Menu 2025 - Le Tentazioni del Braciere
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Last update
October 9, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (15)
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Preset menus
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Antipasti
- Tartare di filetto 180 gr. con mayonese al pepe nero e scaglie di pane guttiau
- €25
- Carpacci di mare affumicati in emulsione di limone
- €15
- Bruschettona con burrata e acciughe del cantabrico
- €12
- Bruschettona con pomodorini e riduzione di basilico
- €7
Piatti d'affetto
- Le valli orobiche
- €16
- Selezione di crudo, pancetta, lardo, salame abbinati a branzi e taleggio delle nostre valli. Accompagnati da calda focaccia al rosmarino o morbido gnocco fritto
- La selvaggina
- €18
- Sottile di cervo e cinghiale con tranci di pecorino toscano. Accompagnati da calda focaccia al rosmarino o morbido gnocco fritto
- Fiocco di culatello
- €16
- Con bocconcini di mozzarella di bufala campana. Accompagnati da calda focaccia al rosmarino o morbido gnocco fritto
- Il nero di parma
- €26
- Selezione di affettati di maialino nero. Accompagnati da calda focaccia al rosmarino o morbido gnocco fritto
Primi
- Casoncelli antica bergamo - ricetta originale del 1890
- €16
- In fondo di burro di malga, salvia e pancetta tesa
- Carnaroli all’amarone e crema di taleggio
- €18
- Foiade in fonduta di branzi, funghi porcini e crumble di salsiccia
- €16
- Linguine alle vongole
- €14
- Ravioli al salmone su cremoso di pomodoro e ricotta
- €16
Le nostre carni
- Fiorentina di black angus irlanda (etto)
- €7
- Costata di black angus irlanda (etto)
- €6
- Filetto di black angus irlanda 180 gr.
- €25
- Filetto di black angus austalia 180 gr.
- €41
- Filetto di black angus U.S.A. nebraska 180 gr.
- €43
- Filetto di castrato piemontese 180 gr.
- €27
- Filetto di wagyu spagna 180 gr.
- €59
- Filetto di wagyu giappone 100 gr.
- €79
- Filetto di toro 180 gr.
- €27
- Filetto di bisonte canada 180 gr.
- €53
- Tagliata di black angus irlanda 180 gr.
- €18
- Tagliata di black angus irlanda con rucola e scaglie di grana (7) 180 gr.
- €20
- Grigliata reale 350 gr.
- €39
- (Filetto di castrato piemontese 100 gr., filetto di black angus irlanda 100 gr., tagliata di black angus irlanda 150 gr.)
- Maltagliati di filetto flambé al pepe rosa in grani
- €25
Secondi di pesce
- Croccante di calamari e gamberi
- €15
- Scottata di tonno in crosta di semi
- €19
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Verdure alla griglia
- €6
- Insalata
- €4
- Trifolata di porcini
- €9
Dolci
- Dolci
- €6
Dalla pizzeria
- Americana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
- Arrabbiata
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, olive, acciughe
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella, basilico
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano, olio
- Napoletana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Parmigiana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana
- Prosciutto
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prosciutto crudo
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- P & F
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Pugliese
- €7
- Pomodoro, mozzarella, cipolle, grana
- 4 Formaggi
- €7
- Pomodoro, mozzarella, zola, grana, taleggio
- 4 Stagioni
- €7
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto
- Romana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe
- Speck e brie
- €7
- Pomodoro, mozzarella, speck, brie
- Tirolese
- €7
- Pomodoro, mozzarella, speck, zucchine grigliate
- Tonno
- €7
- Pomodoro, mozzarella, tonno
- Vegetariana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
- Wurstel
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Zola
- €7
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
- Alex
- €8
- Pomodoro, mozzarella, porcini, speck, grana
- Amatriciana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, grana
- Bergamasca
- €8
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, salsiccia
