Menu 2025 - Les Bacchantes
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Type of cuisine
French
Menu photos (7)
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Les entrées « bistro >>
- Saucisse sèche de l'aveyron
- €9
- Canon d'os à moëlle avec toast et sel de guérande
- €10
- Oeufs « cocotte» au foie gras, mouillettes de pain
- €14
- Terrine de foie gras de canard maison et son chutney
- €25
- Escargots de bourgogne traditionnels (les 6)
- €12
- La planche de charcuterie sélectionnée ou mixte
- €22
- (Fromage et charcuterie)
Les plats « bistro >>
- Salade façon césar
- €18
- Poulet, parmesan, croûtons, sauce césar
- Salade de chèvre chaud artisanal (fromagerie de veretz) sur toast
- €18
- Poulet fermier rôti « label rouge >>
- €19
- Pommes grenailles aux petits légumes
- Joues de porc confites - pommes grenailles aux petits légumes
- €20
- Tartare de boeuf « charolais » coupé au couteau - frites
- €21
- Parmentier de canard gratiné - petite salade mêlée
- €23
- Andouillette « A.A.A.A.A» grillée (recette du père duval) - frites
- €25
- Onglet de boeuf grillé (scotch beef) - sauce aux echalotes - frites
- €26
- Côte de boeuf avec os à moëlle, sauce béarnaise, frites (pour 2 personnes)
- €86
Aujourd'hui le chef vous propose
- Terrine 'de campagne et son chutney d'oignons
- €11.5
- Soupe à l'oignon gratinée
- €12
- Croustillant de saint-marcellin au miel, petite salade
- €12
- Ravioles du dauphiné gratiné au bleu d'auvergne
- €14
- Huîtres de normandie « spéciale saint vaast » n°3 (x6)
- €16
- Filet mignon de porc, sauce au bleu, tagliatelles
- €24
- Dos de cabillaud, crème de petits légumes, riz
- €26
- Entrecôte poêlée, sauce au poivre, gratin dauphinois
- €27
- Cuisse de canard confite, pommes grenailles et petits légumes
- €25
- Planche de fromages affinés
- €15
- Café gourmand
- €11
- Flan à la louche, moelleux au chocolat, douceur du jour
- Flan à la louche (recette de grand-mère), sauce caramel
- €11
- Panna cotta aux brisures de framboises
- €10
- Mi-cuit << minute » au chocolat, crème anglaise
- €11
- Tarte << tatin» tiède, crème montée sucrée
- €12
- Brioche en pain perdu, caramel salé
- €11
Les vins blancs du moment (bouteille)
- Valencay blanc 2023 - château quincay
- €36
- Pétillant naturel chant d'automne » 2023 domaine escogriffe
- €36
Les vins rouges du moment (bouteille)
- AOC corbières 2023 camplong - peyres nobles
- €39
- AOC pessac-léognan « la réserve » 2022 - château picque caillou
- €45
- AOC monthelie bio 2021 - domaine changarnier
- €60
Sodas, jus de fruits, eaux, bière
- Jus d'orange" tropicana" (le verre 25cl)
- €4.5
- Limonade artisanale (33 cl)
- €5
- Coca-cola (25cl)
- €4.5
- Coca-cola zéro (25cl)
- €4.5
- Fuzetea (25cl)
- €4.5
- Schweppes (25cl)
- €4.5
- Eau minérale naturelle gazeuse "abatilles saint anne" arcachon (50cl)
- €5
- Eau minérale naturelle gazeuse "abatilles saint anne" arcachon (75cl)
- €7.5
- Eau minérale naturelle plate "abatilles saint anne" arcachon (50cl)
- €5
- Eau minérale naturelle plate "abatilles saint anne" arcachon (75cl)
- €7.5
- Bière pression (25 cl)
- €6
- Biere pression (50 cl)
- €12
- Panach' panaché (25 cl)
- €5
- Monaco (25 cl)
- €5
- Apéritif sans alcool "crodino" (17,50 cl)
- €6.5
Boissons chaudes
- Café expresso "lavazza"
- €2.5
- Café crème
- €5
- Thé
- €5
- (Noir, vert, vert à la menthe)
