Menu 2026 - Le Wilson Brasserie
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Last update
November 8, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (14)
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager
- Croquetas de jamón, sauce tartare
- €9
- Frites de riz, sauce saté
- €7.5
- Mozza stick maison, notre sauce barbecue
- Guacamole de brocolis, toasts
- €7.5
- Farçous aveyronnais, noix, chutney de pommes maison
- €8.5
- Poêlée de champignons, marrons
- €9
- Rillettes d’anjou et pâté de la maison brosset
- €9.5
- Rillettes de poisson, citron confit, aneth, piment d’espelette
- €9.5
- Nos planches - charcuteries
- €20
- Nos planches - fromages
- €19
- Nos planches - mixte
- €24
- Gravlax de saumon, grenade fraîche
- €14.5
- Brochette de poulet croustillant, sauce saté
- €8.5
- Frites maison
- €6
- Frites maison, sauce cheddar maison
- €6.5
- Frites maison, sauce cheddar maison, bacon
- €7.5
- Tartine monsieur apéro
- €10
Nos suggestions du jour
- Nos suggestions du jour
- Tous les jours à l'ardoise, des plats frais et de saison
Nos entrées
- Œuf mimosa, chips de lard, herbes fraiches
- €7.5
- Farçous aveyronnais, noix, chutney de pommes maison
- €8.5
- Croquetas de jamón, sauce tartare
- €9
- Soupe à l’oignon gratinée
- €12
- Poêlée de champignons, marron
- €9
- Rillettes d’anjou et pâté de la maison brosset
- €9.5
- Guacamole de brocolis, toasts
- €14.5
- Rillettes de poisson, citron confit, aneth, piment d’espelette
- €9.5
- Gravlax de saumon, grenade fraîche
- €14.5
Nos salades
- La salade caesar
- €18
- Salade romaine, poulet grillé, poitrine fumée grillée, sauce caesar, croûtons, œufs durs, parmesan, câpres
- La salade gourmande
- €18.5
- Salade verte, toasts chèvre chaud, vinaigrette maison, poitrine fumée grillée, pommes de terre persillées, oignons frits
Nos plats
- Pièce du boucher
- €19.8
- Sauce du moment, frites maison
- Entrecôte (environ 300g)
- €30
- Sauce du moment, pommes sautées à l’ail
- Tartare de bœuf français
- €20
- Frites maison, salade
- Cheeseburger
- €18.5
- Bun de la boulangerie de l’église, steak haché de bœuf français, notre crème de cheddar, salade, notre sauce barbecue, pickles, frites maison
- Bacon cheeseburger
- €19.5
- Bun de la boulangerie de l’église, steak haché de bœuf français, bacon, notre crème de cheddar, salade, notre sauce barbecue, pickles, frites maison
- Cordon bleu maison
- €20
- Filet de poulet, pastrami de dinde, cheddar, mousseline de butternut, pousses d’épinards
- Magret de canard du sud-ouest
- €23
- Sauce fumée, poêlée de légumes et pommes sautées en persillade
- Saucisse d’aveyron
- €16
- Jus de cuisson, purée maison
- Suprême de poulet rôti
- €18
- Crème de champignons, purée maison
- Filet de daurade royale
- €19.5
- Sauce vierge, poêlée de légumes de saison
- Pavé de saumon
- €23
- Sauce saté, frites de riz, brocolis vapeurs
- Burger végétarien
- €18
- Champignon portobello pan, notre sauce cheddar, notre sauce barbecue, pickles, frites maison
- Rigatoni à la crème de champignons
- €17
- Crème de champignons, copeaux de parmesan
- Poêlée de gnocchis maison
- €17.5
