Menu 2026 - Leña & Karbon
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Last update
March 21, 2025
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (5)
All food photos (19)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 17
El buen komienzo
- Steak tartar de vaca rubia gallega
- €24
- Provolone a la provenzal con un toque de brasa
- €10.5
- Dados de panceta y mejillones rabiosos a la brasa
- €14
- Criollitos argentinos
- €10
- Alcachofas a la brasa con salsa de escalivada
- €16.5
- Croquetas de jamón ibérico cremosas (6 unidades)
- €18
- Pulpo a la brasa con espuma de patata y aceite de ajo y pimentón
- €23
- Langostinos torpedos con yakitori (6 unidades)
- €17
- Tataki de salmón marinado y rosado
- €16
Verde que tekiero
- Ensalada de tres tomates, cebolla tierna y ventresca de atún
- €12
- Ensalada de boquerones, tomate murciano y aguacate
- €12.5
- Ensalada con ternera curada y vinagreta de miel y limón
- €14.5
¡la mejor kompañia!
- Verduras y hortalizas a la brasa de karbon
- €14
- Gajos de patatas especiadas
- €8
- Gajos de aguacate a la brasa con aceite de limón y tomillo
- €10
- Patatas al caliu a la brasa
- €6
- Pimientos del padrón fritos con sal gorda
- €7
Para los natos karnívoros - chuletones
- La presa ibérica de "jabugo" 1 kg /100g
- €6.5
- De vaca pinta cántabra 1 kg /100g
- €7.2
Al rojo vivo karbon
- Churrasco de vaca pinta cantábrica
- €21
- Entraña de vaca pinta cantábrica
- €21
- Solomillo de vaca rubia gallega
- €26
- Pechuga de pollo de corral
- €15
- Nuestra hamburguesa boleada a mano
- €15
- Cata de aceites gourmet
- €3
Arroces tradicionales (acabados al karbon (min. 2 pax))
- Lunes
- €22
- Arroz de verduras y hortalizas de temporada
- Martes
- €22.5
- Arroz de pollo, salchichas, magro con setas y alcachofas
- Miércoles
- €23
- Fideuá de fideos finos a la marinera
- Jueves
- €24
- Arroz mixto del mercado
- Viernes
- €24
- Arroz de costilla de vaca vieja con alcachofas
- Sábados
- €24
- Arroz negro de sepia, rape y gambas
- Domingos
- €24
- Arroz caldoso marinero
- Sábados y domingos
- €24
- Arroz fino de carabineros
A fuego lento
- Jarrete de cordero confitado con ajo y romero
- €25
- Carrillada de ternera con setas de cardo y boniato
- €21
- Meloso de carrillera ibérica con setas y aguacate
- €19
Final feliz
- Tiramisú flambeado - show cooking
- €7.75
- Coulant de chocolate con helado de mango
- €7
- Tarta de queso con confitura de arándanos
- €7.5
- Torrijas con helado de piña
- €7
- Carpaccio de piña con helado de mandarina
- €7
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla
- €7
Bar - hora de beber
- Refrescos
- €3.3
- Agua mineral / agua con gas
- €3
- Vermut
- €5.5
- Vino blanco copa
- €4.25
- Vino tinto copa
- €4.25
- Sangría 1 litro
- €18.5
- Sangría 0.5 litro
- €6.8
- Cerveza barril pinta
- €5.5
- Cerveza barril caña
- €3.3
Vino tinto
- Ari goitia roble d.o. ribera del duero
- €16
- Melior joven tempranillo, d.o. ribera del duero
- €20
- Condado de haza crianza tempranillo, d.o. ribera del duero
- €25
- Pesquera crianza tempranillo, d.o. ribera del duero
- €38
- Ari goitia joven tempranillo, garnacha tinta, d.o. rioja
- €16
- 11 el tractorista crianza tempranillo, d.o. rioja
- €20
- Obalo "la encina" tempranillo, d.o. rioja
- €25
- Juan gil etiqueta plata monastrell, d.o. jumilla
- €22
- Viñas del vero merlot, d.o. somontano
- €28
