What is the average price when eating at Le Vele Restaurant?

If you plan to eat at Le Vele Restaurant, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Vele Restaurant?

At Le Vele Restaurant, the chef is FRANCESCO DE NEMBO.

Does Le Vele Restaurant have special offers currently on the menu?

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Does Le Vele Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Vele Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Le Vele Restaurant

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Last update

August 9, 2025

Chef

FRANCESCO DE NEMBO

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (53)

Antipasti

Gran crudo di mare: €50
(Scampi 2, gambero rosso 2, gambero viola 2, ostrica perle di andrè 2, tartare di tonno, carpaccio di pesce spada)
Carpaccio di pesce spada con emulsione di arancia e curry con zeste caramellate: €16
Tournedos di capasanta e lardo "patanegra stagionato su conca di marmo" servito su vellutata di asparagi e olive sabbiate: €20
Insalatina tiepida di seppia, sedano e scaglie di ricotta salata: €16
Tartare di fassona con fiocchi di stracciatella e colatura d'alici: €18

Primi piatti

Ravioli ripieni di cernia e limone con tartare di scampi, pomodori rossi e gialli e bottarga: €26
Chicche di patate viola alla bisque di gambero rosso di mazzara con emulsione di stracciatella al basilico e tartare di gambero: €22
Linguine con ragù di polpo e lime al profumo di menta: €18
Spaghetto alla polpa di cicala di mare con pomodorino confit e crumble di pane aromatico: €20
Tagliatelle all'astice e la sua bisque: €30
Linguine risottate in estrazione di barbabietola rossa, ragù bianco d'anatra ed erba cipollina: €20

Secondi piatti

Baccalà su crema di patate con cipolla rossa caramellata: €20
Ciuffo di calamaro alla piastra su insalatina esotica e frutto della passione: €20
Fritto misto su guazzetto di pesce: €20
Darna di pesce bianco in salsa alla bottarga di tonno e spinacino crudo: €22
Filetto di maiale su letto di cicoria e salsa di acciughe: €16

Dolci

Semifreddo al basilico con accompagnamento di frutti rossi: €8
Tortino al cioccolato dal cuore tenero con crema chantilly: €8
Cremoso alla nocciola con crumble al cioccolato e caramello salato: €8
Tiramisù scomposto: €8
Tenerina con crema al mascarpone: €8

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