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Menu 2025 - Le T Quatre
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Last update
February 6, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (6)
À partager
- Rilettes de cochon maison
- €11
- Servie avec sa mayonnaise au cerfeuil et pickles de carottes.
- Planche de fromages
- €13
- Reblochon fruitier AOP, tome des bauges AOP, bleu de vache fermier, comté AOP. nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du val d’arly
- Planche de charcuterie
- €16
- Coppa du mont charvin, jambon sec du galibier et saucisson de savoie.
- Planche gourmande
- €26
- Coppa du mont charvin, jambon sec du galibier et saucisson de savoie. Reblochon fruitier AOP, tome des bauges AOP, bleu de vache fermier, comté AOP, caviar d’aubergine et poivron. Nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du val d’arly
Entrées
- Rilettes de cochon maison
- €11
- Servie avec sa mayonnaise au cerfeuil et pickles de carottes.
- Fromage de chèvre rôti et chutney de coings
- €12
- Sucrine, noix caramélisées et sa vinaigrette balsamique.
- Planche de charcuterie
- €16
- Coppa du mont charvin, jambon sec du galibier et saucisson de savoie.
- Saumon gravlax, crème de raifort
- €16
- Yaourt grec, pickles de betterave jaune, caviar citron.
- Foie gras du sud-ouest en croûte de thym
- €22
- Foie gras cuit au torchon, chutney de coings maison, accompagné de toasts de pain brioché.
Plats
- Risotto aux pleurotes et à la betterave rouge
- €21
- Noix de cajou, crème de raifort.
- Tartare de boeuf montbeliard régional du chef à la belge
- €24
- Tartare façon bouchère, préparé avec mayonnaise, worcestershire sauce, tabasco, ketchup, moutarde de dijon. Cornichons et échalote. Servi avec ses frites maison et sa salade verte.
- Burger savoyard
- €26
- Steak haché de bœuf, reblochon fruitier AOP, coppa du mont charvin, cornichons, compotée d’oignons rouges et sauce signature t quatre. Servi avec ses frites maison.
- Fondant d’arly
- €27
- Fromage chaud fondu au four de la coopérative fruitière du val d’arly. Pommes de terre grenaille et mesclun. Accompagné de coppa du mont charvin, jambon sec du galibier et saucisson de savoie
- Paleron de bœuf confit, puis snacké à la plancha
- €26
- Servi avec sa purée de pommes de terre au comté doux et des chips de carotte.
- Côte de veau aux Morilles
- €38
- Sauce aux morilles, pommes de terre rattes, chou-fleur et duo de carottes.
- Dos de lieu noir rôti
- €28
- Mousseline de panais, sauce homardine, sauté de blettes et de pleurotes, orge perlé et chips de panais croustillantes.
- Le végétale
- €25
- Purée de chou rouge, chou-fleur braisé et en velouté à la noisette torréfiée, sur sa semoule à la ciboulette.
Desserts
- Assortiment de fromages affinés
- €13
- Reblochon fruitier AOP, tome des bauges AOP, bleu de vache fermier, comté AOP. nos fromages proviennent de la coopérative fruitière du val d’arly.
- Carrot cake moelleux au citron confit
- €9.5
- Crème au citron confit, cerneaux de noix croquants et éclats de chocolat blanc.
- Flan pâtissier à la myrtille
- €9.5
- Mousse mascarpone à la vanille, boule de glace chocolat.
- Moelleux au chocolat
- €9
- Glace vanille, espuma caramel et éclats de chocolat blanc.
- Pavlova aux fruits
- €10
- Meringue, crème mascarpone à la vanille, clémentine et orange, boule de glace à la pistache.
Glaces artisanales
- Glace 1 boule
- €3.5
- Crèmes glacées : vanille, chocolat, caramel beurre-salé, génépi. Sorbets : framboise, myrtille, citron vert, fraise.
- Glace 2 boules
- €6
- Crèmes glacées : vanille, chocolat, caramel beurre-salé, génépi. Sorbets : framboise, myrtille, citron vert, fraise.
- Glace 3 boules
- €8.5
- Crèmes glacées : vanille, chocolat, caramel beurre-salé, génépi. Sorbets : framboise, myrtille, citron vert, fraise.