- Laya garnacha tintorera, monastrell, d.o. almansa
- €16
Vino blanco
- Ari goitia verdejo, d.o. rueda
- €16
- Ari goitia sauvignon blanc, d.o. rueda
- €16
- Martin códax albariño, d.o. rías baixas
- €22
- Pirineos '3404' chardonnay, gewürtztraminer, d.o. somontano
- €18
Vino rosado
- Ari goitia garnacha tinta, d.o. rioja
- €16
- Doña isabella garnacha, d.o. navarra
- €20
Cavas & champagne
- Blau de mar brut macabeu, xarel-lo, parellada, d.o. cava
- €14.5
- Blau de mar rosé trepat, garnacha tinta, d.o. cava
- €15
- Juvé & camps reserva familia
- €27.5
- Macabeu, xarel-lo, parellada, d.o. cava
- Moèt & chandon brut
- €80
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier, a.o.c. champagne
- Moët & chandon rosé
- €85
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier, a.o.c. champagne
- Moët & chandon brut 0,375 cl
- €45
- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier, a.o.c. champagne
Refrescos • aguas • cervezas • sangría
- Refrescos
- €3.3
- Zumos
- €3
- Monster
- €3.8
- Agua mineral sin gas 1l
- €3.7
- Agua mineral sin/con gas 0,5l
- €3
- Pinta cerveza
- €5.5
- Caña cerveza
- €3.3
- Heineken btl. 0,33cl
- €3.5
- Amstel radler brl 0,33cl
- €3.5
- Amstel oro 0,0
- €3.5
- Cruzcampo special btl 0,33cl
- €3.5
- Cruzcampo sin gluten 0,33cl
- €3.5
- Paulaner 0,50cl
- €5
- Sidra strongbow cider
- €5
- Sangría copa balón
- €6.8
- Jarra sangría
- €18.5
- Copa tinto de verano glass
- €4.5
- Jarra tinto de verano jug
- €16.5
Café • té e infusiones
- Café espresso
- €1.9
- Café doble espresso
- €3
- Cortado
- €2
- Café con leche
- €2.35
- Café con leche descaf
- €2.35
- Café americano
- €2.1
- Cappuccino
- €3.1
- Carajillo
- €3.3
- Leche con cacao
- €2.4
- Té o infusión
- €2.2
Cócteles
- Mojito clásico
- €10
- Ron blanco, lima, hierbabuena, limonada o soda y azúcar
- Mojito sabores
- €10
- Fresa, maracuyá
- Daiquiri clásico
- €10
- Ron blanco, zumo de limón y azúcar
- Caipirinha
- €10
- Cachaça brasileña, lima, azúcar y gaseosa o soda
- Margarita clásica
- €10
- Tequila blanco, triple seco y zumo de limón
- Piña colada
- €10
- Ron, leche de coco y zumo de piña
- Tequila sunrise
- €10
- Tequila, limón y zumo de naranja con un toque de granadina
- Sex on the beach
- €10
- Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos
- Aperol spritz
- €10
- Aperol, cava, agua con gas y rodaja de naranja
- San francisco
- €6.75
- Zumo de piña, naranja, melocotón y granadina
- Mojito sin alcohol
- €6.75
- Lima, hierbabuena, limonada o soda y azúcar
- Piña colada sin alcohol
- €6.75
- Leche de coco, zumo de piña y rodaja de piña
Brandy • aperitivos • licores
- Carlos I
- €8.5
- Veterano, magno
- €5.5
- Martini rojo - blanco
- €5.5
- Aperol
- €5.5
- Campari
- €5.5
- Bailey's
- €5.5
- Jägermeister
- €5.5
- Limoncello
- €5.5
- Pacharán
- €5.5
- Amaretto
- €5.5
- Licor de hierbas
- €5.5
- Frangelico
- €5.5
- Anis
- €5.5
Ginebra
- Larios / beefeater / gordon's / tanqueray / puerto de indias
- €8.5
- Seagram's / bombay sapphire
- €10
- Bulldog / london n°1 / hendrick's / brockmans
- €11
Vodka
- Smirnoff / absolut
- €8.5
Ron
- Bacardí / barceló/ brugal/ cacique / negrita
- €8.5
- Legendario
- €10
Whiskey
- J&b/dyc 8 años -years / ballantines / johnnie walker red label
- €8.5
- Jack daniel's
- €9.5
- Chivas 12 / cardhu / johnnie walker black label
- €15.5
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