Menu 2025 - Le Virage
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Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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Entree
- Les Makis de foie gras du chef
- €13.9
- Foie gras maison au jurançon, magret de canard fumé et son chutney d’oignons à la framboise
- Le tartare de tomates avocado et sa Burratina,
- €10.9
- Tomates française, pointe de balsamique de Modéne pimenté
- Terrine de campagne du chef aux oignons rissolés
- €7.5
Plats
- La Planche du boucher
- €26.9
- Pièce de bœuf selon sélection du chef d’environ 300grs, sauce maison Roquegort ou mayonnaise wasabi ou poivre vert du Kerala, salade et frites maison
- Poisson du jour
- €22.9
- Dorade royale ou bar grillée entier, Tataki de saumon snacké, riz parfumé ,
- Plat du jour
- €15.9
- Smash burger le virage au cheddar vieillit, ou suprême de poulet en crème de truffe, saucisse de Lozère rôtie, bœuf sauté aux oignons, aiguillettes de poulet fermier à la plancha
Dessert
- Crème brûlée caviar
- €9.9
- Crème brûlée vanille bourbon et son caviar de cassis
- Cafe gourmand
- €8.5
- Coupe glacée Williams en eau de vie de papy
- €10.9
- Sorbet artisanal poire Williams, eau de vie de poire
- Chou en crème fouettée le virage
- €7.5
- À la pistache, en chantilly classique ou fruits rouge
Menu
- Entrée + plat + dessert
- €19.9
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €17.9
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