- Infusion
- €5
- (Camomille, verveine, tilleul)
- Chocolat chaud
- €5
- Cappucino
- €6
- Café viennois
- €6.5
Aperitifs
- Kir au vin blanc - crème de cassis, müre ou pêche de vigne «vedrenne 12,6cl
- €6
- Kir royal - crème de cassis, müre ou pêche de vigne « védrerine" 10cl
- €13
- Coupe de champagne brut 10cl
- €12.5
- Aperol spritz
- €10
- Rivesaltes grenat sur grains vin doux naturel 2020 domaine boudau 8cl
- €6
- Muscat de rivesaltes vin doux naturel 2020 domaine boudeau 8cl
- €6
- Porto cruz 8cl
- €8
- Lillet blanc ou rouge (apéritif bordelais)
- €6.5
- Pastis « bardouin», ricard 2cl
- €5.5
- Scotch whisky clan campbell 4cl
- €8
- Jack daniel's sour mash whiskey 4cl
- €12
- Glenlivet 12 ans d'age 4cl
- €14
- Cardhu 15 ans d'age single malt 4cl
- €14
- Lagavulin 16 ans islay single malt 4cl
- €15
Digestifs
- Grande champagne » g&c raby VSOP 4cl
- €13
- Cognac grande champagne » g&c raby XO 4cl
- €16
- Bas armagnac veuve goudoulin 8 ans 4cl
- €15
- Calvados vieille réserve domaine des 5D cidrerie daufresne 4cl
- €10
- Calvados hors d'age domaine des 5D cidrerie daufresne 4cl
- €13
- Calvados 20 ans d'age château du breuil « réserve des seigneurs >> 4cl
- €16
- Poire williams, mirabelle et framboise g.e. massenez 4cl
- €13
- Prune de souillac réserve de la maison roque 4cl
- €13
- Chartreuse, liqueur fabriquée par les pères chartreux (130 plantes) 4cl
- €14
- Limoncello cellini 4cl
- €9
- Rhum vieux agricole de martinique hse vieilli en fûts de chêne 4cl
- €13
- Rhum don papa des philippines 4cl
- €13
- Gin bombay saphire 4cl
- €11
- Baileys, the original irish cream 4cl
- €9
- Get 27, vodka, gin 4cl
- €9
- Menthe-pastille giffard 4cl
- €12
- Marie brizard 4cl
- €9
- Gin tonic
- €12
- Vodka orange
- €12
- Whisky coca
- €12
- Irish coffee 15cl
- €12
- Griottes dénoyautées, marinées au kirsch 6cl
- €9
Vignoble de loire
- Chinon bio les peuilles 2020 olga raffault
- €42
- Saumur champigny bio laurigine 2021 domaine des varinelles
- €41
- Menetou-salon domaine belleville 2022 alexandre belleville
- €39
Vignoble du beaujolais
- Brouilly manoir du carra combiatty 2023 frédéric sambardier
- €42
- Morgon côte du py-javernières 2022 jean paul brun
- €56
- Juliénas manoir du carra les bottières 2023 frédéric sambardier
- €39
- Moulin à vent les thorins 2021 jean paul brun
- €61
- Fleurie grille midi 2022 jean paul brun
- €51
Vignoble de la vallée du rhône
- Visan villages domaine des lauribert les truffières 2022 l.sourdon
- €30
- Saint joseph les coteaux 2022 eric et joël durand
- €46
- Vacqueyras les deux frères 2021 château de montmirail
- €41
- Costières de nîmes trassegum château d'or et de gueules 2021 diane de puymorin
- €42
- Crozes-hermitage étincelle... domaine saint clair 2022 denis basset
- €40
- Gigondas bio les grames domaine des espiers 2022 philippe cartoux
- €51
- Commas empreintes 2021 eric et joël durand
- €67
- Côte rôtie sybarine 2022 famille garon
- €79
- Châteauneuf du pape bio 2020 domaine raymond usseglio & fils
- €78
Vignobles d'autres régions
- Faugères conviction château chenaie 2021 earl andré chabbert et fils
- €30
- Languedoc garrigue plus que nature château de lascaux 2022 j.b cavalier
- €39
- Cahors mas des etoiles 2020 amaud bladinières
- €39
- Pic saint loup le pic rouge 2023 bastide saint loup
- €39
- Terrasse du larzac stécia château des crès ricards 2022