Menus
- Plat du jour
- €13.5
- Voir affichage en salle, + dessert du jour selon quantités disponibles (uniquement le midi du mardi au vendredi. Hors jours fériés)
- Plat du jour + dessert du jour
- €18
- Voir affichage en salle, selon quantités disponibles (uniquement le midi du mardi au vendredi. Hors jours fériés.)
Menu enfant (12.50€)
- Poulet pané maison ou filet de poisson
- Frites maison ou légumes du moment
- Boule de glace
- Parfum au choix
Blanc - vins au verre 12cl
- IGP oc chardonnay
- €6
- Domaine haut lirout
- Roussette altesse de savoie
- €7
- Domaine perret
- Chardonnay
- €6.5
- Clos saint germain - 2022
- Sauvignon
- €5.5
- Eric louis vdf - 2023
- Gros manseng
- €6.5
- Moelleux - rigal - 2023
Rosé - vins au verre 12cl
- Côtes de provence AOC
- €6.5
- Château maïme - héritage
Rouge - vins au verre 12cl
- La figue
- €5.5
- Domaine de la bastide - 2023
- St nicolas de bourgueil
- €6
- La chevallerie
- Mondeuse de savoie
- €6.5
- Domaine barlet
- Pic st loup - les costes
- €6.5
- Domaine haut lirou
- Pinot noir
- €7
- Clos saint germain - 2022
- Crozes hermitage
- €8.5
- Domaine de chasselvin - 2019
Boissons fraîches
- Coca-cola 33cl
- €4.5
- Coca-cola zéro 33cl
- €4.5
- Limonade bio 33cl
- €4.5
- Brasseurs savoyards
- Fuze tea pêche 25cl
- €4.5
- Orangina 25cl
- €4.5
- Vals 33cl
- €4.5
- Schweppes 25cl
- €4.5
- Tonic ou agrumes
- Sirop à l’eau 30cl
- €3.5
- Citron, grenadine, fraise, menthe, orgeat ou pêche.
- Jus de fruits granini 25cl
- €4.5
- Abricot ou tomate ou pomme.
Eaux
- Thonon 75cl
- €7
- Vals 75cl
- €7
Boissons chaudes - cafés
- Expresso
- €2.5
- Noisette
- €2.5
- Décaféiné
- €2.5
- Allongé
- €2.8
- Double expresso
- €4.8
- Café crème
- €4.3
- Cappuccino
- €4.8
Boissons chaudes - thés
- Thé noir de ceylan
- €4
- Thé vert
- €4
- Thé vert à la menthe
- €4
- Infusion
- €4
Digestifs
- Génépi 4cl
- €9
- Get 27 6cl
- €9
- Get 31 6cl
- €9
- Limoncello 6cl
- €9
- Cointreau 4cl
- €9
- Bailey 4cl
- €9
- Chartreuse verte 4cl
- €10
- Chartreuse jaune 4cl
- €10
- Poire 4cl
- €11
- Cognac VS 4cl
- €12
- Calvados vsop 4cl
- €12
Vins rouges (75cl)
- Mondeuse - Domaine Barlet - 2023
- €35
- Présente des notes d’élevage parfaitement équilibré, cépage rouge typiquement savoyard à maturité tardive.
- Pinot noir - les Rocailles - 2023
- €33
- Se caractérise avant tout par sa finesse et son élégance. Le bouquet offre un fruité délicat qui s’affirme en bouche.
- Saint-Nicolas de Bourgueil - Domaine Guy Saget - 2023
- €29
- Intense avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, pureté aromatique et fraîcheur.
- Pic St Loup - les Costes - Domaine Haut Lirou - 2022
- €35
- Une robe grenat, très sombre aux reflets pourpres. Nez très réglisse, une mosaïque d’arômes de fruits noirs.
- Sainte Pauline Domaine le Clos du Serres - 2020
- €39
- Gourmand, élégant parfaitement équilibrée aux arômes épicés. Les tannins sont plutôt discrets, superbe finale.
- La Figue - Domaine de la Bastide - 2023
- €27
- Intense et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis, et de prune.
