Register my restaurantHelp
Menu 2025 - LEEF restaurant
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 27, 2025
Chef
Vincent spiegel
Type of cuisine
International
Menu photos (10)
All food photos (49)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 26
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Available on Dec 09
Cold dishes to share
- Leef bread
- €8
- Vers plukbriochebrood met smeersels
- Serrano ham
- €9
- 50 gram dun gesneden, luchtgedroogde serranoham
- Edamame
- €8
- Zeezout, licht pikante saus, knoflook en gember
- Carpaccio bonbons (3 pcs)
- €15
- Dungesneden ossenhaas in bonbonvorm met truffelmayonaise, rode ui & krokant kaaskoekje
- Black truffle beef tataki
- €16
- Kort gegaarde ossenhaas met een dressing van zwarte truffel en lente-ui.
- Leef vitello 2.0
- €15
- Dungesneden kalfsoester in tatakistijl met romige tonijnsaus, ingelegde rode ui & krokante kappertjes
- Steak tartaar
- €16
- Fijn gesneden ossenhaas met klassieke steak tartaar garnituren, worcestersaus `& krokante brioche
- Ocean bites (4 pcs)
- €16
- Gegrild brioche met kingkrab & limoen mayonaise gegrild brioche met makreel, sambal & kalamansi
- Salmon pearls (3 pcs)
- €15
- Vers gerookte zalm tartaar met avocado, creme fraiche en kruidendressing
- Tuna tataki lollipos (6 pcs)
- €16
- Geschroeide tonijn met sesam & wasabi mayonaise
- Buratta
- €15
- Romige burrata met een sinaasappel compote en balsamico
- Croq brioche (3 pcs)
- €14
- Gegrild brioche brood met daarop gevulde spinazie & kaas kroketjes
Warm dishes to share
- Asian grilled sticks (6 pcs)
- €16
- Oosters gemarineerde kipspiesjes
- Leef balls (4 pcs)
- €16
- Smeuïge kalfsgehaktballetjes in een tomaten saus gegratineerd met mozzarella
- Chicken korean
- €17
- Korean chicken met paksoi & zoetzure komkommer
- Boneless ribs
- €16
- Zacht gegaard Iberico vlees met seroendeng en gefrituurde uitjes
- Chicken pops kara-age
- €15
- Krokante japanse kip met lente ui & chili mayonnaise
- Slow cooked sukade
- €16
- Langzaam gegaarde sukade met een jus van verse truffel en pastinaakpuree
- Beef ravioli
- €16
- Beef ravioli met een salsa van tomaat en basilicum
- Pork belly umami
- €15
- Zacht gegaarde buikspek met dashi, ponzu & miso
- Oosterse tonijn
- €16
- Licht gegrilde dagverse tonijn geserveerd met oosterse noodles
- Gambas al ajillo
- €16
- Gebakken gamba’s met knoflook, peper, afgeblust met witte wijn & brioche brood
- Calamari rings
- €15
- Knapperige verse intvisringen met LEEF aioli
- Spring rolls
- €14
- Geserveerd met chilisaus, gefrituurde ui & koriander
- Truffle risotto
- €17
- Romige risotto met parmezaanse kaas & verse truffel
- Kung pao cauliflower
- €15
- Knapperige bloemkool met gember, bosui, chili & geroosterde pinda’s
Ons vlees
- Ossenhaas (prijs per 100 gram)
- €16
- Mals en sappig stuk rundvlees, perfect bereid naar wens
Leef taco’s (3 pcs)
- Beef truffel
- €16
- Truffelmayonaise en parmezaanse kaas
- Pulled pork
- €15
- Sappige, langzaam gegaarde pulled pork met BBQ-saus
