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Menu 2025 - Le Vieil Ouchy
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Type of cuisine
Swiss
Menu photos (3)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrees (entrée)
- Salade verte
- CHF 9.5
- Salade composée du moment
- CHF 12.5
- Salade de chèvre chaud
- CHF 18
- À la confiture de figue et pommes
- Escargots mont-d’or
- CHF 17
- Au beurre d’ail et persil (6 pces)
- Planchette de viande séchée de boeuf, oignons, cornichons
- CHF 18.5
- Planchette vaudoise
- CHF 18.5
- Viande séchée, lard sec, tomme, jambon cru, cornichons
- Burrata
- CHF 28
- Sur lit de crème de tomate et ruccola croustillante
- Parmigiana d’aubergines, sauce basilic
- CHF 32
- Polpette au ragout de boeuf, façon napolitaine
- CHF 18
- Oeuf mamma et frites maison
- CHF 24
- Truffe d’automne rappée et crème de parmesan
Nos fondues (gruyère et vacherin fribourgeois, 220gr)
- Fondue fromage
- CHF 28
- Servie avec du pain
- Fondue fromage
- CHF 34.5
- Servie avec pain, pommes de terre, cornichons, oignons
- Tomate
- CHF 34
- Servie avec pommes de terre
- Piment d’espelette
- CHF 29.5
- Bière
- CHF 29.5
- Prosecco et truffe noire fraîche d’été
- CHF 39.5
- Fondue aux morilles & cognac
- CHF 36.5
- Moutarde à l’ancienne
- CHF 30
Nos incontournables
- Filet de bœuf rassis (180gr)
- CHF 52
- Sauté au cognac, sauce voronoff, frites maison et salade croquante
- Cordon bleu maison, frites maison
- CHF 39
- Rostiburger
- CHF 39
- Chair à saucisse, fromage raclette, bacon, salade, oignons confits le tout entre deux galettes de rostis, et sauce barbecue maison
- Polpette au ragoût de bœuf à la napolitaine
- CHF 39
- Osti maison, crème de parmesan
- Porchetta au four
- CHF 38
- Rosti maison et sauce barbecue
- Paccheri
- CHF 36
- Courgettes, burrata, citron et crème de parmesan
- Gnocchi maison au basilic
- CHF 39
- Sauce tomate au ragoût de boeuf et provola fumée
Nos rostis maison (galette de pomme de terre)
- Venoge
- CHF 27
- Lardons et tomme vaudoise pannée
- Valaisan
- CHF 30
- Jambon fumé, fromage à raclette et œuf au plat
- Délice du berger
- CHF 32
- Fromage frais et crémeux de brebis, tartiné sur une galette de rösti et épicé au zaatar (épices méditerranéennes)
- Rosti aux polpette
- CHF 39
- De ragoût de bœuf, sauce tomates et crème parmesan
- Rosti à la porchetta
- CHF 38
- Cuite au four, sauce barbecue
Poissons frais du lac léman de la pêcherie d’ouchy (selon arrivage)
- Filets de perches
- CHF 49.5
- Émulsion crème de citron, frites maison et légume
- Omble chevalier
- CHF 52
- Frites maison terre maison et légumes
- Filet de féra
- CHF 49.5
- Émulstion crème de citron, frites maison et légumes
- Filets de boya (grosses perches)
- CHF 52
- Au four, croustillant de pommes de terre légumes et émulsion crème de citron
Nos desserts maison
- Tiramisu maison
- CHF 14
- Meringues à la crème double de gruyère
- CHF 14
- Et coulis de fruits rouges
- Cheesecake à l’amaretto et fruits des bois
- CHF 14
- Café gourmand (sélection du chef)
- CHF 15
- Profiteroles maison
- CHF 14
- Boule de glace vanille et chocolat
- Baba au ruhm
- CHF 16
- À la crème de limoncello
- Raisins à la lie maison
- CHF 15
- Et boule de glace vanille
- Glaces artisanales en pot de 135ml de l’artisan glacier à la conversion
- CHF 14
- Assiette de fromages
- CHF 15
- Pâte dure, pâte molle, pommes, noix
- Glaces artisanales
- CHF 8.5
- En pot de 135ml de l’artisan glacier à la conversion (parfum selon saison)
Menu fondue
- Menu fondue (par personne)
- CHF 59
- Assiette valaisanne, fondue, carpaccio d’ananas, café et limoncello
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