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Les Canisses
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Last update
September 16, 2024
Chef
Nathalie Haumey
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule
€26 per guestMenu
€32 per guestFormule Business
€20.5 per guestMenu enfant
€11.5 per guestStarter
- Entrée du jour selon suggestion de la cheffe
- €10
- Sauf week-end et jours fériés
- Velouté de saison selon arrivage
- €13
- Saumon fumé maison sauce aïoli
- €15
- Foie gras de canard et sa compote de pommes flambées au Calvados
- €18
- Os à moëlle gratinés (15mn de cuisson)
- €15
- Vol-au-vent de la mer
- €16
- Cassollette au camembert noix et miel
- €13
- Terrine de campagne de la Ferme de la Sente Aux Anes
- €13
Main Course
- Plat du jour selon suggestion de la cheffe
- €20
- Sauf week-end et jours fériés
- Filet de bar et sauce vierge
- €22
- Daurade entière grillée et sa sauce soja
- €22
- Bavette de boeuf francais et sauce gorgonzola
- €22
- Filet de boeuf français grillé, sauce béarnaise
- €27
- Origine / naissance / élevage / abattage: france
- Brochette de poulet mariné sauce savora
- €22
- Origine / naissance / élevage / abattage: france
- Cote de cochon normande sauce camembert
- €22
- Salade de chèvre chaud et crudités
- €22
Dessert
- Trilogie de fromages normands, mesclun et fruits secs
- €8
- (Nous vous suggérons de commander en début de repas pour moins d'attente)
- Glaces et sorbets artisanaux de la ferme de riault à noyers (2 boules)
- €6
- Glaces vanille, caramel, grand marnier, pistache, chocolat, rhum-raisin, noix de coco sorbets: fruits des bois, pomme, citron vert
- Dessert du jour
- €8
- Sauf week-end et jours fériés
- Douillon normand
- €8
- Pomme cuite et caramélisée dans une pâte feuilletée (25 min de cuisson)
- Coulant au chocolat
- €8
- Baba au rhum brun
- €8
- Mousse au chocolat
- €8
- Tiramisu au spéculoos
- €8
- Café ou thé gourmand
- €11
- Suppl 3 euros
- Coupe glacée aux cookies
- €8
Menu
- Entrée/plat ou plat/dessert
- €27
- (Choix des mets dans la carte)
- Entrée/ plat/ dessert
- €33
- (Choix des mets dans la carte)
Formule business (20.50€)
- Entrée du jour
- Valable uniquement le midi hors week-end et jours fériés
- Plat du joúr et dessert du jour
- (selon suggestion de la cheffe) valable uniquement le midi hors week-end et jours fériés
Assiette à partager
- Assiette à partager
- €16
- Ardoise de charcuterie ou fromage ou Mixte
Côte de boeuf à partager
- Côte de boeuf à partager ( prix pour 2 personnes)
- €72
- Origine/naissance/elevage/abattage: france
Apéritfs 13cl
- Coupe de champagne mercier
- €11.5
- Kir au vin blanc
- €4
Cassis, framboise, múre ou pêche (13cl)
- Pétillant normand de la ferme des noés
- €4.5
- Kir royal
- €12
Cassis, framboise, múre ou pêche
- Américano (6cl)
- €9.5
- Ricard/ pastis (3cl)
- €6
- Campari (5cl)
- €6
- Suze (5cl)
- €6
- Apéritif normand de la ferme des ruelles (5cl)
- €6
- Porto rouge ou blanc (5cl)
- €6
- Muscat de rivesaltes (5cl)
- €6
- Martini bianco ou rosso (5cl)
- €6
- Spritz (15cl)
- €9.5
- Mojito original (20cl)
- €9.5
