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Les Broches du Vexin
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Last update
May 15, 2024
Chef
Olivier
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule du Petit Rôtisseur (-12ans)
€12 per guestFormule Du Midi
€23 per guestMenu Des Broches
€29 per guestMenu du petit rôtisseur (-12ans)
€13.5 per guestMenu de la viosne
€40 per guestMenu du chateau
€60 per guestÀ partager
- Planches apéritives (solo)
- €15
- Jambon sec, rosette, pancetta, chorizo, terrine, comté, condiments
- Terrine de gibier
- €16
- Sanglier ou chevreuil d’lle de france à partager (2 personnes)
Pour commencer
- Oeufs durs mayonnaise au pesto rouge
- €6
- Terrine de campagne
- €7.5
- Filet de truite fumée
- €10
- Crème acidulée
- Salade des broches
- €12
- Viande rôtie, chorizo, rosette, pancetta, comté, sauce au bleu
- Camembert chaud au miel du vexin, flambé au thym
- €13.5
- Foie gras de canard maison
- €15
- Confiture de cerises noires
- Escargots en persillade (les 6)
- €8.5
- Cuisses de grenouilles meunières (les 3)
- €14.5
La suite
- Saucisse au muscadet
- €18
- Aligot
- Tartare de boeuf au couteau
- €19
- Röstis, salade
- Rognons de veau flambés au whisky
- €22
- Pommes de terre et légumes du moment
- Cuisses de canard confites
- €20
- Pommes de terre du moment
- L’indécise
- €29
- Demi-pièce du boucher 150gr et ses deux crevettes poêlées, aligot
- Jarret de porc doré
- €25
- Pommes de terre du moment, sauce moutarde-miel
- Pièce du boucher (350gr)
- €32
- Aligot, sauce au bleu
- Poisson de la criée meunière
- €23
- Légumes du moment
- Grosses crevettes
- €27
- À l’ananas flambées coco, tagliatelles
- Cuisses de grenouilles en persillade (les 3)
- €14.5
- Pouss-pouss
- €3
- Sorbet pomme, calvados
Les broches
- Travers de porc rôtis (env. 250g)
- €18
- Pommes de terre et légumes du moment, sauce moutarde-miel
- Coquelet à la broche
- €23
- Aligot, sauce au bleu
- Tomahawk de bœuf au poids (/ 100g)
- €8.5
- (Minimum 1kg)
- Cuissot de porcelet à la broche
- €26.5
- (Uniquement le dimanche midi ou sur commande)
Une petite place
- Assiette de fromages de nos régions
- €9
- Pouss-pouss
- €3
- Sorbet pomme, calvados
Les becs à sucre
- L’irrésistible crème brûlée du moment
- €7
- L’inimitable bouligou des broches
- €7
- (Gâteau auvergnat aux pommes)
- L’inexcusable dessert au chocolat
- €7
- L’imbattable brioche perdue
- €8
- Glace vanille, caramel beurre salé
- L’indétrônable nougat glacé
- €9
- L’insubmersible continent flottant
- €8.5
- Les inoubliables profiteroles maison (1 chou)
- €7
- L’incontournable baba kouglof
- €14
Les gaufres de bruxelles
- Sucre
- €5
- Caramel ou chocolat ou chantilly ou coulis de fruits
- €6
- Boule de glace
- €7
- La gaufre gourmande
- €9
- Boule de glace au choix, chantilly
Les gourmands (desserts mignardises du moment)
- Café, infusions
- €11
- Irish coffee
- €15
- Coupe de champagne
- €16
Glaces
- Glaces (/ boule)
- €2
- Café, chocolat, citron, fraise, vanille, pistache, rhum raisin, cassis, noix de coco, menthe-chocolat, mangue, noisette, caramel beurre-salé, framboise, pomme
Gâteau d’anniversaire
- Gâteau d’anniversaire (la part)
- €10
- (À commander à l’avance. Nous consulter)
Formule du midi
- Entrée + plat + dessert du jour
- €25
- Café compris (du mercredi au vendredi et jours fériés)
Apéritifs
- Ricard (2 cl)
- €6
- Malibu (4 cl)
- €7
- Campari (8 cl)
- €7
- Porto, martini, suze (8 cl)
- €7
- Gin, vodka, rhum blanc (4 cl)
- €7
- Coupe de champagne (12 cl)
- €10
- Veuve doussot tradition
Whiskies (2 cl)
- J&B
- €4
- Jack daniel’s
- €5
- Aberlour
- €5
- Grand champ (gisors)
- €7
- Société des alcools à papa
- Whisky japonais