- Crème de parmesan au poivre, tombée d’épinards
- Assiette d’aligot
- €7.5
Menu pitchoun (-12 ans) 13.5 €
- Boisson
- Sirop à l’eau, jus de fruits (pomme / orange / ananas), coca cola ou limonade
- Plat
- Filet de poulet grillé ou filet de poisson blanc avec frites ou légumes
- Dessert
- Crêpe (sucre ou nutella), ou 1 boule de glace
Nos tartines et bagels
- La tartine monsieur
- €14
- Pain toasté, jambon de paris, fromage râpé, frites maison, salade
- La tartine madame
- €15
- Pain toasté, jambon de Paris, œuf au plat, fromage râpé, frites maison, salade
- La tartine végétarienne
- €15.5
- Pain toasté, crème de fromage de chèvre, butternut rôti, noisettes grillées, frites maison, salade
- La tartine saumon
- €18
- Pain toasté, guacamole de brocolis, gravlax de saumon maison, grenade, frites maison, salade
Nos desserts
- Cheesecake vanille & coulis de fruits rouges
- €9
- Tarte tatin, crème double
- €9
- Mousse au chocolat maison, coulis caramel au beurre salé, noisettes torréfiées
- €9
- Brioche façon pain perdu, boule de glace vanille
- €11
- Crème brulée onctueuse à la vanille bourbon de madagascar
- €8.5
- Crêpes maison, sauce chocolat ou caramel
- €7.5
- Pavlova aux fruits exotiques, crème fouettée maison
- €9.5
- Café gourmand
- €9.5
- Thé gourmand
- €11
- Assiette de fromages AOP
- €9
Nos coupes de glaces artisanales
- Coupe de glace ou sorbet (3 boules)
- €9
- Crèmes - vanille / chocolat / caramel au beurre salé / café / pistache. Sorbets - cassis / fraise / framboise / citron, mangue
- Chocolat / café liégeois
- €9.5
- 2 boules chocolat ou café, coulis chocolat ou café & chantilly
- Colonel
- €10.5
- Sorbet citron, vodka
Nos apéritifs
- Salers, muscat, porto, campari, martini rosso, martini bianco (5cl)
- €5
- Anisés (2cl)
- €5
- Ricard, pastis, p’tit jaune (artisanal bio, aveyron)
- Kirs (12cl) : vin blanc
- €5.5
- Kirs (12cl) : vino frizzante
- €8.5
- Kirs (12cl) : royal
- €13.5
Nos boissons fraiches
- San benedetto 25cl
- €5
- Perrier 33cl
- €5.6
- Thé glacé maison 45cl
- €6.5
- Citronnade maison 45cl
- €6.5
- Ginger beer 33cl
- €5.6
- Fruit pressé
- €6.5
- Orange (25cl) ou citron (6cl)
- Limonade garçon 25cl
- €5.1
- Schweppes tonic 25cl
- €5.6
- Red bull 25cl
- €7
- Coca-cola / coca zéro / coca cherry 33cl
- €5.6
- Orangina / fanta / tropico / sprite / fuz tea 25cl
- €5.6
- Jus de fruits raugh 25cl
- €5.6
- Orange / ananas / tomate / pomme / abricot / cranberry / maracuja
- Café frappé
- €6
- Les frappés
- €7
- Green matcha / golden turmeric / chaï / black charcoal / ube violet / chocolat, latte
Nos boissons chaudes alcoolisées
- Irish coffee
- €10.5
- Grog au rhum
- €9.5
- Vin chaud
- €6.5
Nos boissons chaudes
- Café / décaféiné
- €2.8
- Expresso, serré ou allongé
- Double café
- €5.6
- Chocolat chaud
- €5.2
- Café latte
- €6.2
- Viennois
- €6.5
- Café ou chocolat
- Café noisette
- €3.1
- Café crème
- €5.2
- Cappuccino
- €6.2
Nos infusions
- Verveine
- €5.2
- Camomille
- €5.2
- Tilleul
- €5.2
- Verveine/menthe
- €5.2
Nos thés
- Noirs
- €5.2
- Ceylan, earl grey, fruits rouges
- Verts
- €5.2
- Nature, menthe, jasmin
Nos eaux (50cl)
