Menu 2025 - Léon de Lyon

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Type of cuisine

French

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Raviole de gambas: €18
Gambas, crémeux de patate douce, jus réduit aux crustacés
Terrine de foie gras de canard: €25
Chutney de fruit de saison, toast de pain grillé
Saumon fumé: €22
Finement tranché, crème d’etrez, pickles d’oignons
Pied de cochon pané: €19
Cuit désossé, bouquet de salade verte, sauce ravigote

Poissons

Quenelle de brochet: €26
Fondue de poireaux, riz basmati
Filet de turbot rôti au beurre doux: €48
Fricassée de champignons, gnocchis, sauce fleurette
Filet de sandre français: €32
Peau croustillante aux poivres, royale d’oignons, sauce vin rouge
Saint-jacques cuit à l’huile d’olive: €34
Fondue d’endives, beurre d’agrumes

Viandes

Filet de bœuf charolais rôti au sautoir façon « rossini »: €44
Foie gras poêlé, pommes grenailles, sauce au porto
Ris de veau croustillant: €46
Pommes gaufrettes, fricassée de champignons, jus corsé
Côte de cochon fermier en cocotte: €34
Purée de pommes de terre, champignons, jus de broche
Volaille de bresse a.o.p aux ecrevisses, sauce nantua: €42
Epinards frais, queues d’écrevisses, riz basmati
Tête de veau bourgeoise: €26
Pommes vapeur, sauce gribiche

Fromages

Cervelle des canuts: €6
Saint marcellin de la mère richard: €8
Fromage blanc en faisselle de la mère richard: €7
Comté fruité 18 mois: €8

Desserts

Baba au rhum tradition: €12
Crème chantilly à la vanille
Crêpes suzette, zestes d’agrumes confits: €14
Flambées et préparées à votre table
Nougat glacé aux pralines roses: €11
Crème anglaise
Forêt noire: €11
Mousse chocolat guanaja 70%, compotée de cerise amarena
Ile flottante aux pralines: €10
Crème anglaise
Mont blanc marron-cassis: €12
Sablé breton fleur de sel, sorbet fruits rouges

Digestifs (4cl)

Chartreuse verte ou jaune: €12
Génépi des pères chartreux: €10
Get 27 ou 31: €8
Limoncello: €8
Cognac château de beaulon napoléon x.o.: €28
Rhum diplomatico: €16

Nos desserts sur commande

Tarte tatin, glace vanille: €60
Saint honoré: €60
Paris brest: €60
Ile flottante: €60

Suggestions

Foie de veau au vinaigre de framboise & pomme purée: €29.5
Entrecôte grillée, pommes grenaille & sauce au vin: €36

Nos vins du moment - champagnes 75cl

Lallier brut réflexion r020: €90
Lallier brut rosé: €140

Blancs

V.d.f. « reméage » 2022: €35
Les vins de vienne
V.d.f. doux muscat petits grains passerillés 2022: €35
Maison chapoutier (37,5cl)
A.o.c. petit chablis « vibrant » 2023 - la chablisienne: €55
A.o.c. côtes-du-rhône villages 2023 vignoble laurent gerra: €55
A.o.c. pouilly-fuissé 2022 laurent gerra: €85
A.o.p. condrieu « invitare » 2023 maison chapoutier: €110

Rouges

V.d.f. « reméage » 2022 les vins de vienne: €35
A.o.c. crozes hermitage 2020 domaine de thalabert (37,5cl): €35
A.o.c. moulin à vent 2023 vignoble laurent gerra: €55
A.o.c. vinsobres 2020 vignoble laurent gerra: €55
A.o.c. crozes hermitage 2020 domaine de thalabert: €65
A.o.c. santenay « les charmes » 2022 domaine ponsard-chevalier: €80

Nos boissons - cocktails (12cl)

Apérol spritz: €9
London mule - gin, ginger beer, citron vert: €12
Blue lagoon - vodka, curaçao, citron vert: €12
Bloody mary - vodka, jus de tomate, worcester sauce, sel de cèleri, tabasco: €12
Chartreuse smash - chartreuse jaune, sirop sucre, menthe fraîche: €14

Bieres

Grimbergen blonde (bouteille 33cl): €6
1664 blanche (bouteille 33cl): €6

Softs

Jus de fruit (granini 25cl): €6
Pomme, ananas, abricot, tomate, orange
Sirop à l’eau: €2.5
Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche
Coca-cola, coca-cola zéro (33cl): €6
Schweppes tonic, orangina, limonade, fuzetea (25cl): €6

Eaux

Acqua-panna (75cl): €6
San pellegrino (100cl): €6
Vittel (25cl): €5
Perrier (33cl): €5

Cafes

Expresso: €2.5
Double: €3.5
Allongé: €3.5
Thé ou infusion: €5.5
(vert, noir, verveine ou camomille)

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