Menu 2026 - Les Canailles
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Last update
April 14, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (398)
Preset menus
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Starter
- Tartare d'avocat, saumon mariné et fmé, balsamique blanc, pistou, pickles
- €12.9
- Oeuf cuit 8'40, mariné façon "Ajitsuke Tamago", mayonnaise wasabi, salade croquante, sésame
- €12.9
- Asperges blanches, sauce vierge, magret de canard fumé
- €12.9
- Planche de charcuterie basque tranchée minute "maison Ospital"
- €12.9
- Terrine de campagne, compote d'oignons caramélisée
- €12.9
- Burrata crémeuse, bresaola, compotées de tomates datterino, pistache
- €16.9
Main Course
- Tartare de boeuf prèparè, crème montée à la moutarde
- €23.9
- Burger "Canailles" de race française
- €23.9
- Chou farci façon Canailles, jus ail noir
- €23.9
- Epaule de cochon braisée et snackée, jus au cidre, chutney pommes
- €23.9
- Oeuf mollet façon Bénédicte, brioche toastée, tartare d'avocat, sauce Hollandaise
- €23.9
- Filet de boeuf à la plancha, escalope de foie gras, jus réduit
- €38.9
- Quasi de veau cuit à la rôtissoire, fricassée de courgettes, jus réduit, sauce vierge
- €23.9
- Filet de truite à la plancha, sauce Hollandaise, embeurrée de choux
- €23.9
- Magret de canad, pommes Ana, jus au poivre
- €23.9
Dessert
- Crémeux au café, riz soufflé au chocolat, caramel salé, cacao
- €12.9
- Baba Savarin, liqueur de vieux garçons au rhum, crème vanille
- €12.9
- Mille feuilles craquant aux fraises, crème vanille, amandes
- €12.9
- Riz au lait à la vanille, marmelade d'ananas, passion, crumble coco
- €12.9
Drinks
- Bottle of water
- €8.9
- Half a bottle of water
- €6.9
- Coffee
- €2.9
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