- San benedetto plate
- €6
- San benedetto pétillante
- €6
Nos latte au lait d’avoine (servies jusqu’à 19h hors restauration)
- Green matcha
- €6.5
- Thé vert matcha (détox, antioxydant, favorise la digestion)
- Chaï latte
- €6.5
- Epices, thé noir (antioxydant, anti-inflammatoire, favorise la digestion)
- Golden turmeric
- €6.5
- Curcuma et gingembre (antioxydant, anti-stress, favorise la digestion)
- Black charcoal
- €6.5
- Charbon actif (détox, anti-âge et redynamise la peau)
- Purple ube
- €6.5
- Ube naturel (antioxydant, anti-inflammatoire, favorise la digestion)
Nos bulles (bouteille 75cl)
- Champagnes - M.G Heucq
- €80
- Champagnes - moët & chandon - impérial brut
- €100
- Champagnes - r de ruinart brut
- €130
- Prosecco DOC - linea prime
- €30
Nos bières - pressions (25cl)
- Silver (blonde)
- €5.2
- 1664 ou 1664 blanche
- €5.8
- Grimbergen (blonde)
- €6
- Demory paris IPA
- €5.8
- Picon bière (silver)
- €6.5
Nos bières - bouteilles (33cl)
- Desperados / corona / chouffe
- €9
- 1664 0.0° (sans alcool)
- €7.5
- Cidre doux appie
- €8
Nos cocktails classiques
- Moscow mule
- €11
- Vodka, ginger beer, citron vert (london et jamaican disponibles)
- Red apple
- €11
- Vodka, citron vert, sucre de canne, jus de pomme, grenadine
- Aperol spritz
- €11
- Apérol, vino frizzante, eau gazeuse et tranche d’orange
- Pink tonic
- €11
- Gin, tonic, sirop d’épices, citron vert
- Classiques
- €11
- Mojito, piña colada, caïpirinha, margarita, cosmopolitan, sex on the beach, americano
- Mai tai
- €11
- Rhum blanc & brun, triple sec, jus d’ananas, jus de citron, grenadine
- Berry nice
- €11
- Vodka, crème de framboise, citron vert, ginger beer
- Hugo spritz
- €11
- Liqueur de sureau, vino frizzante, eau gazeuse, menthe et citron vert
- Bloody mary
- €11
- Vodka, jus de citron, tabasco, worcestershire et sel de céleri
- Cocktail du moment
- €11
- Demandez-nous
Nos cocktails premiums
- Negroni du président
- €13
- Campari, martini rouge, gin felicia (artisanal), tranche d’orange
- Raspberry kiss
- €13
- Crème de framboise, sucre de canne, citron, champagne
- Pornstar martini
- €13
- Vodka, jus de maracuja, sirop de vanille, citron vert et shot de prosecco
- Espresso martini
- €13
- Vodka belvédère, liqueur de café, café expresso, sucre de canne
- Mezcalita
- €13
- Mezcal, cointreau, jus de citron
- Campari spritz
- €13
- Campari, vino frizzante, eau gazeuse et tranche d’orange
- Gin basil smash
- €13
- Gin felicia (artisanal), jus de citron, basilic, sucre de canne
- Grand’ margarita
- €13
- Tequila espolon, grand marnier, jus de citron, sirop d’agave
- Daïquiri claro
- €13
- Rhum eminente, jus de citron, sucre de canne
Nos cocktails sans alcool
- Virgin spritz
- €8
- Crodino, eau gazeuse, orange
- Red light
- €8
- Jus d’orange, jus de cranberry, jus de citron, sirop de fraise
- Virgin to
- €8
- JNPR (Gin sans alcool), tonic, citron vert
- Bora bora
- €8
- Jus de pomme, ginger beer, sirop de grenadine
Nos petillants - Bouteille (75cl)
- Champagnes - M.G Heucq
- €80
- Champagnes - moët & chandon - impérial brut
- €100
- Champagnes - R de ruinart brut
- €130
