Menu 2025 - Les Climats - Brasserie Maison
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Type of cuisine
European
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
En entrée ou à partager
- Nos planches au choix
- €18
- Charcuteries/fromages/mixte
- Duo de terrines
- €8
- Campagne/piment d’espelette
- Crème fine de tomate
- €8
- Croquetas de jambon ibérique
- €5
- Saumon fumé, lentilles en salade, vinaigrette moutarde martin pouret
- €12
- Oeufs de poule, mayonnaise moutarde ancienne et fines herbes
- €6
- Champignons en velouté, crémeux de persil
- €7
- Tatin d’oignons rouges, magret de canard fumé, comté et roquette
- €10
Les incontournables
- Burger brasserie maison steak hâché 150 gr
- €21
- Cheddar, lard, oignons, pickles de chou rouge et roquette
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €21
- Coquillettes au jambon truffé et œuf au plat
- €17
- Salade brasserie maison
- €18
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, pickles de chou rouge, poireau, pomme de terre, œuf et grana padano
Une signature différente
- Chou-fleur rôti, sauce moutarde martin pouret
- €14
- Blanquette de légumes de saison
- €14
Côté terre
- Emincé d’onglet de bœuf 180 gr à la plancha, façon «brasserie maison»
- €23
- Veau marengo en cocotte
- €22
Côté mer
- Fish and chips de lieu, sauce tartare
- €20
- Parmentier de lieu aux fines herbes, comme une brandade
- €19
Pour les gourmands
- Généreux steak haché 300 gr, oeuf à cheval
- €23
- Demi-poulet rôti au thym, mayonnaise au piment d’espelette
- €22
Pour finir en douceur
- Tarte fine aux pommes, amandes et rhum
- €8
- Les profiteroles de fred
- €11
- Mousse au chocolat, noisettes caramélisées
- €7
- Soupe de mangue, brunoise d’ananas et sorbet cassis
- €7
- Café ou thé gourmand
- €12
Menu de l’ardoise
- Entrée/plat ou plat/dessert
- €18.9
- Uniquement le midi.
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