- €7
- Chivas
- €7
Cocktails
- Kir (12 cl)
- €5
- Cassis, mûre, framboise, pêche, griotte
- Barbotage (25 cl)
- €6
- (Sans alcool)
- Virgin mojito (25 cl)
- €7
- (Sans alcool)
- Ti punch (4 cl)
- €7
- Américano maison (10 cl)
- €9
- Mojito (25 cl)
- €9
- Kir royal (12 cl)
- €11
- Royal mojito (12 cl)
- €13
Long drinks
- Whisky ou rhum
- €10
- (Coca)
- Gin
- €10
- (Tonic)
- Vodka
- €10
- (Orange ou tonic)
Bières
- Bière du vexin (33 cl)
- €6
- Blonde - 5,5° (théméricourt)
- Véliocasse au miel (33 cl)
- €6.5
- Brasserie de sutter - 7° (gisors)
- La crazy IPA
- €6
- Blonde - 6,5°
- La dément’brée
- €6
- Ambrée - 7°
- La givrée
- €6
- Blanche - 5,5°
- La folle des bois
- €6
- Cassis framb. - 6.8°
- L’ictis
- €6.5
- Blonde bio 6,2°
- Picon bière
- €8
Cidre
- Cidre brut tradition (75 cl)
- €14
Le breuvage des bavards (10 cl)
- À la fraîche
- €12
- Gin français, liqueur de sureau, jus de citron bio, concombre pressé, menthe fraîche
- Le velours
- €12
- Vodka française bio, crème de mûres, crème de cassis, jus de citron bio, cordial de verveine
- L’amerloque
- €12
- Bourbon, amaretto, jus de citron vert & jaune, sirop de romarin
- Le béguin
- €12
- Rhum blanc & brun, liqueur d’abricot du roussillon
- Le coucou
- €12
- Gin français, liqueur de kumquat, liqueur de violette, jus de citron bio, sirop de myrtille
Vins blancs (verre 14 cl)
- Montagny AOP
- €6
- Chardonnay
- Touraine AOP
- €8
- Le long bec
- Menetou-salon AOP
- €8.5
- Le grand cerf
- Chablis AOP
- €10
- Laroche
- Alsace AOP
- €12
- Gewurztraminer lorentz, vendanges tardives
Vin rosé (verre 14cl)
- Coteaux d’aix en provence AOP
- €6
- Domaine de saint-julien-les-vignes bio
Vins rouges
- Saint-pourçain AOP (verre 14cl)
- €6
- L’ouvrée
- Touraine AOP (verre 14cl)
- €8
- Le long bec
- Menetou-salon AOP (verre 14cl)
- €8.5
- Le grand cerf
- Graves AOP (verre 14cl)
- €8
- Château maderot
- Haut-médoc AOP (verre 14cl)
- €9
- Victoria II 2nd vin de château victoria
- Saint emilion grand cru AOC (btle 75cl)
- €70
- Château grand corbin
- Crozes-hermitage AOP (verre 14cl)
- €12
- E. guigal
- Côte rôtie AOP (btle 75cl)
- €86
- E. guigal - brune et blonde
- Saint-amour AOP (verre 14cl)
- €8
- Domaine de lucie
- Hautes côtes de nuits AOP (verre 14cl)
- €10
- Domaine patrick hudelot
- Aloxe-corton AOP (btle 75cl)
- €65
- Dominique laurent - vieilles vignes
- Nuits-saint-georges AOP (btle 75cl)
- €65
- Frédéric magnien - vieilles vignes
- Pic saint loup AOP (verre 14cl)
- €8.5
- Altitude 192 - terre haute
Champagnes ! (75 cl)
- Doussot tradition
- €57
- Doussot rosé
- €67
- Doussot millésimé
- €77
Boissons fraîches
- Jus de fruits (25 cl)
- €4
- Orange, ananas, abricot, pomme, tomate
- Coca-cola, coca light (33 cl)
- €4
- Limonade du vexin (33 cl)
- €4
- Perrier (33 cl)
- €4
- Orangina, ice tea (25 cl)
- €4
- Schweppes tonic (25 cl)
- €4
Eaux minérales
- San pellegrino, vittel (50cl)
- €3.5
- Sirops et crèmes (2cl)
- €0.5
- Sirop menthe, fraise, grenadine, citron. Crème de cassis, mûre, framboise, pêche, griotte
Boissons chaudes
- Café, décaféiné
- €2.2
- Cafés spéciaux - papouasie, ethiopie, sumatra
- €3.2
- Maison richard
- Jamaïcain blue mountain
- €5.2
- Thés comptoirs richard
- €3
- Ceylan, vert à la menthe, sencha
- Tisanes bio comptoirs richard
- €4.2
- Verveine, tilleul
- Chocolat chaud
- €4
- Irish coffee
- €9.5
Digestifs (4 cl)
- Cognac
- €7
- Armagnac
- €7
- Calvados hors d’âge
- €7
- Alcools blancs
- €10
- Poire, mirabelle, framboise
- Limoncello, get 27/31
- €7
Rhums (4 cl)
- Kraken
- €8
- Don papa
- €8
- Diplomatico
- €8
- Clément
- €8
- Nos arrangés
- €9
- (Société des alcools à papa - gisors)
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