- Smokey salmon tartare
- €16
- Gerookte zalmtartaar met lente-ui
- Grilled greens
- €14
- Een kleurrijke mix van vers gegrilde seizoensgroenten
Crispy rice bites (3 pcs)
- Steak tartaar
- €14
- Truffelmayonaise, amsterdams zuur & parmezaanse kaas
- Zalm tartaar
- €14
- Avocado, creme fraiche & kruidendressing
- Spicy tuna tartaar
- €14
- Wakame, lente-ui, gefrituurde ui & sriracha mayonaise
- Kingkrab
- €14
- Limoenmayonaise & balsamico-creme
Gyoza's (5 pcs)
- Meat
- €13
- Mayonaise van mango rode peper en gember
- Chicken
- €13
- Spicy bietenmayonaise met rode peper en lente-ui
- Prawn
- €13
- Vinaigrette van sojasaus, limoen en knoflook
- Veggie
- €13
- Met een dressing van yuzu, lente-ui
Lunchkaart - brood & flatbreads
- Chicken
- €12
- Gekruide kippendijen, hummus, feta, gegrilde paprika,rucola & aioli
- Carpaccio
- €13
- Rundercarpaccio, parmezaan, truffelmayonaise, pijnboompitten & rucola
- Pulled pork
- €13
- Langzaam gegaard varkensvlees, koolsla & BBQ-saus
- Leef balls
- €12
- Smeuïge gehaktballetjes van de chef met kruidige saus
- Zalm & avocado
- €13
- Gerookte zalm,smashed avocado, dille-roomkaas & citroenolie
- Philly cheese steak
- €14
- Gebakken ossenhaas puntjes met gesmolten kaas
- Clubsandwich
- €14
- Knapperige bacon, verse tomaat,sla, ei, kaas en mayonaise
- Spicy tuna melt
- €13
- Tonijnsalade, cheddar, jalapeño & lente-ui
- Burrata caprese
- €13
- Burrata, tomaat, basilicumolie, balsamico & pijnboompitten
- Brie & honing
- €12
- Warme brie, honing, walnoten & rucola
Lunchkaart - yoghurt bowls
- Tropical glow bowl
- €11
- Kokosyoghurt met mango, passievrucht, ananas & kokosflakes
- Berry crunch bowl
- €11
- Griekse yoghurt met aardbei, blauwe bes, framboos & honinggranola
- Green power bowl
- €10
- Griekse yoghurt met kiwi, appel, pistache, munt & chiazaad
Lunchkaart - pancakes
- Classic pancake
- €9
- Luchtige american-style pancake met poedersuiker & maple syrup
- Fluffy banana pancake
- €11
- Luchtige pancake met banaan, walnoot, honingkaramel & kaneelcrème
Lunchkaart - wraps
- Korean chicken wrap
- €15
- Krokante kip, paksoi, kimchi-mayo & zoetzure komkommer
- Pulled beef wrap
- €16
- Langzaam gegaard rundvlees, koolsla, cheddar,rode ui & BBQ-jus
- Tuna crunch wrap
- €16
- Huisgemaakte tonijnsalade, little gem, augurk, ei & krokante uitjes
- Avocado burrata wrap
- €15
- Burrata,smashed avocado, tomaat, basilicumolie & balsamico
Koude pintxos (per 2 stuks)
- Carpaccio
- €6
- Truffel mayonaise, parmezaanse kaas en rucola
- Gerookte zalm
- €7
- Komkommer, dille-roomkaas & citroen
- Vitello tonato
- €6
- Kalfsvlees, tonijnmayonaise & kappertjes
- Beef tataki
- €6
- Sesam-mayonaise & gefrituurde uitjes
- Avocado crème
- €5
- Avocado, tomaat & basilicumolie
Warme pintxos (per 2 stuks)
- Pulled pork
- €6
- Koolsla & zoetzure BBQ-saus
- Korean chicken
- €6
- Paksoi & kimchi-mayo
- Gamba’s
- €7
- Knoflook, peper & limoen
- Leef ball
- €6
- Met huisgemaakte truffelsaus
- Croqueta serrano
- €6
- Romige kroket van serranoham & truffelmayonaise
