet
- €26
- Gascogne – rosé en enfer
- €26
Blancs
- Riesling « signature » 2022
- €32.9
- Pinot blanc d’alsace « signature » 2021
- €29.9
- Gewurztraminer « signature » 2021
- €39.9
- Bourgogne aligoté 2022
- €26.5
- Gloire de chablis
- €34.9
- Pouilly-fumé 2022
- €37.9
- CJVT - côte du rhône blanc 2022
- €24.9
- Chardonnay les grains - 2022
- €22.9
- Big - born in gascogne 2022
- €19.5
- Riesling « signature »
- €25.9
- 1/2 bouteilles (blanc)
Rouges
- Pinot noir d’alsace « signature » 2022
- €36.5
- Graves - château puy boyrein 2022
- €29.5
- Pessac-léognan – châ. tour léognan 2019
- €41.5
- Margaux tour de bessan 2014
- €59.9
- Margaux zédé de labegorce 2018
- €49.9
- Margaux – les hauts du tertre 2015
- €69.9
- Médoc – chapelle de pontensac 2016
- €35.9
- Pauillac – fleur de pédesclaux 2013
- €49.9
- Pomerol – domaine de compostelle 2013
- €39.5
- St estèphe – f. phelan 2013
- €49.9
- St estèphe – la devise de lilian 2017
- €39.9
- St julien – château lalande 2017
- €59.9
- St emilion – XX de corbin 2016
- €53.9
- St emilion grand cru 2016
- €65.9
- Hautes-côtes-de-beaunes nuiton beaunoy
- €49.9
- Saint-nicolas de bourgueil (loire) 2022
- €27.9
- CJVT – côte du rhône village 2022
- €24.9
- E. guigal - croze hermitage 2020
- €56.5
- Maestria – plaimont (gascogne) 2018
- €25.9
- Le faîte plaimont (gascogne) 2017
- €45.9
- Graves - puy boyrein 2022
- €19.9
- 1/2 bouteilles (rouge)
- St estèphe - franck phélan 2017
- €31.9
- 1/2 bouteilles (rouge)
- Medoc - chapelle de pontensac 2017
- €21.9
- 1/2 bouteilles (rouge)
- Pinot noir d’alsace
- €28.9
- 1/2 bouteilles (rouge)
Vins d’exception
- St emilion grand cru 2016
- €65.9
- Margaux – les hauts du tertre 2015
- €69.9
- St julien – château lalande 2016
- €59.9
Blanc moelleux
- Plaimont st albert - pacherenc 2017
- €40.9
- Sauternes château barbier 2016
- €49.9
Découverte (verre)
- Rosé syrah (rosé)
- €5.5
- Big – born in gascogne (blanc)
- €5.5
- Chardonnay (blanc)
- €5.5
- Muscadet (blanc)
- €5.5
- Saint-nicolas de bourgueil (rouge)
- €5.5
- Cabernet - syrah pays d’oc (rouge)
- €5.5
- CJVT (côte du rhône rouge ou blanc)
- €5.5
Amateur (verre)
- Pinot – signature wolfberger (blanc)
- €8
- Bourgogne aligoté 2022 (blanc)
- €8
- Maestria (sud ouet rouge)
- €8
- Chapelle de pontensac 2017 (médoc – rouge)
- €8
Sélection le studio (verre)
- St albert pacherenc (blanc moelleux)
- €12
- Gewurztraminer – signature wolfberger (blanc)
- €12
- Pouilly-fumé 2022 (blanc)
- €12
- Margaux – zédé de labegorce (rouge)
- €12
- St emilion XX de corbin 2016 (rouge)
- €12
- Croze hermitage (rouge)
- €12
Pétillants
- Champagne sélection du studio brut
- €49.9
- La coupe
- €10
- Proseco bouteille
- €35
- Proseco coupe
- €7
- Vin mousseux blanc de blanc
- €22
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