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Menu 2025 - Les Bariolés de Maud - Paris 11e
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Last update
October 25, 2025
Chef
Maud
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (74)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les planches
- La fromagère
- €26
- Avec bariolés tutti fromaggi, tout schuss, khéops, pépé + accompagnements
- La revigorante
- €26
- Avec bariolés bb burger, blandine, tout schusslardon, marin + accompagnements
- Planche XXL 24 pièces
- €46
Les plats
- Bowl bariolé & soupe
- €18
- Avec 1 bariolé à choisirci-dessous, soupe du jour + accompagnements
- Bowl vegan
- €18
- Avec 1 bariolé pépé, avocat, légumes grillés, châtaigne, sauce verte (avocat, concombre, menthe) + accompagnements
- Bowl sans gluten
- €18
- Avec œuf mollet, avocat, légumes grillés, châtaigne, avec ou sans poulet + accompagnements
- Croq’s bariolés à composer
- €18
- Avec 2 bariolés gratinés au fromage à choisirci-dessous + accompagnements
Les bariolés à choisir
- Tout schuss
- Pomme de terre, fromage à raclette, confit d’oignons, avec /sans lardon
- Pépé
- Patate douce, potimarron, carotte, lait de coco, confit d’oignons, persil
- Tutti fromaggi
- Mozzarella, chèvre, emmental, ricotta, miel, pain d’épices, thym, coque à l’encre de seiche
- Kheops
- Poireau, butternut, comté, noisette, fromage frais
- BB burger
- Bœuf grillé, sauce tomate, emmental,cheddar, oignon rouge, béchamel
- Blandine
- Blanquette de poulet, champignon de paris, carotte,crème fraîche, persil
- Marin
- Saumon mariné, aneth, citron, épinard à la crème ou thon, fromage frais, carotte, olive noire, échalote
- Semaine
- Demandez nousla recette de la semaine !
Les extras
- Soupe
- €7
- Houmous betterave et pommes de terre
- €7
Desserts
- Tatin aux pommes
- €8
- Pommes caramélisées, pâte croustillante, pointe de verveine, crème fraiche
- Brownie
- €6
- Brownie au chocolat et aux noix
- Tiramisu au café
- €6
- Biscuit, crème au mascarpone et amaretto, café, cacao
- Maxi cookie
- €6
- Maxi cookie aux pépites de chocolat noir, crème chantilly
- Bariolé doré
- €7
- Pommes dorées au four, crème à la châtaigne
- Bariolé poire choco
- €7
- Mi-cuit au chocolat noir, poire pochée
- Salade de fruits
- €6
- Fruits frais de saison
Planche sucrée
- Planche sucrée (pour 4/5 personnes)
- €26
- 4 Mini bariolé doré, + 4 mini bariolé poire choco + 6 mini cookies, + 6 mini brownies choco noix + fruits frais de saison
Boissons artisanales (33cl)
- Citronnade maison menthe basilic 33cl
- €4.5
- Thé glacé à la pêche - dude bio 33cl
- €5
- Kombucha mangue vanille - fous de l’île bio 33cl
- €5.5
- Kombucha hibiscuschaï - fous de l’île bio 33cl
- €5.5
- Ginger beer - biarritz 33cl
- €5
- Limonade nature /passion - jura 33cl
- €5
- Maté infusion à l’orange - charitea bio 33cl
- €5
- Jus de pomme vanille - Le Coq Toqué BIO 25cl
- €4
- Sirops à l’eau: pêche, menthe, grenadine, violette, orgeat
- €3
- Eau pétillante - source des abatilles arcachon 33cl
- €4
- Eau plate - source des abatilles arcachon 33cl
- €4
Boissons chaudes (jusqu’à 18h)
- Espresso - allongé
- €2.5
- Americano
- €2.5
- Double espresso
- €4.5
- Noisette
- €3
- Latte
- €4.5
- Citron chaud maison au thym
- €5
- Thés & infusions
- €4.5
Cocktails maison (24cl)
- Spritz
- €8
- Apérol, eau gazeuse, proseco
- Hugo spritz
- €8
- Liqueur de fleur de sureau, menthe, eau gazeuse, prosecco
- Gin tonic
- €8
- Gin, tonic, citron
- Les mules
- €8
- Jamaican (rhum), citron, ginger beer / london (gin), citron, ginger beer / moscow (vodka), citron, ginger beer
- Madeleine
- €8
- Amaretto, cointreau, jus d'ananas, sirop d'orgeat
- Semaine
- €8
- Demandez nousle cocktail de la semaine
- Basilic smash
- €8
- Gin, citron, basilic
- Mojito
- €8
- Rhum, sucre de canne, citron vert, menthe
- Sangria
- €6
- Vin rouge, fruits frais, cannelle, jus de fruits
- Punch coco
- €6
- Rhum, coco, ananas, vanille
Bieres (25cl)
- Biere blanche
- €4.5
- Selon l’arrivage, demandez-nous!
- Biere blonde
- €4.5
- Brasserie de la valle de chevreuse (78)
- Biere IPA
- €5
- L’express, brasserie du grand paris (93)
Vins rouges (la bouteille 75cl)
- Cahors AOP tradition - château eugénie
- €25
- Gourmand et généreux - note fruits rouges et noirs, légèrement épicé
- Chinon AOP domaine gasnier - les graves
- €29
- Souple et tendre - nez fruits rouges et floral, bouche framboise et groseille
- Bordeaux BIO côtes de bourg - domaine florimond la petite chardonne
- €31
- Boisé et tendre - notes de fruits frais
- Madiran AOP - château d'aydie
- €33
- Très gourmand et épicé - notes fruits noirs et prune
Vins blancs (la bouteille 75cl)
- Pays d'oc IGP chardonnay martignolles - maison vergnes
- Doux, notes fruits tropicaux, miel et vanille
- Côte de gascogne IGP - domaine des cassagnoles
- Moelleux et fruité
- Bordeaux BIO - château laubarit - entre deux mers
- Végétal et minéral, notes fraîches de buis et roche
Rosé (la bouteille 75cl)
- Côtes de provence bio AOP - château pas du cerf -diane
- €28
- Léger et minéral, notes fruits exotiques et vanille
Bulles (la bouteille 75cl)
- Prosecco musti nobilis
- €25
- Brut (Italie)
- Champagne moutard
- €59
- Brut tradition (Bourgogne)
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