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Menu 2025 - Lear Dining Club
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Last update
January 30, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (41)
Antipasti
- Sarde in beccafico
- €20
- Croccante di polenta taragna, cipolla di tropea caramellata e bagna cauda
- Scaloppa di foie gras
- €28
- Ananas caramellato, scalogno e sauternes
- Uovo in camicia
- €18
- Crema parmentier profumata al tartufo e fonduta di parmigiano reggiano
- Crostone di pane del contadino
- €19
- “collinetta” di marco d’oggiono, giardiniera di verdurine in agrodolce
Primi
- Pacchero “monograno” felicetti
- €24
- Ragù di calamaretti patagonia, pomodorini e basilico fresco
- Ravioli del plin
- €19
- Ripieni di manzo e vitello, con il loro consommé
- Tagliatelle di pasta fresca
- €23
- Ragù di cervo, nocciole e crumble di lamponi
- Risotto carnaroli
- €20
- Mantecato al burro d’alpeggio e parmigiano con asparagi in tre consistenze
Secondi
- Filetto di scottona al pinot nero
- €35
- Patate al forno e verdure glassate
- Baccalà mantecato
- €26
- Patate comaspanatura croccante, vellutata di pomodoro, clorofilla di prezzemolo e spinacinoche e verdure tornite
- Guancia di maialino cotta a bassa temperatura
- €24
- Purea di zucca e cipollotto glassato alla senape
- Tentacolo di polpo arrostito
- €24
- Verdurine di stagione e crema di burrata affumicata
Dessert
- Tiramisù della tradizione
- €9
- Bignè craquelin alla vaniglia, crema di gianduia e frutta secca pralinata
- €12
- Cremoso allo yogurt, caramello salato, noci glassate e pasta fillo croccante
- €10
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido con coulis di frutti di bosco
- €10
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