- Mojito royal (pétillant) (20cl)
- €11
Eaux minerales (50cl)
- Vittel/ san pellegrino
- €5
Whiskys (4cl)
- J/B
- €7.5
- Chivas / jack daniels/ jameson
- €9.5
- Glenfiddish / four roses / bushmills / cardhu
- €11
Sodas
- Coca cola, coca zéro, diabolo (33cl)
- €5.4
- Ice tea, orangina, schweppes tonic, schweppes agrumes (25cl)
- €5.4
La pression du moment (25cl)
- Pelforth blonde
- €4
- Monaco
- €4.5
Bière de notre région à la pression brasserie de sutter
- La folle furieuz blonde
- €4.5
- La givrée (blanche)
- €4.8
Biere en bouteille (33cl)
- La sombre folle brune
- €6.5
- La fruit des bois
- €6.5
- À la cool (sans alcool)
- €6.5
Les vins rouges - le val de loire (37.5cl)
- Saumur champigny- les valengenets AOC
- €17
- Saint-nicolas de bourgueil- domaine les pins AOC
- €18.5
Les vins rouges - la bourgogne & le beaujolais (75cl)
- Brouilly fleurs G. duboeuf AOC
- €45
- Chiroubles G. duboeuf AOC
- €43
- Pinot noir montvallon AOC
- €48
- Mercurey les bois de l'allier AOC
- €62
- Méranges 1er cru - les clos roussots AOC
- €98
Les vins rouges - la vallée du rhône (75cl)
- Côtes du rhône - guigal AOC
- €35
- Crozes hermitage - domaine des remizières AOC
- €49
Les vins rouges - le bordelais (75cl)
- Côtes de blaye - château gardut haut cluzeau AOC
- €28
- Lussac saint-émilion- château taureau AOC
- €38
- Mouton cadet - barron de rotschild AOC
- €45
- Pessac leognan - château "l" de la louvière AOC
- €58
- Margaux - sirène de giscours AOC
- €110
- Saint-julien - amiral de beychevelle AOC
- €98
Les vins rouges - languedoc roussillon (75cl)
- Pic saint-loup saint hubert AOC
- €37
Les vins rouges - alsace (75cl)
- Pinot noir - wolberger AOC
- €38
Les vins blancs - la bourgogne (75 cl)
- Macon les emalières AOC
- €40
- Chablis - la chablisienne AOC
- €53
- Chablis- 1er cru- la chablisienne AOC
- €80
- Pouilly fuisse- 1er cru - château de beauregard AOP
- €85
Les vins blancs - l'alsace (75cl)
- Riesling - wolfberger AOC
- €30
- Pinot gris - wolfberger AOC
- €39
- Gewurztraminer wolfberger AOC
- €43
Les vins blancs - les côtes de gascogne (75cl)
- Gros manseng sauvignon brumont AOC
- €28
Les vins blancs - le val de loire (75cl)
- Les donelières muscadet AOC
- €28
- Sancerre - joseph mellot AOC
- €53
- Coteauy du layon AOC
- €45
Les vins rosés - la provence (75cl)
- Valadas AOC
- €28
- La vie en rose - château roubine AOC
- €38
- "M" de minuty côtes de provence AOC
- €49
Les vins rosés - le languedoc roussillon (75cl)
- Gris blanc - gérard bertrand IGP
- €26
Les vins au verre - blancs (75cl)
- Chablis - la chablisienne (sec) AOC
- €8.5
- Gewurztraminer d'alsace (sec légèrement moelleux) AOC
- €7
- Coteaux du layon (moelleux) AOC
- €7
Les vins au verre - rouges (75cl)
- Saint nicolas de bourgueil AOC
- €6.5
- Côtes de blaye château gardut haut cluzeau AOC
- €7
- Crozes hermitage AOC
- €8.5
- Vin du mois choix du sommelier AOC
- €6
Les vins au verre - rosés (75cl)
- Gris blanc AOC
- €6.5
Les champagne (75cl)
- Champagne mercier AOC
- €72
- Moët & chandon impérial brut AOC
- €99
Full menu
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