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Menu 2025 - Les Artizans
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Last update
September 15, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (125)
Dessert
- Pure noisette génoise noisette et cacao, coeur coulant de praliné noisette, avec crumble au cacao
- €11.5
Entrée
- Oeuf parfait aux pleurotes et crème à la fourme d’ambert
- €14
- Oeufs mayonnaise maison
- €6
- Escargots sauvages de bourgogne en persillade : 6 pièces
- €14
- Soupe à l’oignon gratinée au comté
- €11
- Foie de canard des landes maison, pain toasté
- €22
- Ceviche de dorade aux agrumes et sauce yuzu
- €18
Tapas
- Gambas à la plancha
- €12
- Pâté en croûte maison
- €12
- Boulettes de boeuf, sauce tomate
- €12
- Sardine à l’huile d’olive «La Belle-Iloise»
- €11
- Pan con tomate
- €7
- Saumon mariné maison, herbes fraîches et oignons pickles
- €12
À partager
- Assortiment de fromages affinés
- €17
- Planche de charcuteries
- €16
- Assiette mixte
- €21
Les salades
- Salade césar artizanale
- €17
- Salade de thon
- €19
- Salade végétarienne
- €18
Végétarien
- Wok de légumes, herbes fraîches et sauce soja
- €18
Le poissonnier
- Saumon miso au gingembre, purée de pomme de terre
- €24
- Filet de dorade croûte de passion, mousseline de patate douce et émulsion coco citronelle
- €24
- Tataki de thon, sauce aux sésames, riz pilaf
- €26
Le boucher
- Tartare de boeuf d’Aubrac, frites maison
- €19
- Magret de canard Rougié, sauce miel et thym fumé, purée de pommes de terre à la truffe noire
- €29
- Smash burger Les Artizans au fromage fourme d’Ambert, frites maison
- €21
- Entrecôte (300g) à la plancha, sauce béarnaise, mille-feuille de pomme de terre
- €32
- Ballotine de poulet farci à la ricotta et au chorizo, sauce safran
- €24
- Côte de cochon fermière de la boucherie Triboulet, jus corsé de veau maison et frites maison
- €26
- Boeuf bourguignon au vin rouge de Bourgogne, frites maison
- €28
- L’incontournable côte de boeuf, frites maison
- €75
- kg
Supplément garniture
- Frites maison / riz pilaf / purée de pomme de terre ou patate douce / salade verte / légumes frais/ mille feuille de pomme de terre
- €6
- Purée à la truffe
- €8
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