- Boscaiola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, porcini, grana
- Calabrese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, zola, grana
- Carbonara
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, grana
- Del braciere
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, salsiccia, verdure grigliate
- Gustosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, scamorza, salsiccia, olive
- Funghi porcini
- €8
- Pomodoro, mozzarella, porcini
- Miriam
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, crudo, rucola, grana
- Paola
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, basilico, pachino, olio, rucola
- Prosciutto e porcini
- €9
- Pomodoro, mozzarella, crudo, porcini
- Scamorza e salamino
- €8
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, salamino
- Trevisana e speck
- €7
- Pomodoro, mozzarella, trevisana, speck
- Valtellinese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
- Valtellinese super
- €8
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini
Piatto unico
- Primo e secondo, contorno, 1/4 vino o birra piccola o bibita, acqua e caffè
- €12
Piatto solo
- Primo o secondo, contorno, 1/4 vino o birra piccola o bibita, acqua e caffè
- €10
Insalatona
- Insalata, pomodori, carote, mais, tonno, uova, mozzarella 1/4 vino o birra piccola o bibita, acqua e caffè
- €12
Hamburger
- Pane con semi di sesamo, 200 gr. hamburger, pomodoro, insalata, bacon, formaggio, maionese, patatine fritte 1/4 vino o birra piccola o bibita, acqua e caffè
- €15
Acqua
- Acqua naturale o gasata naturizzata
- €2
Bibite
- Bibite in lattina
- €2.5
- Bibite in vetro
- €3
Birra
- Birra bionda alla spina - villacher märzen - piccola 0.20 cl
- €4
- Birra bionda alla spina - villacher märzen - media 0.40 cl
- €6
- Birra rossa in bottiglia
- €6
- Birra weisse in bottiglia
- €6
Vino della casa
- Vino della casa (rosso o bianco) 1/4 litro
- €4
- Vino della casa (rosso o bianco) 1/2 litro
- €8
- Litro vino della casa (rosso o bianco)
- €16
Brvande
- Spritz aperol - campari
- €6
- Gin tonic
- €10
- Amari
- €5
- Distillati
- €6
- Camomilla / the / cappuccino
- €2.5
Caffè
- Caffè - decaffeinato
- €1.5
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè d'orzo - ginseng
- €2.5
- Camomilla / the / cappuccino
- €2.5
Vini bianchi e rosati
- Lugana i frati ca’ dei frati
- €28
- Lugana riserva montresor
- €35
- Pinot nero giorgi
- €25
- Pinot nero 0,375 giorgi
- €15
- Cervaro della sala antinori
- €55
- Rosa dei frati ca’ dei frati
- €28
- Aqua di venus rosé ruffino
- €28
Vini da dessert
- Brachetto d’acqui DOCG morando
- €23
- Moscato d’asti alte rocche bianche
- €20
- Passito di pantelleria terre di zagara
- €25
- Recioto re teodorico montresor
- €25
- Recioto angelorum masi
- €28
- Valcalepio moscato passito consorzio tutela valcalepio
- €38
Vini al calice - rossi
- Bergamasca rosso augusto il cipresso
- €7
- Barbera d’alba superiore oddero
- €8
- Modus toscana IGT ruffino
- €10
Vini al calice - rosati e bianchi
- Aqua di venus rosé ruffino
- €6
- Lugana
- €6
Vini al calice - bollicine
- Prosecco
- €6
- Franciacorta berlucchi
- €8
- Champagne claude thuillier
- €18
Vini rossi
- Valcalepio riserva rosso della pezia
- €32
- Soffio del misma
- €35
- Valcalepio felix pedrinis
- €21
- Valcalepio riserva tonolus pedrinis
- €25
- Sforzato ronco del picchio sandro fay
- €48
- Bergamasca rosso augusto (vino biologico) il cipresso
- €38
- Amarone costasera riserva
- €60
- Amarone campolongo di torbe - riserva boscaini
- €130
- Brolo campofiorin
- €28
- Amarone DOCG
- €35
- Amarone DOCG capitel della crosara
- €60
- Amarone DOCG giacomo montresor fondatore
- €60
- Primo ripasso superiore castelliere delle guaite
- €28
- Amarone DOCG classico
- €50
- Amarone DOCG classico 0.375
- €30
- Valpolicella ripasso DOC superiote
- €28
- Valpolicella ripasso DOC superiore 0.375
- €20
- Valpolicella DOC classico superiore
- €32
- Valpolicella DOC classico
- €25
- Barbera d’asti monte colombo DOC
- €35
- Barbaresco martinenga DOCG
- €60
- Barbaresco gaiun martinenga DOCG
- €190
- Barbaresco camp gros martinenga riserva DOCG
- €210
