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Lenôtre Victor Hugo
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Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
LE BRUNCH LENÔTRE
€49 per guestÀ L’HEURE DU THÉ
€42 per guestDÉJEUNER LENÔTRE
€22 per guestDÉJEUNER VICTOR HUGO
€32 per guestL’Instant Gourmand
€17 per guestggg
- ggg
- €14
- Mini chou-fleur confit, carotte fane, quartiers de fenouil et de betterave jaune, radis blanc et salade romaine, sur un lit de fromage frais de chèvre aux fines herbes et sauce vinaigrette au miel d’acacia et citron vert.
- Salade Caesar
- €16
- Romaine, filet de poulet, œufs de caille, croûtons de pain de mie, oignons frits, câpres et sauce caesar
Les entrées Prestige
- Pâté en croûte de volaille* et son mélange de salade
- €15
- Pâté en croûte de pintade, poire et marron et son mélange de salade
- €15
- Tranche de fois gras de canard mi-cuit et sa brioche feuilletée
- €18
- 2 tranches de saumon fumé, crème acidulée aux herbes et au citron 29,00 € et ses blinis
- €29
Les Incontournables
- Parmentier de canard façon Lenôtre
- €24
- Effiloché de canard surmonté d’un écrasé de pomme de terre dans l’esprit d’un parmentier, réhaussé d’un jus de canard aigre-doux aux épices, agrémenté de salade frisée, et d’une sauce vinaigrette gourmande aux noix et ciboulette.
- Chou farci et chips de chou kale
- €36
- Sur un lit d’écrasé de pommes de terre relevé d’un jus de légumes, est disposé un chou farci d’une brunoise de légumes, surmonté d’une chips de chou kale, et agrémenté d’une pâte de citron miso.
Dessert Signature
- Le Victor Hugo
- €13.2
- Sur un lit de croustillant noix de pécan et de biscuit amande à la vergeoise, un onctueux crémeux à la vanille Bourbon de Madagascar et praliné à la noix de pécan, enrobés d’une mousse aérienne de vanille.
Les Classiques
- Éclair au chocolat
- €7.2
- Pâte à chou moelleuse, crème pâtissière chocolat et glaçage chocolat au grué de cacao.
- Éclair à la vanille Bourbon de Madagascar
- €7.2
- Pâte à chou moelleuse, crémeux vanille Bourbon de Madagascar, caramel de vanille et crème montée vanille.
- Éclair au café
- €7.2
- Pâte à chou moelleuse, crémeux au café et glaçage café
- Flan pâtissier Servi à la part
- €8.6
- Un flan pâtissier crémeux à la vanille Bourbon de Madagascar, sur un fond de pâte brisée.
- Tartelette au citron meringuée
- €9.4
- Une sublime crème au citron et jus yuzu, décorée d’une douce meringue italienne au citron légèrement dorée au four, sur un fond de pâte sucrée.
- Opéra
- €9.4
- Biscuit aux amandes imbibé de sirop au café, crème onctueuse au café et ganache crémeuse au chocolat.
- Millefeuille à la vanille bourbon de Madagascar
- €9.9
- Feuilleté croustillant caramélisé, crème pâtissière à la vanille Bourbon de Madagascar.
- Concerto
- €9.9
- Mousse chocolatée, biscuit cacao et feuilletine craquante.
- Feuille d’Automne
- €10.5
- Une création de Gaston Lenôtre de 1968 ! Mousse onctueuse au chocolat noir 70% de cacao et meringue française croquante.
Desserts glacés
- La coupe glacée Feuille d’Automne
- €15
- Sur un lit de meringue, glace chocolat noir 70% de cacao, crème fouettée, sauce onctueuse au chocolat, corolle de chocolat noir et copeaux de chocolat lait.
- La coupe de saison Victor Hugo
- €15
- Délicat dessert composé d’une compotée de poire litchi, d’une espuma eau de rose vanille, d’un croustillant sablé aux amandes, agrémenté d’une boule de sorbet litchi poire et d’un feuilletage caramélisé.
- La brioche à l’eau de fleur d’oranger, fruits noirs et lait aux épices
- €12
- Emblématique bostock tiède surmonté d’une compotée de cerises et cassis, agrémenté d’une espuma au lait chaud infusé aux épices et d’une onctueuse quenelle de glace.
Cafés
- Café expresso Moka d’Ethiopie 4 cl - Pur Arabica - Bio et équitable
- €4.5
- Café expresso décaféiné 4 cl - Biologique et équitable
- €4.5
- Café noisette 4 cl
- €5
- Café allongé Moka d’Ethiopie 20 cl - Pur Arabica
- €5.5
- Bio et équitable
- Café allongé Moka d’Ethiopie 20 cl - Pur Arabica
- €5.5
- Bio et équitable
- Café allongé décaféiné 20 cl - Biologique et équitable
- €5.5
- Café au lait 20 cl
- €7.6
- Cappuccino 20 cl
- €7.6
- Double expresso 8 cl
- €7.6
Chocolat
- Le chocolat chaud signature Lenôtre 20 cl
- €13
- Par notre chef pâtissier Etienne Leroy, un subtil mélange de chocolat, de vanille de Madagascar et une pointe de praliné noisette.
Thés & Infusions
- Une sélection de thés verts, noirs ou infusions
- €7.1
- Chaï Latte - Epicé & réconfortant
- €7.6
- Un thé noir origine Rwanda, parfumé de fines épices (gingembre, cannelle, cardamome, baies roses et girofle) et sa touche de lait.
Champagne
- Champagne Lenôtre Brut 75 cl
- €43.2
- Champagne Lenôtre Rosé 75 cl
- €45.6
Bières
- La Parisienne Blanche Bio – 33 cl – Fruitée & désaltérante
- €10
- Gallia Champ Libre – 33 cl – Fraîcheur & vivacité
- €10
Vin Blanc
- Sancerre, Franck Millet 2022 – Loire – 75 cl
- €27.6
Vin Rouge
- Saint-Estèphe, Château Lilian Ladouys 2018 Bordeaux – 75 cl
- €32.4
Vin rosé
- Bandol, Domaine de Terrebrune 2021 – Provence – 75 cl
- €30
- Côtes de Provence, Château Minuty, «M» 2022 – Provence- 75 cl
- €21.6
Full menu
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