- Crozes Hermitage - Domaine de Chasselvin - 2022
- €45
- Fruit scintillant, notes épicées et gourmandise : le crozes-hermitage fédère tous les attributs du rouge de plaisir.
- Saint-Joseph - Etienne Becheras - 2021
- €48
- Un intense bouquet de cassis, mûre et violette avec une note poivrée, puis s’ouvre sur des parfums réglisse.
- Châteauneuf du Pape - le Télégramme - 2021
- €89
- Un vin intense aux notes de fruits mûrs, florales et d’épices. En bouche, vin charpenté et harmonieux.
- Côte Rotie les Rochains - Domaine Bonnefond - 2018
- €109
- La bouche est sur les fruits noirs, les épices, avec des tannins structurés et une longue final.
Rouges - bourgogne (75cl)
- Pinot noir - Clos Saint Germain - 2022
- €38
- D’une robe rubis profond, ce vin évoque la framboise, la fraise et la cerise. Élevé 12 mois en fût de chêne.
- Savigny-les Beaune - Domaine Serrigny - 2022
- €59
- Résultat du délicat équilibre entre la nature et la main de l’homme, entre la tradition et l’innovation.
- Beaune 1er cru -Nuiton Beaunoy - 2019
- €69
- Présente des arômes floraux qui laissent transparaître de délicates notes boisées.
- Nuits-Saint-Georges - Nuiton Beaunoy - 2020
- €89
- Le nez explose sur des arômes fruités soutenus par un boisé vanillé élégant.
- Pommard la Chanière - Domaine Maillard Père & fils - 2021
- €109
- D’une couleur rubis profonde, le nez ouvert et séducteur distille des arômes de fruits frais.
Rouges - bordeaux (75cl)
- PessacLeognan - Château de Brown - 2019
- €54
- Un vin équilibré élaboré avec du cabernet sauvignon et du merlot, avec des tanins soyeux, des arômes de fruits noirs.
- Saint-Emilion Grand Cru - Château Fonrazade - 2016
- €65
- Orienté sur les fruits mûrs (prune, fraise) et une touche épicée. La bouche est savoureuse et équilibrée.
- Saint-julien - le petit Caillou - 2015
- €79
- Cette cuvée offre d’élégants arômes de fruits noirs, de tabac et de cèdre, avec des tanins suaves.
- Pomerol - Château Taillefer - 2016
- €109
- De structure complexe, un vin élégant et généreux, à la couleur sombre et au riche bouquet.
Blancs - savoie (75cl)
- Roussette Altesse de Savoie - Domaine Barlet
- €38
- Un vin frais et fruité qui offre des arômes de bergamote, d’amande douce et de miel.
- Apremont - Domaine Jean-Claude Masson
- €40
- Offre des parfums d’herbes fraîches, une pointe de bourgeon de ronce et des notes de citron et d’agrumes.
Blancs - val de loire (75cl)
- Sauvignon - Eric Louis VDF - 2023
- €28
- Un sauvignon à l’état pur, tout en fraîcheur et gourmandise offrant un fruit imparable.
- Pouilly Fumé - cuvée signée maitre de chai de nicolas emereau - 2019
- €54
- Présente une superbe palette aromatique, mêlant tout à tour, pamplemousse, écorce d’orange.
Blancs - languedoc (75cl)
- IGP OC Chardonnay - Domaine Haut Lirou
- €29
- Riche et très aromatique, avec des notes d’abricot et de pêche blanche avec des nuances florales.
Blancs - bourgogne (75cl)
- Chardonnay - Clos Saint Germain - 2022
- €35
- Sa robe or rappelant la couleur de la paille, présente des arômes beurrés, de pains grillés.
- Chablis AOP - Domaine Laroche - Ccuvée St Martin
- €59
- Issu d’un domaine familial, ce vin présente les caractéristiques typiques : une robe or pâle, une très belle fraîcheur.
Blancs - côte de gascogne (75cl)
- Gros Manseng - Rigal - 2023
- €35
- Moelleux aux couleurs légèrement soutenues, dominé par des notes de fruits exotiques.
Rosés - provence (75cl)
- Côtes de Provence AOC - Château Maïme - Héritage
- €35
- Robe saumon pale aux notes acidulées. Bouche ronde, généreuse, parfumée de notes fruitées.
