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LE TIGRR Palace
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Chef
Madame Pam
Type of cuisine
Chinese
Preset menus
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"In the mood for love" for 2 persons
€140 per guest"Impérial Palace" Tasting Menu for The Table
€150 per guest"Green Velvet" - Vegetarian
€68 per guest"Tiger Lily"
€80 per guest« Hong Kong Paradise »
€125 per guest« The Lady of Shanghai »
€95 per guest“Golden Child” (Up to 12 Years Old)
€45 per guestCanard laqué entier « retour de pékin »
€85 per guestBao
- Bao poulet caramelisé (2 pièces)
- €16
- Brioche vapeur au poulet fermier mariné au miel, coriandre et sauce soja
- Bao veggie (2 pièces)
- €14
- Brioche vapeur aux légumes de saison, curry rouge et lait de coco
- Bao porc confit (2 pièces)
- €16
- Brioche vapeur, porc confit, carottes, gingembre, coriandre, huile de sésame
Drinks
- Coffee
- €15
- Bouchées vapeur au porc (3 pièces)
- €15
- Rouleaux vapeur aux légumes (3 pièces)
- €14
- Raviolis aux champignons tom yam (3 pièces)
- €14
- Rouleaux vapeur au poulet et épinards (3 pièces)
- €14
Nem
- Poulet (4 pièces)
- €19
- Légumes (4 pièces)
- €18
- Crevettes (4 pièces)
- €21
Tempura
- Crevettes (4 pièces)
- €21
- Soft shell crab (2 pièces)
- €26
- Légumes (4 pièces)
- €18
- Fleur de courgette, maïs, brocoli, racine de lotus, shizo… selon arrivage
- Nem & tempura
- €120
- On partage tout !
Soupe
- Tom yum
- €20
- Crevettes, citronnelle, combava, ail, nuoc mâm, jus de citron & herbes
- Pho
- €24
- Bœuf, vermicelle, pousses de soja, herbes thaï, basilic, ciboulette, nogay, coriandre
Salade
- Sucrine
- €12
- Vinaigrette asiatique au jus d’agrumes
- Mangue, crevette vietnamienne
- €24
- Poivrons, cacahuètes, basilic thaï, citron vert
- Salade de bœuf cambodgienne
- €24
- Émincé de filet de bœuf grillé, menthe, citronnelle, carotte, soja, nuoc-mâm
Viande & volaille
- Poulet au curry panang
- €30
- Filet de bœuf poêlé au poivre de kampot
- €38
- Shiitaké et feuille de nogay braisés
Poisson
- Dorade royale en feuille de bananier
- €33
- Gambas géantes black tigre
- €45
- Sautées à l’ail
- Curry de lotte à la vietnamienne
- €33
Accompagnement
- Riz blanc au jasmin
- €7
- Véritable riz cantonnais
- €12
- Riz gluant snacké, coco
- €12
- Pavé de patate douce, graines de sésame
- €12
- Nouilles fraiches sautées aux légumes
- €12
- Légumes vapeur, huile de sésame torréfié
- €11
- Carottes, brocolis, pousses de bambou, champignons noirs
Pour terminer
- Nems au chocolat
- €18
- Nems banane
- €17
- Espresso martini 14 cl
- €19
- Soupe de mangue
- €16
- La tarte tropézienne
- €15
- Tequila shot 3 cl
- €14
- Plateau de fruits frais
- €26
Friandises asiatiques
- Gingembre confit
- €6
- Kumquat confit
- €6
- Nougat sésame, cacahuètes
- €8
À partager (3 / 4 pers) - 48 €
- Plateau de fruits frais
- €26
- Nems au chocolat
- Nems banane
- €17
- Baby trop’ « la tarte tropézienne© »
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