Menu 2026 - Le Sud
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Last update
March 19, 2026
Chef
Jean Imbert
Type of cuisine
French
Menu photos (13)
All food photos (10)
Déjeuner et après-midi (12h00 à 19h00) - a partager (ou pas)
- Caviar maison casparian golden imperial (30 gr)
- €95
- Caviar maison casparian golden imperial (50 gr)
- €170
- Caviar maison casparian golden imperial (125 gr)
- €380
- Le croque truffe
- €39
- Le juan pedro domecq
- €49
- Les accras
- €22
Déjeuner et après-midi (12h00 à 19h00) - entrées et salades
- La burrata, légumes grillés et pesto
- €29
- La cæsar facon ji
- €34
- Les artichauts crus & cuits, roquette & parmesan
- €36
- Les petits farcis niçois
- €26
- La salade de quinoa rouge, avocat et mandarine
- €24
Déjeuner et après-midi (12h00 à 19h00) - platss
- Le filet de bœuf béarnaise & pommes frites
- €49
- Le suprême de volaille rôti, pommes purée
- €34
- Le smash martinez burger
- €36
- Les spaghetti bolognaise
- €36
- Le filet de loup, sauce vierge & légumes
- €34
- Le classique club sandwich
- €30
Déjeuner et après-midi (12h00 à 19h00) - fromages et desserts
- La sélection de fromages affinés & cœur de laitue chèvre, comté, brie
- €24
- Le mille-feuille croustillant, crème légère à la vanille
- €18
- La tarte fondante noisette & chocolat
- €18
- L’entremets aux agrumes du pays, poivre de timut & verveine fraîche
- €18
- Le fraisier, yaourt frais & rhubarbe de provence
- €18
- L’assiette de fruits de saison
- €28
- Le café gourmand
- €16
- La sélection de glaces et sorbets maison (pièce)
- €6
- Glaces : vanille / chocolat / café. Sorbets : fruits rouges / fruits exotiques / noix de coco / citron
Dîner (19h à 22h30) - à partager (ou pas)
- Caviar maison casparian golden impérial (30 gr)
- €95
- Caviar maison casparian golden impérial (50 gr)
- €170
- Caviar maison casparian golden impérial (125 gr)
- €380
- Le croque truffe
- €39
- Le juan pedro domecq
- €49
- Les beignets de fleurs de courgette, sauce tomate épicée
- €18
- Les accras
- €22
Dîner (19h à 22h30) - entrées
- Les petits farcis niçois
- €26
- Les asperges de provence mimosa
- €32
- Le thon du pays, avocats & grenades
- €36
- La salade confucius, sauce épicée
- €34
- Le ceviche de loup, burrata raifort
- €32
- La salade niçoise
- €32
- La burrata des pouilles, févettes & petits pois
- €39
Dîner (19h à 22h30) - plats
- Le tartare de bœuf au couteau, pommes frites
- €32
- La pluma ibérique, riz valencien
- €40
- Le filet de bœuf au poivre, pommes frites & cœur de laitue
- €56
- La volaille fermière à la broche, bouquetière de légumes printaniers (pour 2)
- €95
- Le gratin de dorade de mamie 1962
- €40
- La sole meunière, pommes cocotte
- €89
- Les spaghetti vongole
- €36
- Le poulpe grillé à la harissa, jeunes pousses d’épinards
- €42
- Les spaghetti poutargue
- €38
Dîner (19h à 22h30) - fromages & desserts
- La sélection de fromages affinés & cœur de laitue chèvre, comté, brie
- €24
- Le mille-feuille croustillant, crème légère à la vanille
- €18
- La tarte fondante noisette & chocolat
- €18
- L’entremets aux agrumes du pays, poivre de timut & verveine fraîche
- €18
- Le fraisier, yaourt frais & rhubarbe de provence
- €18
- L’assiette de fruits de saison
- €28
- Le café gourmand
- €16
- La sélection de glaces et sorbets maison (pièce)
- €6
- Glaces : vanille / chocolat / café. Sorbets : fruits rouges / fruits exotiques / noix de coco / citron.
La semaine (plat du jour)
- La bavette, échalotes confites & pommes sautées (lundi)
- €29
- La paëlla à la valencienne (mardi)
- €29
- Le vol-au-vent de volaille (mercredi)
- €29
- La blanquette de veau à l’ancienne & riz pilaf (jeudi)
- €29
- Le véritable aïoli (vendredi)
- €29
Le week-end (plat du jour)
- « Rien ne change, c’est le sud » (samedi)
- €39
- Le rôti du dimanche (dimanche)
- €39
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