- Prosecco DOC - Linea prime
- €30
Nos vins blancs (bouteille)
- Petit chablis
- €46
- La chablisienne - pas si petit
- Aligoté
- €41
- Domaine bellena
- St véran AOP
- €59
- Domaine martin
- Montagny 1er cru AOP
- €58
- Millebuis - vigne du soleil
- Anjou AOP
- €32
- Le p’tit chenin
- Sancerre AOC
- €52
- Domaine bizet
- Alsace grand cru
- €62
- Osterberg - cave de ribeauvillé
- VDP du gard IGP
- €29.5
- Les amandiers
- IGP Côtes de gascogne
- €25.5
- Uby n°3
- Sauvignon blanc
- €29.5
- Domaine laurens - le 12/75
- Monbazillac AOP
- €35
- Château beautrand (vin moelleux)
Nos vins rosés (bouteille)
- IGP Méditerranée bio
- €25.5
- Peyrassol
- Côtes de provence AOP
- €46
- Ultimate provence
- Côtes de provence AOP
- €52
- Miraval
Nos vins rouges (bouteille)
- Bordeaux AOP
- €25.5
- Château malbat
- Graves - pomerol AOC
- €82
- Château la renaissance
- Médoc - pauillac AOC
- €78
- Château gaudin
- Bourgogne AOC - pinot noir
- €46
- Domaine nuiton beaunoy
- Hautes côtes de beaune AOC
- €51
- Domaine royet
- Givry AOC
- €68
- Domaine joseph drouin
- Brouilly AOP
- €35
- Jean-paul dubost - vieilles vignes
- Côtes du rhône AOP
- €29.5
- Maison brotte - signature
- Rasteau AOP
- €41
- Famille perrin - rasteau l'andéol
- Crozes hermitage AOP
- €52
- Cave de tain - chante paso
- Châteauneuf-du-pape AOC
- €75
- Domaine chante cigale
- St Nicolas de bourgueil AOP
- €32
- Vieux pressoir
- Sancerre AOC
- €50
- Domaine de bizet
- Marcillac AOP
- €32
- Domaine laurens - pierres rouges
Nos whiskies & bourbons (4cl)
- Landa’s brousse
- €15.5
- Single grain, aveyron, France
- Ballantine’s
- €10
- Blend, Ecosse
- Glenmorrangie 10 ans
- €13.5
- Single malt bourbon cask, Ecosse
- Nikka coffey grain
- €14.5
- Single malt, Japon
- Kavalan
- €16.5
- Single malt taïwan n°1 mondial 2016-2017
- Lagavulin 16 ans
- €16.5
- Single malt, islay, Ecosse
- Maker’s mark
- €12.5
- Bourbon, kentucky, Etats-unis
- Dalwinnie 15 ans
- €13.5
- Single malt highland, Ecosse
- Jameson
- €10
- Blend, Irlande
- Crown royal
- €12.5
- Blend, Canada
- Cardhu 12 ans
- €12.5
- Single malt, speyside, Écosse
- Glenlivet founders reserve
- €14.5
- SIngle malt, speyside, Écosse
- Jack daniel’s
- €11.5
- Bourbon, tennessee, Etats-unis
- Bulleit
- €13.5
- Bourbon, kentucky, Etats-unis
Nos gins (4cl)
- Bombay sapphire
- €10
- Grande bretagne
- Felicia
- €12
- Artisanal, aveyron
- Citadelle
- €12.5
- Ki no bi
- €16
- Hendrick’s
- €12.5
Nos vodkas (4cl)
- Grey goose
- €14
- Belvédère
- €14
- Zubrowka bison grass
- €11
Nos rhums (4cl)
- Mount gay black barrel
- €11
- Trois rivières VSOP
- €13
- Eminente
- €12.5
- Diplomatico reserva exclusiva
- €13
- Ryoma 7 ans
- €16
- Pyrat XO
- €12.5
- Zacapa 23 ans
- €16
Nos digestifs (4cl)
- Calvados
- €9.5
- Coquerel vieux
- Bas armagnac
- €12.5
- Chateau laubade VSOP
- Eaux-de-vie
- €9
- Prune, framboise, mirabelle, poire
- Grand marnier
- €11
- Bailey’s
- €9
- Get 27
- €9
- Cognac
- €12.5
- Bourgoin
- Cognac
- €13.5
- Hennessy very special
- Cognac
- €14.5
- Martell VSOP
- Limoncello
- €9
- Menthe-pastille
- €9
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