What is the average price when eating at Le Villaret?

If you plan to eat at Le Villaret, the average price should be around €59. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Villaret?

At Le Villaret, the chef is Olivier Gaslain.

Does Le Villaret have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Villaret has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Le Villaret

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

April 14, 2026

Chef

Olivier Gaslain

Type of cuisine

French

All food photos (59)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Entrée

L’assiette de jambon ibérique “la prudencia”: €25
Asperges blanches françaises des landes poêlées, cappuccino de lard fumé et crumble au parmesan: €22
Terrine de campagne maison, confiture d’oignons au vin rouge: €18
Sardines bretonnes crues marinées, fraîcheur de tomates cerises etpickles de légumes: €22
Gyosa de langoustines bretonnes aux petits légumes: €22
Chou farci de queue de bœuf, crème à la moutarde à l’ancienne, champignons de Paris: €22
Ragu d’artichaut radis et salsifis, œuf poché et crème de foie gras: €22

Plat principal

Dos de maigre sauvage cuit à l’unilatéral, petits pois e radis, émulsion au basilic: €36
Fricassée de rognons de veau au porto façon grand-mère, jeunes carottes: €352,828
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, pieds de mouton, salsifis et artichauts poivrades: €32
Poulet fermier du Périgord rôti aux morilles françaises et vin blanc, légumes du moment: €48
Épaule d’agneau de Lozère rôtie en cocotte, légumes de saison et pleurotes (2 pers): €95
Faux filet de bœuf servi bleu ou saignant à l’échalote, pommes de terre rôties à l’ail en chemises: €42
Quasi de veau de Lozère rôti, asperges vertes et pleurotes, jus corsé: €38
Côte de bœuf servie bleue ou saignante à l’échalote (2 pers), pommes de terre à l’ail en chemise: €95

Dessert

Tartelette chocolat et kumquats, sauce chocolat: €15
Crêpes fourrées aux pommes, émulsion de caramel au beurre salé, granola: €15
Omelette norvégienne à la vanille, flambée au rhum: €15
Parfait glacé aux fraises clery, fraîcheur à l’estragon: €15

Boissons

Bouteille d'eau: €8

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