Menu 2026 - Les 4 Saisons
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Last update
March 12, 2026
Chef
Stephane
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Salade cesar
- €8
- Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise, croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet snackés minute
- Oeuf meurette
- €8
- Œufs parfaits cuits à 63°c, sauce vin rouge, lard grillé et champignons frais, croutons
- Pate en croute “maison bolard
- €9
- Belle tranche de pâté en croute” maison bolard”,cornichons et pickles maisons, salade verte
- Saumon gravelax maison
- €10
- Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’ aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’ encre de sèche
- Tartare de boeuf thaï au couteau
- €10
- Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandais
Plats froids
- Salade césar
- €15
- Salade romaine, sauce césar maison, tomates cerise, croutons, copeaux de parmesan, blanc de poulet snackés minute
- Saumon gravelax maison
- €16.5
- Saumon frais, préparé en gravelax, sauce grecque à l’ aneth, pulpe de citron confit, tuiles à l’ encre de sèche avec frites et salade
- Tartare de boeuf thaï au couteau
- €16
- Tartare de bœuf au couteau, préparé par le chef, assaisonnement thaïlandais, servi avec frites fraiches et salade
Nos viandes
- Supreme de volaille aux morilles
- €19
- Supreme cuisson basse température, et grillé minute sauce morilles et gratin dauphinois
- Piece du boucher au grill
- €19
- Piece de bœuf selon arrivage, ~200g cuit sur grill, frites fraiches et salade (cuisson bleu ou saignante recommandée)
- Burger du moment
- €19
- Pains buns, steak haché façon bouchère ~150g frites fraiches et salade (Voir recette du moment)
- Escalope milanaise
- €20
- Escalope de veau panée à la milanaise, xl ~180g tagliatelles fraiches, sauce arrabiata, citron et copeaux de parmesan
Nos poissons
- Fish and chips
- €16
- Filet de poisson en pate à frire ~180g, frites fraiches et salade
- Quennelle de brochet soufflée
- €17
- Quenelle de nos régions, soufflée au four, sauce nantua et riz indica
Nos desserts
- Ile flottante
- €8
- Œufs en neige et crème anglaise maison, caramel beurre salé
- Creme brulée briochée
- €8
- Crème brulée maison infusée à la brioche grillée, caramélisée minute
- Le dubaï chocolat / pistache
- €9
- Kadaïf pistache, glace chocolat, chantilly et copeaux de chocolat
- Le big baba au rhum
- €9
- Bouchon baba au sirop de rhum maison, chantilly citron vert et coco
- Cafe ou the gourmand
- €9.5
- Votre boisson chaude accompagnée de mignardises de desserts
Formule
- Formule déjeuner
- €18
- Entrée du moment + plat du jour ou plat du jour + dessert du moment
- Formule complete
- €20
- Entrée du moment + plat du jour + dessert du moment
Nos pates fraiches 13€
- Sauce arrabiata
- Pesto maison
- Sauce morilles
- €2
Vins au verre (15cl)
- Côte du rhône (rouge) 2023
- €3.5
- Crozes hermitages (rouge) 2025
- €5.5
- Viognier ( blanc ) 2023
- €3.5
- Côte de gascogne (blanc) 2025
- €4.5
- Macon village (blanc) 2023
- €5
- Méditerranée (rosé) 2025
- €3.5
Vin rouge en bouteille
- Côte du rhône 2023
- €14
- Pic saint loup 2025
- €22
- Morgon 2025
- €24
- Rasteau 2025
- €25
Vin blanc en bouteille
- Côte de gascogne 2025
- €21
- Macon village 2025
- €24
- Petit châblis 2025
- €27
Vin rosé en bouteille
- Méditerranée 2025
- €14
- Côte de provence 2025
- €24
- Côte de provence
- €27
Vins en pichet
- Côte du rhône (rouge) 2023
- €12
- Crozes hermitages (rouge) 2025
- €17
- Viognier (blanc) 2023
- €12
- Méditerranée (rosé) 2025
- €12
Nos cocktails - les classiques
- Mojito
- €9
- Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre, eau gazeuse
- Cuba libre
- €9
- Rhum, citron vert, coca-cola
- Gin tonic
- €9
- Gin, tonic, citron
- Pornstar martini
- €9
- Vodka, fruit de la passion, vanille, jus de citron
- Pina colada
- €9
- Cachaca, citron vert, sucre
- Aperol spritz
- €9
- Aperol, prosecco, eau pétillante
Nos cocktails - les signatures
- Mojito ocho
- €11
- Le célèbre revisité avec un rhum ambré
- Angel's envy old fashioned
- €11
- Bourbon angel’s envy, angostura bitter, sucre
- Moscow mule
- €11
- Vodka grey goose, jus de citron vert, ginger beer, citron
- Expresso martini
- €11
- Vodka grey goose, expresso frais, liqueur de café
- Patron paloma
- €12
- Tequila patron reposado, jus de pamplemousse, jus de citron, sucre de canne
- French 75
- €12
- Gin bombay saphir, jus de citron, sirop de sucre, champagne
- L'essence du bleu by g.sanchez
- €13
- Le gin tonic revisité par un chef étoilé
Les mocktails
- Floreale mule
- €6
- Martini floreale <0.5°, jus de citron vert, ginger beer, fruits rouges
- Martini sunset spritz
- €6
- Martini vibrante <0.5°, jus d’ananas, citron, tonic
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