- €42
- La clape la falaise château de la negly 2022 scea château la negly
- €52
- AOP ventoux bio domaine dambrun 2018 laurence et patrick chêne
- €55
- IGP pays d'hérault le pradelou la terrasse d'élise 2021 xavier braujou
- €55
- Bandol l'amourvèdre 2021 les terres promises
- €64
- Cassis bio cuvée marquis de fesques 2021 domaine du bagnol
- €65
Nos champagnes (bout. 75 cl)
- Yves jacopé brut
- €71
Nos vins blancs (bout. 75 cl)
- Pays d'oc champ de carra viognier 2023 famille sambardier
- €33
- Alsace riesling bio côte de rouffach 2019 famille muré
- €54
- Saint-véran domaine du château de vergisson 2023 scev desroches-saumaize
- €51
- Chablis bio domaine fèvre 2023 nathalie & gilles fèvre
- €54
- Pouilly-fumé les croq silex domaine chauveau 2023 benoît chauveau
- €51
- Vouvray complices de loire pointe de silex 2022 françois-xavier barc
- Sancerre 2023 domaine olivier foucher
- €54
- Chorey-les-beaune 2022 domaine maillard père & fils
- €61
- IGP vaucluse bio cuvée guy savoy 2020 domaine dambrun
- €60
- Auxey-duresses bio 1°cru les duresses 2022 domaine changamier
- €75
- Saint-romain la combe bazin 2023 domaine billard père et fils
- €73
- Beaujolais terres dorées en fût 2022 jean-paul brun
- €48
- Alsace gewurztraminer bio côte de rouffach 2022 véronique & thomas muré
- €54
- Sainte-croix-du-mont (doux) château grand dousprat 2019 gfa solane et fils
- €39
Nos vins roses (bout. 75 cl)
- Côtes de provence bio le fil d'ariane dom. des peirecèdes 2023 alain baccino
- €42
Nos vins rouges (bout. 75 cl)
- Côtes de bourg cuvée tradition château la gravière 2020 gfa rodet recapet
- €34
- Graves château ducasse 2020 earl vignobles jacques perromat
- €45
- Pessac léognan picque caillou la réserve 2021 g.f.a château picque. Caillou
- €45
- Moulis en médoc la salle de château poujeaux 2017 ph. cuvelier
- €42
- Margaux baron de brane 2017 henry lurton
- €68
- Saint estèphe château beau-site 2018 héritiers castéja
- €56
- Pauillac pauillac de batailley 2019 héritiers casteja, propriétaires
- €54
- Saint julien sarget de gruaud larose 2018 s.a château gruaud larose
- €66
- Saint emillion xx de corbin château de corbin 2016 anabelle cruse-bardinet
- €48
- Saint emillion grand cru château petit val 2015 famille alloin
- Pomerol château taillefer 2019 s.c moueix bernard
- €63
- Mercurey 1er cru les combins château d'etroyes 2020 domaine maurice protheau
- €67
- Bourgogne pinot noir 2022 domaine maillard pére & fils
- €54
- Hautes-côtes de beaune 2023 domaine billard
- €52
- Auxey-duresses 2022 domaine billard père et fils
- €59
- Vosne romanée vieilles vignes basses maizieres 2013 pierre naigeon
- €111
- Santenay vieilles vignes 2021 domaine borgeot
- €56
- Monthelle blo 2022 domaine changarnier
- €59
- Chorey les beaune 2021 domaine maillard père et fils
- €55
- Ladoix les carrières 2021 domaine gaston & pierre ravaut
- €69
- Savigny les beaune 2020 domaine maillard père et fils
- €65
- Pommard 2023 domaine billard père et fils
- €89
- Pommard bio les vignots 2022 domaine changarnier
- Volnay les combes 2019 domaine maillard père et fils
- €98
- Beaune fer cru les chouacheux 2023 domaine billard père et fils
- €99
- Aloxe corton 1er cru les petites lollières 2020 domaine maillard père et fils
- €128
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