- Dolcetto d’alba monte aribaldo DOC
- €27
- Langhe DOC nebbiolo martinenga
- €30
- Virtus langhe DOC
- €40
- Barbera d’alba DOC superiore
- €32
- Barbaresco DOCG gallina
- €60
- Barolo DOCG
- €60
- Barolo DOCG villero
- €80
- Dolcetto d’alba DOC
- €27
- Langhe DOC nebbiolo
- €30
- Barolo DOCG bricco delle viole g.d.vajra
- €90
- Barolo DOCG dagromis gaja
- €90
- Bricco dell’uccellone braida
- €60
- Lagrein alois lageder
- €25
- Pinot noir alois lageder
- €25
- Bolgheri DOC cont’ugo
- €45
- Bolgheri DOC il bruciato
- €35
- Bolgheri DOC superiore guado al tasso
- €120
- Bramasole cortona DOC syrah
- €48
- Chianti classico DOCG gran selezione badia a passignano
- €50
- Chianti classico DOCG riserva marchese antinori
- €38
- Maremma toscana DOC botrosecco
- €35
- Nobile di montepulciano la braccesca DOCG
- €28
- Nobile di montepulciano maggiarino DOCG
- €70
- Rosso di montalcino DOC
- €30
- Tignanello
- €120
- Bolgheri DOC villa donoratico
- €48
- Bolgheri DOC superiore argentiera
- €95
- Poggio ai ginepri
- €28
- Ventaglio
- €250
- Alauda
- €85
- Chianti DOCG 0,375
- €15
- Chianti classico DOCG santedame
- €28
- Chianti classico DOCG gran selezione riserva ducale oro
- €38
- Chianti classico DOCG gran selezione romitorio di santedame
- €60
- Modus
- €38
- Modus primo
- €50
- Bolgheri DOC ruit hora caccia al piano
- €30
- Bolgheri DOC superiore caccia al piano
- €70
- Bolgheri DOC magari ca’marcanda gaja
- €80
- Bolgheri DOC ca’marcanda gaja
- €160
- Guidalberto tenuta san guido
- €50
- Le difese tenuta san guido
- €38
- Clinio tenuta hortense fratini
- €35
- Le volte dell’ornellaia ornellaia
- €35
- Brunello di montalcino DOCG
- €60
- Le volte dell’ornellaia ornellaia
- Brunello di moltalcino DOCG tenuta nuova
- €95
- Brunello di montalcino DOCG giovanni neri
- €220
- Brunello di montalcino DOCG cerretalto
- €320
- Ir rosso
- €28
- Pietradonice
- €80
- Rosso di montalcino DOC
- €30
- Brunello di montalcino DOCG
- €40
- Casanova di neri
- Brunello di montalcino DOCG riserva
- €80
- Chianti colli senesi DOCG
- €23
- Morellino di scansano DOCG
- €25
- Rosso di montalcino DOC
- €25
- Brunello di montalcino DOCG riserva ripe al convento frescobaldi
- €110
- Il pino di biserno tenuta di biserno
- €65
- Sagrantino di montefalco DOCG colsanto
- €35
- Sagrantino di montefalco DOCG montarone colsanto
- €45
- Etna DOC cavanera
- €38
- Nero d’avola chiaramonte
- €25
- Nero d’avola harmonium
- €38
- Primitivo di manduria mirea
- €38
- Negroamaro liala
- €35
- Cannonau DOC riserva senes argiolas
- €38
Formati magnum
- Brunello di montalcino DOCG
- €130
- Casanova di neri
- Brunello di moltalcino DOCG tenuta nuova
- €200
- Amarone costasera riserva
- €150
- Brolo campofiorin gran selezione
- €60
- Valcalepio riserva rosso della pezia
- €75
- Soffio del misma
- €80
- Chianti classico DOCG gran selezione romitorio di santedame
- €130
- Modus
- €85
- Modus primo
- €110
- Bricco dell’uccellone braida
- €130
- Brunello di montalcino villa poggio salvi
- €90
- Rosé cuvée dei frati magnum ca’ dei frati
- €65
- Trento DOC conte federico brut riserva conti bossi fedrigotti
- €120
Bollicine e spumanti
- Berlucchi ‘61 extra brut
- €30
- Berlucchi ‘61 satèn
- €32
- Berlucchi ‘61 rosé
- €35
- Berlucchi ‘61 millesimato a dosaggio zero - nature
- €45
- Muratori brut
- €30
- Muratori satèn
- €32
- Muratori rosé
- €32
- Cuvée dei frati ca’ dei frati
- €30
- Trento DOC conte federico brut riserva conti bossi fedrigotti
- €50
- 1870 Gran cuvée storica brut giorgi
- €28
- Top zero pas dosé giorgi
- €32
- Extra dry cuvée eleonora giorgi giorgi
- €25
- Prosecco di valdobbiadene superiore brut val d’oca
- €25
- Prosecco DOC brut bio savian
- €25
- Prosecco DOC rosé extra dry bio savian
- €28
Champagne
- Moët & chandon - grand vintage brut
- €90
- Moët & chandon - grand vintage rosé
- €100
- Veuve cliquot - demi sec
- €70
- Veuve cliquot - vintage brut
- €90
- Veuve cliquot - vintage rosé
- €100
- Vintage dom pérignon
- €280
- Grande cuvée krug
- €290
- Cristal louis roederer
- €290
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