Who is the chef at Le Vele Restaurant?

At Le Vele Restaurant, the chef is FRANCESCO DE NEMBO.

What is the average price when eating at Le Vele Restaurant?

If you plan to eat at Le Vele Restaurant, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Vele Restaurant have special offers currently on the menu?

Yes, Le Vele Restaurant is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Le Vele Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Vele Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Le Vele Restaurant

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Last update

April 17, 2026

Chef

FRANCESCO DE NEMBO

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (62)

Antipasti

Gran crudo di mare: €48
1 Scampo, 2 gamberi rossi mazara, 2 gamberi viola, 2 ostriche perle d'andrè, sashimi di tonno, tartare di pesce bianco
Carpaccio rosso mazara: €18
Con stracciatella, pesto di basilico ed emulsione di ricci di mare
Tataki di tonno marinato: €20
Con salsa teriaki su crema di topinambur al lime ed erbetta cipollina
Cannolo di kataif: €16
Con ripieno di baccalà mantecato alla menta, insalatina di avocado e datterino rosso e giallo
Tentacolo di Polpo: €20
Grigliato con insalatina greca e salsa tzatziki
Tartare di manzo: €17
Con senape,erba cipollina e salsa di soia su pane bianco tostato al burro

Primi piatti

Tagliolini: €20
Con scampi in due consistenze con mirepoix di zucchine croccanti al timo limone
Tagliatelle all'astice e la sua bisque: €32
Spaghetto quadrato: €26
Con vongole, ricci e tartare di gambero rosso Mazara
Risotto carnaroli: €18
Con capasanta porro e zafferano
Calamarata: €20
Con acciughe olive taggiasche e pinoli arricchita da croccante pangrattato alla maggiorana
Pacchero al ragù bianco di salsiccia: €16
Con verdurine e semi di finocchietto

Secondi piatti

Aragosta e verdure in verticale, su emulsione di crostacei e cips di patate viola: €28
Roulade di pesce bianco e verza su vellutata di cavolfiore e porro croccante: €18
Insalatina tiepida di mare con finocchio, mango ed emulsione di limone: €18
Tripudio di mare fritto: €24
Polpette di baccala aromatizzate alla menta, gamberi in pasta fillo, anelli di calamari dorati e alici serviti con maionese al limone e coriandolo
Filetto di vitello farcito: €22
Con ricotta, erbette e scorza di limone accompagnato da crema di zucchine е pomodorini confit

Dolci

Cestino di frolla al cioccolato con crema al limone e frutti rossi: €10
Rolls di sfoglia ripieno di mousse al cioccolato e gelato alla vaniglia: €8
Cannolo siciliano scomposto con cremoso alla ricotta: €8
Tiramisù scomposto: €8
Panna cotta al miele, vaniglia e gelee alle fragole: €10

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