- Côtes de Provence AOC - Château Maïme - Origine
- €48
- Rosé de gastronomie. Nez aux arômes floraux. Bouche structurée, élégante, ronde et généreuse.
Champagnes (75cl)
- Chanoine Brut - Réserve Privée
- €67
- Un champagne subtil et élégant, remarqué tant pour sa présence aromatique.
- Barons de rRothschild - Concordia Brut
- €80
- Fruit d’un savant assemblage, équilibré, pour un champagne tout en finesse.
- Barons de Rothschild - Brut Nature
- €105
- Expression la plus sincère du terroir, véritable modèle d’équilibre dépourvu de tout dosage.
- Barons de Rothschild - Blanc de Blancs
- €120
- Modèle d’équilibre où la pureté et l’éclat du chardonnay subliment ce champagne d’exception.
- Pommery - Brut Rroyal
- €95
- Notes ouvertes d’agrumes, de fleurs blanches et de petits fruits rouges.
Cocktails
- Americano 12cl
- €10
- Noilly prat, martini rouge, campari, trait de limonade, rondelle de citron et d’orange.
- Le T4 12cl
- €11
- Champagne, sirop de fraise des bois, menthe fraîche.
- Apérol spritz 20cl
- €11
- Apérol, prosecco, allongé au perrier. Tranches d’orange fraîche.
- Mojito 20cl
- €11
- Rhum havana 3 ans, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, allongé au perrier.
- Mojito royal 20cl
- €13
- Rhum havana 3 ans, champagne, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche.
- Piña colada 20cl
- €11
- Rhum havana 3 ans, purée de fruit coco, jus d’ananas.
- Cosmopolitan 20cl
- €11
- Vodka, triple sec, jus de citron, jus de cranberries.
- Cuba libre 20cl.
- €9
- Rhum havana 3 ans, citron vert, jus de citron vert, coca-cola
- Gin tonic 20cl
- €9
- Gin citadelle, schweppes tonic, citron.
- Ti punch 4cl.
- €10
- Rhum trois rivières, citron vert, sucre de canne.
Mocktails - sans alcool
- Virgin mojito 20cl
- €8
- Limonade, citron vert, sucre de canne et menthe fraîche.
- Virgin colada 20cl
- €8
- Jus d’ananas, purée de coco.
- Tutti-frutti 20cl.
- €7
- Jus de pomme, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine.
Apéritifs
- Coupe de champagne 12cl.
- €13
- Barons de rothschild
- Coupe de prosecco 12cl
- €8
- Kir royal 12cl.
- €11
- Kir 12cl
- €7
- Crème au choix : framboise, pêche, châtaigne, myrtille, cassis
- Martini 6cl.
- €6
- Rouge ou blanc.
- Campari 6cl
- €6
- Suze 6cl
- €6
- Ricard 3cl.
- €4
Rhums
- Havana 3 ans 4cl
- €8
- Trois rivières 4cl
- €9
- Diplomatico 4cl.
- €12
- Don papa 4cl
- €14
Whiskies
- Clan campbell 4cl
- €8
- Jack daniel’s n°7 4cl
- €9
- Chivas regal 12 ans 4cl.
- €12
- Nikka from the barrel 4cl.
- €16
- Lagavulin 4cl
- €16
Gins
- Gin citadelle 4cl
- €9
- Gin altitude 4cl.
- €11
- Gin d’arc artisanal 4cl.
- €13
- Gin d’arc old tom 4cl
- €15
Bières - pressions (25cl)
- La blonde
- €4
- Brasserie du mont blanc
- La cristal ipa
- €5
- Brasserie du mont blanc
- Panaché
- €4
- Monaco
- €4
- Picon bière
- €5
Bières - bouteilles
- Nonne american ipa - bio 6.3° - 33cl
- €7
- Brasseurs savoyards. Bière brassée à alby-sur chéran, bières produites de façon traditionnelle.
- Blanche brasseurs savoyards 5° - 33cl
- €7
- Kwak ambrée 8.4° - 33cl.
- €7.5
- Chouffe 8° - 33cl
- €7.5
- Warsteiner sans alcool 0° - 33cl.
- €5
Frequently Asked Questions
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