Dessert
- Tarte tartin
- €10
- Omgekeerde warme appeltaart met huisgemaakt vanille ijs
- Tiramisu mix
- €11
- Klassieke tiramisu met een twist van rood fruit
- Cinnamon roll
- €10
- Met gezouten karamel, pecannoten en kaneelijs
- Mochi ice mango
- €12
- Japanse mochi gevuld met romig mango-ijs
- Dubai chocolate
- €12
- Rijke chocoladecake met chocolade-ijs
Koffie
- Koffie
- €3.75
- Espresso
- €3.75
- Dubbele espresso
- €4.5
- Cappuccino
- €4
- Latte macciato
- €4.25
- Karamel latte macchiato
- €5
- Thee
- €3.75
- Verse muntthee
- €4.5
- Verse gemberthee
- €4.75
Specials
- French koffie
- €11
- Grand marnier
- Spanish koffie
- €11
- Likeur 43
- Irish koffie
- €11
- Whiskey
- Italian koffie
- €11
- Amaretto
Bieren
- Heineken
- €3.95
- Texels bockbier
- €4.95
- Affligem blond
- €5.95
- Affligem dubbel
- €6.5
- Texels skuumkoppe
- €6.5
- Texels skiller wit
- €6.5
- Oedipus mannenliefde
- €6.5
- Corona
- €6
- Liefmans fruitesse
- €5
- Amstel radler
- €4.25
- Heineken 0.0
- €4.25
- Amstel radler 0.0
- €4.25
- Affligem blond 0.0
- €5.95
Mousserende wijnen
- U mes u cava albireo -glas
- €8.75
- Fris / mousserend / citrus / florale tonen
- U mes u cava albireo -fles
- €47.5
- Fris / mousserend / citrus / florale tonen
Rode wijnen (fles)
- Octavo arte syrah
- €35
- Donker fruit / kruidig / vleugje peper / zachte afdronk
- Finca bacara 3015 monastrell (chefs choice)
- €40
- Rijk van smaak / pruimen en bessen / kruidige afdronk
- Passione segreta primitivo
- €40
- Warm / gedroogd fruit / zoethout / stevige smaak
- Ville di antanè valpolicella ripasso
- €55
- Kersen / vanille / chocolade / lekker bij een koud avondje
- Quinta do mouro vinha do mouro tinto
- €45
- Krachtig / donker fruit / kruidig / lange afdronk
- La casa di roberta amarone della valplicella
- €85
- Vol / donker fruit / kruidig / fluweelzacht
Rosé wijnen (glas)
- Cantina tollo gufo blush
- €6.75
- Zomers / lichtroze / aardbeien en bessen / zachte kruiden
- Amie rose
- €7.75
- Licht / fruitig / rood fruit / frisse afdronk
Witte wijnen (fles)
- Octavo arte verdejo
- €35
- Zacht / tropisch fruit / lichte bloemige smaak / mooi in balans
- Cantina tollo gufo (bio) pinot grigio
- €35
- Biologisch / groene appel / fris / lichte citrus smaak
- Caves da cerca vinho verde (chefs choice)
- €32.5
- Lekker fris / licht bubbeltje / citroen / lichte mineralen
- Mosquita muerta perro callejero chardonnay
- €40
- Volle smaak / houtgerijpt / vanille / romig en zacht
- Lou gat sauvignon blanc
- €35
- Levendig / passievrucht / bloemige geur / frisse afdronk
- Mosquita muerta cordero torrontés
- €37.5
- Bloemig / lichte honingzoetheid / zacht fruitige smaak
- Misty cove sauvignon blanc
- €42.5
- Meloen / citrus / tropisch fruit / zachte afdronk
- Weingut hagn grüner veltliner hundschupfen
- €45
- Fruitig / kruidig / elegant / lange afdronk
- La casa de las locas albariño
- €45
- Fris / ziltig / citrus / past goed bij zeevruchten
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.